עומדים על המשמר: הכל על נוגדי חמצון

נוגדי חמצון הם כימיקלים המסייעים לשמירה על תאי הגוף. כתוצאה מכך נוגדי חמצון מספקים הגנה מפני זיהומים ומפחיתים את הסיכון למחלות כגון טרשת עורקים, סוגי סרטן שונים, מחלות לב ואף אלצהיימר, פרקינסון ועוד.
מאת מערכת BeOK
| 31/05/2012 |
צפיות: 1,444
נוגדי חמצון הידועים גם בשם "אנטי אוקסידנטים" הם מרכיבים כימיים המקטינים תגובות חמצון אפשריות של חומרים אחרים בסביבתם. במילים פשוטות יותר, נוגדי החמצון שומרים על תאי הגוף ומספקים הגנה עליהם, מפני תהליכים כימיים שמקורם ברעלים או פגעי הזמן. כך, מסייעים נוגדי החמצון בחיזוק המערכת החיסונית, מניעת מחלות רבות, האטת תהליכי הזדקנות ואף שליטה על רמות כולסטרול ולחץ דם. להלן מספר עובדות חשובות על "שומרי הראש של תאי הגוף", נוגדי החמצון.

מהם נוגדי חמצון?


נוגדי חמצון הם חומרים כימיים הנלחמים ומנטרלים רדיקלים חופשיים. נוגדי החמצון מורכבים מקבוצה של ויטמינים, מינרלים ואנזימים להם הגוף זקוק על מנת לשמור על בריאות אופטימלית.

למידע נוסף על נוגדי חמצון הכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה בהריון
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית

מהם רדיקלים חופשיים?


ברמה הטכנית, רדיקלים חופשיים הם מולקולות חסרות אלקטרון. כאשר מולקולה מאבדת אלקטרון היא מנסה "לתפוס" אלקטרונים מתא אחר אשר נמצא בקרבת מקום. אמנם זה נשמע לא מאיים במיוחד, אך זהו בדיוק התהליך המאיים על בריאות תאי הגוף כאשר הרדיקלים החופשיים למעשה "גונבים" אלקטרונים מתאים שונים בגוף מה שהופך אותם ללא יציבים. מכאן שנוגדי החמצון למעשה עוצרים את התהליך ושומרים על בריאות התאים ולכך השפעה חיובית מרחיקת לכת על בריאות התאים במערכות השונות בגוף, מהעור, דרך הלב ועד למוח.

כיצד נוגדי החמצון תומכים בבריאות?


מחקרים חובקי עולם מראים כי לנוגדי החמצון השפעה חיובית על בריאות האדם. הן מחזקים את המערכת החיסונית, שומרים על מראה העור והעיניים ותורמים לכלל התאים והרקמות בגוף להתמודד עם זיהומים חיצוניים, זיהומים פנימיים ופגעי הזמן.

אילו יתרונות בריאותיים מספקים נוגדי חמצון?


מחקרים חדשים הראו כי נוגדי חמצון מקטינים במידה ניכרת את הסיכון למחלת הסרטן ומחלות לב בקרב אנשים אשר תזונתם היומיומית מורכבת ממאכלים המכילים כמות גבוהה של נוגדי חמצון.
מחקרים נוספים תומכים בממצאים אלו ומעלים כי תזונה עשירה בנוגדי חמצון כגון פירות וירקות, עשויה לסייע להגנה משמעותית מפני מחלות הקשורות לגיל ומחלות ניווניות. בנוסף, נוגדי החמצון ידועים בכושרם להפחית רמות כולסטרול, סיוע למניעת טרשת עורקים, מניעת קרישי דם, הפחתת הסיכון לסוכרת, והגנה מפני תהליכי נסיגה של המוח המזוהים עם מחלות כגון אלצהיימר ופרקינסון.

עיכוב תהליכי הזדקנות


נוגדי חמצון עשויים לעכב תהליכי הזדקנות על ידי שמירה על בריאות התאים ועידוד צמיחתם של תאים חדשים. אך שימו לב, החוכמה בכל הקשור לנוגדי חמצון ופגעי הזמן, היא להקפיד על צריכה נכונה של מאכלים עשירים בנוגדי חמצון כבר מגיל צעיר. כאשר אדם מגיע לגיל מתקדם בו מתחילים להרגיש את תסמיני הזיקנה, זה אומר שהנזק נעשה. לכן הקפידו כבר מגיל צעיר לשלב בתפריט שלכם מרכיבים הכוללים נוגדי חמצון ובכך תוכלו ליהנות מפרותיהם בגיל מבוגר יותר.

עשרת המאכלים העשירים ביותר בנוגדי חמצון


פירות יער: אוכמניות ופטל עשירים בסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון.

ברוקולי: מעבר לתכונותיו מנקות הרעלים, ברוקולי עשיר בנוגדי חמצון.

