מחקר: עושים ספורט? שתו חלב לאחר האימון

סיימתם אימון כושר מתיש? מחקר חדש טוען כי צריכת חלב דל שומן תחזיר לכם את הנוזלים שאיבדתם טוב יותר ממשקאות אחרים.

על פי ממצאי המחקר, חלב הוא משקה היעיל ביותר להשבת הנוזלים לגוף (רה-הידרציה) שאבדו במהלך האימון, לעומת מים או משקאות ספורט.

במחקר נבדקו 11 משתתפים, שכל אחד מהם ביצע ארבע בדיקות נפרדות. בכל פעם התאמנו המשתתפים בסביבה חמה, כך שאיבדו כ-2% ממשקל גופם (איבוד של נוזלים בזיעה).

לאחר האימון, הם שתו אחד מארבעה המשקאות הבאים (בנפח של 150% מאיבוד הנוזלים שלהם בזיעה): חלב דל שומן, חלב דל שומן בתוספת מלח, מים ומשקה ספורט.

מהמשתתפים נאספו דגימות שתן לפני האימון, ובמהלך חמש השעות שלאחריו, על מנת להעריך את מאזן הנוזלים שלהם.

למידע נוסף היכנסו לפורומים:
פורום תזונת ספורט
פורום תזונה קלינית
פורום כושר גופני
פורום רפואת ספורט
פורום כושר גופני לילדים

נמצא כי הפרשת השתן במהלך תקופת ההתאוששות לאחר האימון לא השתנתה כשצרכו חלב, אולם חלה עלייה משמעותית בהפרשת השתן בין השעה הראשונה והשנייה לאחר שתיית מים ומשקאות ספורט.

כמו כן, סך הפרשת השתן היתה נמוכה יותר לאחר שתיית החלב (611 מ"ל לחלב, 550 מ"ל לחלב עם המלח) לעומת המים ומשקאות הספורט (1184 מ"ל ו- 1205 מ"ל בהתאמה).

הנבדקים שמרו על מאזן נוזלים חיובי או מאוזן במהלך ההתאוששות לאחר שתיית החלב ולעומת זאת, חזרו למאזן נולים שלילי שעה לאחר שתיית המים ומשקאות הספורט.

החוקרים משערים כי האלקטרוליטים, שמצויים באופן טבעי בחלב, ככל הנראה אחראיים ליכולת של החלב לשקם את מאזן הנוזלים. יתכן שגם לקצב העיכול האיטי יותר של החלב, עקב הימצאות של חלבונים ושומנים, יש תפקיד בכך.

לכתבות נוספות אודות תזונת ספורט:
"עדיף להיות שמן שעושה כושר"
תזונת ספורט: כללי אכילה אחרי אימון
תוספי מזון לא מאיצים דיאטה
גלולות למניעת הריון לגבר - זה אפשרי
התאמה תזונתית לסוג האימון הגופני

הסבר אפשרי נוסף הוא, שצריכת מים ומשקאות ספורט גורמים לדילול הדם, מה שמגביר את ייצור השתן, וכך יש חזרה מהירה למאזן נוזלים שלילי.

התייבשות מגבירה את המאמץ הנדרש ממערכת הלב וכלי הדם ומהמערכת לויסות הטמפרטורה של הגוף, והיא פוגמת ביכולת האימון ובביצועי המתאמן. על כן החוקרים מדגישים את החשיבות הרבה שיש להשבה מוחלטת של כל הנוזלים שאבדו במהלך האימון, ובעיקר לפני שמבצעים פעילות גופנית נוספת.

מיכל גילאון, דיאטנית קלינית התייחסה לממצאי המחקר: "המחקר נערך אמנם בקרב קבוצת מחקר קטנה, אבל התוצאות שלו מצטרפות לתוצאות ממחקרים נוספים, שמציעות כי לחלב דל שומן יש השפעה מיטיבה לאחר האימון.

"מחקרים קודמים הציעו כי בחלב יש יחס מושלם של חלבון לפחמימות, החיוני לשיקום מאגרי הגליקוגן בשריר לאחר האימון.

"גם הרכב החלבונים האיכותיים של החלב, כ-80% מי גבינה וכ-20% קזאין, תורם לבניית השרירים. מי גבינה נספגים בגוף במהירות ולכן הם מצויינים לאחרי האימון. הקזאין מתעכל לאט יותר, כך שהוא מספק חלבונים לזמן ממושך יותר, כמו בין הארוחות או במשך השינה.

"התוצאות ממחקר זה וממחקרים אחרים סותרות את האמונה הרווחת, שתוספי תזונה יקרים הם טובים יותר ממזון מלא לספורטאים. אפשר להתייחס לחלב כאל משקה ספורט משודרג, הוא טבעי ומכיל סידן וויטמין D בכמות שאף משקה ספורט לא יכול להתחרות בה.

"שתיית כוס גדולה של חלב לאחר האימון היא לא רק דרך מצויינת להשבת הנוזלים, אלא גם מספקת מקור מצויין לאנרגיה, חלבונים איכותיים לבניית השרירים ומגוון ויטמינים ומינרלים החיוניים לבריאות".

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר