עומדים על המשמר: הכל על נוגדי חמצון

נוגדי חמצון הם כימיקלים המסייעים לשמירה על תאי הגוף. כתוצאה מכך נוגדי חמצון מספקים הגנה מפני זיהומים ומפחיתים את הסיכון למחלות כגון טרשת עורקים, סוגי סרטן שונים, מחלות לב ואף אלצהיימר, פרקינסון ועוד.
מאת מערכת BeOK
| 31/05/2012 |
צפיות: 1,405
נוגדי חמצון הידועים גם בשם "אנטי אוקסידנטים" הם מרכיבים כימיים המקטינים תגובות חמצון אפשריות של חומרים אחרים בסביבתם. במילים פשוטות יותר, נוגדי החמצון שומרים על תאי הגוף ומספקים הגנה עליהם, מפני תהליכים כימיים שמקורם ברעלים או פגעי הזמן. כך, מסייעים נוגדי החמצון בחיזוק המערכת החיסונית, מניעת מחלות רבות, האטת תהליכי הזדקנות ואף שליטה על רמות כולסטרול ולחץ דם. להלן מספר עובדות חשובות על "שומרי הראש של תאי הגוף", נוגדי החמצון.

מהם נוגדי חמצון?


נוגדי חמצון הם חומרים כימיים הנלחמים ומנטרלים רדיקלים חופשיים. נוגדי החמצון מורכבים מקבוצה של ויטמינים, מינרלים ואנזימים להם הגוף זקוק על מנת לשמור על בריאות אופטימלית.

למידע נוסף על נוגדי חמצון הכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה בהריון
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית

מהם רדיקלים חופשיים?


ברמה הטכנית, רדיקלים חופשיים הם מולקולות חסרות אלקטרון. כאשר מולקולה מאבדת אלקטרון היא מנסה "לתפוס" אלקטרונים מתא אחר אשר נמצא בקרבת מקום. אמנם זה נשמע לא מאיים במיוחד, אך זהו בדיוק התהליך המאיים על בריאות תאי הגוף כאשר הרדיקלים החופשיים למעשה "גונבים" אלקטרונים מתאים שונים בגוף מה שהופך אותם ללא יציבים. מכאן שנוגדי החמצון למעשה עוצרים את התהליך ושומרים על בריאות התאים ולכך השפעה חיובית מרחיקת לכת על בריאות התאים במערכות השונות בגוף, מהעור, דרך הלב ועד למוח.

כיצד נוגדי החמצון תומכים בבריאות?


מחקרים חובקי עולם מראים כי לנוגדי החמצון השפעה חיובית על בריאות האדם. הן מחזקים את המערכת החיסונית, שומרים על מראה העור והעיניים ותורמים לכלל התאים והרקמות בגוף להתמודד עם זיהומים חיצוניים, זיהומים פנימיים ופגעי הזמן.

אילו יתרונות בריאותיים מספקים נוגדי חמצון?


מחקרים חדשים הראו כי נוגדי חמצון מקטינים במידה ניכרת את הסיכון למחלת הסרטן ומחלות לב בקרב אנשים אשר תזונתם היומיומית מורכבת ממאכלים המכילים כמות גבוהה של נוגדי חמצון.
מחקרים נוספים תומכים בממצאים אלו ומעלים כי תזונה עשירה בנוגדי חמצון כגון פירות וירקות, עשויה לסייע להגנה משמעותית מפני מחלות הקשורות לגיל ומחלות ניווניות. בנוסף, נוגדי החמצון ידועים בכושרם להפחית רמות כולסטרול, סיוע למניעת טרשת עורקים, מניעת קרישי דם, הפחתת הסיכון לסוכרת, והגנה מפני תהליכי נסיגה של המוח המזוהים עם מחלות כגון אלצהיימר ופרקינסון.

עיכוב תהליכי הזדקנות


נוגדי חמצון עשויים לעכב תהליכי הזדקנות על ידי שמירה על בריאות התאים ועידוד צמיחתם של תאים חדשים. אך שימו לב, החוכמה בכל הקשור לנוגדי חמצון ופגעי הזמן, היא להקפיד על צריכה נכונה של מאכלים עשירים בנוגדי חמצון כבר מגיל צעיר. כאשר אדם מגיע לגיל מתקדם בו מתחילים להרגיש את תסמיני הזיקנה, זה אומר שהנזק נעשה. לכן הקפידו כבר מגיל צעיר לשלב בתפריט שלכם מרכיבים הכוללים נוגדי חמצון ובכך תוכלו ליהנות מפרותיהם בגיל מבוגר יותר.

עשרת המאכלים העשירים ביותר בנוגדי חמצון


פירות יער: אוכמניות ופטל עשירים בסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.

ברוקולי: מעבר לתכונותיו מנקות הרעלים, ברוקולי עשיר בנוגדי חמצון.

שום: מחקרים מראים כי השום עשיר בנוגדי חמצון חזקים במיוחד ואף מסייע לבריאות הלב על ידי הורדה בכמות הכולסטרול ושמירה על לחץ הדם.

דגנים מלאים: מכילים נוגדי חמצון, כמו גם ויטמינים מקבוצת B, ויטמין E, מגנזיום, ברזל, סיבים תזונתיים ועוד.

ענבים אדומים: מכילים reservatrol לו תכונות נוגדות חמצון רבות עוצמה.

מאמרים נוספים בנושא נוגדי חמצון:
אכלתם אוכל שמן? לכו על נוגדי חמצון
תזונה נכונה: מה נושאים עימם זרעי צ'יה?
חוויתם התקף לב ושרדתם? אכלו שוקולד
הפתעה: נוגדי חימצון מצמחים מונעים סרטן
שומר: כמה קטן ככה בריא

תרד: יש לפופאי סיבה טובה להיותו מכור לתרד, ירק המכיל לוטאין המסייע רבות לבריאות העיניים ושורה של נוגדי חמצון שמחקרים הוכיחו קשר בניהם לבריאות הלב.

עגבניות: העגבניות מכילות ליקופן, נוגד חמצון רב עוצמה שצריכתו עשויה להפחית את הסיכון לסרטן השד, סרטן הריאות וסרטן המעי הגס.

סויה: חלב סויה, קציצות צמחוניות וגבינה המבוססת על סויה טומנת בחובה נוגדי חמצון מסוג איזופלבונים אשר הוכח כי מסייעים לשמירה על רמות נכונות של כולסטרול ואף לבריאות העצם.

תה ירוק: במשך אלפי שנים אנשים שותים תה ירוק העשיר בנוגדי חמצון ומסייע על בריאות איתנה.

גזר: לא רק בריא לעיניים, אלא מציע חבילה גדולה של ויטמינים ונוגדי חמצון מועילים.

דרג עד כמה מאמר זה עזר לך

עזר מאד

עזר

טוב

עזר קצת

לא עזר


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר

אולי יעניין אותך גם

דיאטה קטוגנית: המדריך למתחילים
מאת מערכת BeOK
| 16/01/2018 |
צפיות: 47
דיאטה קטוגנית היא דיאטה דלת פחמימות ועתירת שומנים שנוסף לירידה במשקל יש לה יתרונות בריאותיים רבים והיא מסייעת במניעה של סרטן, מגנה על מערכת הלב ומעכבת אלצהיימר
קרא עוד
עושים סדר בבלגן הפחמימתי
| 07/01/2018 |
צפיות: 383
"הורדתי לגמרי את הפחמימות מהתזונה" או "האם כדאי להוריד לגמרי את הפחמימות מהתפריט שלי?"
קרא עוד
דיאטה טבעונית להורדה במשקל – האם זה באמת עובד?
מאת מערכת BeOK
| 18/12/2017 |
צפיות: 274
טבעונות יכולה להיות יותר מאידיאולוגיה והקפדה על תזונה טבעונית מסודרת יכולה לסייע בהורדה במשקל
קרא עוד
לקראת חנוכה – על שמנים ושומנים
| 26/11/2017 |
צפיות: 264
ישנם סוגים שונים של שמנים ושל שומנים. לקראת חג האור והשמן כדאי לעשות סדר במושגים
קרא עוד
כל מה שצריך לדעת על דיאטת מזון נא
מאת מערכת BeOK
| 20/11/2017 |
צפיות: 208
דיאטת מזון נא אינה מתאימה לכל אחד, אך מי שבוחר להיצמד לאורח חיים זה נהנה מיתרונות רבים, כמו הורדה במשקל, שמירה על הלב ומניעה של לחץ דם גבוה
קרא עוד
כל מה שצריך לדעת על לחם מחמצת
מאת מערכת BeOK
| 13/11/2017 |
צפיות: 285
ללחם מחמצת יש יתרונות רבים, הוא עשיר במינרלים, קל יותר לעיכול והוא שומר על רמות מאוזנות של סוכר בדם
קרא עוד
פיברומיאלגיה: תזונה נכונה להקלה על התסמינים
מאת מערכת BeOK
| 08/11/2017 |
צפיות: 373
פיברומיאלגיה היא מחלה שקשה לאבחן וקשה יותר לטפל ולרפא. שמירה על תזונה מאוזנת והימנעות ממאכלים מסוימים יסייעו להפחתת הכאבים ושאר התסמינים של המחלה
קרא עוד
שביל החלב: מה ההבדל בין תחליפי החלב השונים?
מאת מערכת BeOK
| 06/11/2017 |
צפיות: 440
השוק מציע מבחר רחב של תחליפי חלב אשר לכל אחד מהם יש ערכים תזונתיים שונים. כדי לדעת איזה סוג חלב הוא המתאים ביותר יש להכיר את המאפיינים של כל אחד מהם
קרא עוד
סירופ אגבה: כל מה שצריך לדעת על הממתיק הטבעי
מאת מערכת BeOK
| 04/09/2017 |
צפיות: 412
סירופ אגבה משווק כממתיק טבעי שמסייע לירידה במשקל, אך בטווח הארוך הפרוקטוז שבאגבה גורם לבעיות בריאותיות כמו סוכרת סוג 2 ותסמונת מטבולית
קרא עוד
כל מה שצריך לדעת על ביוטין לצמיחת שיער
מאת מערכת BeOK
| 27/08/2017 |
צפיות: 682
ביוטין הוא ויטמין אשר נמצא כי הוא מסייע למראה השיער ולהאצת הגדילה שלו. הוויטמין מצוי במזון מן החי ומן הצומח וניתן לצרוך אותו גם כתוסף מזון
קרא עוד