שום: מחקרים מראים כי השום עשיר בנוגדי חמצון חזקים במיוחד ואף מסייע לבריאות הלב על ידי הורדה בכמות הכולסטרול ושמירה על לחץ הדם.

דגנים מלאים: מכילים נוגדי חמצון, כמו גם ויטמינים מקבוצת B, ויטמין E, מגנזיום, ברזל, סיבים תזונתיים ועוד.

ענבים אדומים: מכילים reservatrol לו תכונות נוגדות חמצון רבות עוצמה.

מאמרים נוספים בנושא נוגדי חמצון:
אכלתם אוכל שמן? לכו על נוגדי חמצון
תזונה נכונה: מה נושאים עימם זרעי צ'יה?
חוויתם התקף לב ושרדתם? אכלו שוקולד
הפתעה: נוגדי חימצון מצמחים מונעים סרטן
שומר: כמה קטן ככה בריא

תרד: יש לפופאי סיבה טובה להיותו מכור לתרד, ירק המכיל לוטאין המסייע רבות לבריאות העיניים ושורה של נוגדי חמצון שמחקרים הוכיחו קשר בניהם לבריאות הלב.

עגבניות: העגבניות מכילות ליקופן, נוגד חמצון רב עוצמה שצריכתו עשויה להפחית את הסיכון לסרטן השד, סרטן הריאות וסרטן המעי הגס.

סויה: חלב סויה, קציצות צמחוניות וגבינה המבוססת על סויה טומנת בחובה נוגדי חמצון מסוג איזופלבונים אשר הוכח כי מסייעים לשמירה על רמות נכונות של כולסטרול ואף לבריאות העצם.

תה ירוק: במשך אלפי שנים אנשים שותים תה ירוק העשיר בנוגדי חמצון ומסייע על בריאות איתנה.

גזר: לא רק בריא לעיניים, אלא מציע חבילה גדולה של ויטמינים ונוגדי חמצון מועילים.

דרג עד כמה מאמר זה עזר לך

עזר מאד

עזר

טוב

עזר קצת

לא עזר


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר

אולי יעניין אותך גם

תזונה נכונה לילד הדעתן
| 17/04/2018 |
צפיות: 98
זמן, אנרגיה ומאבקי כוחות עם הילדים, כל אלה יכולים להוביל לפשרות על התזונה של כלל בני המשפחה ושל הילד בפרט. בעזרת כמה כללים פשוטים אפשר לשמור על תפריט מסודר ובריא החיוני לבריאות הילד
קרא עוד
איך לעבור את הפסח בלי לעלות במשקל?
| 21/03/2018 |
צפיות: 397
חגים בכלל ופסח בפרט הם האתגר הקשה ביותר של שומרי הדיאטה, אך באכילה חכמה אפשר ליהנות ממאכלי החג ולא לעלות במשקל
קרא עוד
השמנת ילדים: כיצד להתנהל נכון עם ילדים עם עודף משקל?
| 07/03/2018 |
צפיות: 163
תרבות השפע מביאה עמה בעיות אכילה ויותר ויותר ילדים סובלים מעודף משקל. המשימה לדבוק בדיאטה מוטלת על כל המשפחה ולא רק על הילד
קרא עוד
לא ייאמן, אבל גם יבשת אפריקה משמינה
| 19/02/2018 |
צפיות: 192
בעיית ההשמנה החולנית אינה מטרידה את העולם המערבי בלבד, השפע הגיע לאפריקה ואיתו גם המחירים הזולים של המזון התעשייתי והעלייה במשקל של האוכלוסייה המקומית
קרא עוד
תזונה וסוג דם
| 31/01/2018 |
צפיות: 733
סוג הדם משפיע על הבריאות ועל הנטייה למחלות של כל אדם, תזונה המותאמת לסוג הדם יכולה לחזק את הגוף ולהפחית את הסיכויים לחלות במחלות
קרא עוד
מדוע הדיאטה שוב נכשלה וכיצד להצליח להוריד במשקל?
| 21/01/2018 |
צפיות: 556
רוב הדיאטות מועדות לכישלון. יש לכך סיבות רבות, חלקן קשורות לתפריט עצמו וחלקן למי שמנסה לרדת במשקל. בחירה בדיאטה מתאימה תעזור לנצח את הסטטיסטיקה
קרא עוד
דיאטה קטוגנית: המדריך למתחילים
מאת מערכת BeOK
| 16/01/2018 |
צפיות: 427
דיאטה קטוגנית היא דיאטה דלת פחמימות ועתירת שומנים שנוסף לירידה במשקל יש לה יתרונות בריאותיים רבים והיא מסייעת במניעה של סרטן, מגנה על מערכת הלב ומעכבת אלצהיימר
קרא עוד
עושים סדר בבלגן הפחמימתי
| 07/01/2018 |
צפיות: 693
"הורדתי לגמרי את הפחמימות מהתזונה" או "האם כדאי להוריד לגמרי את הפחמימות מהתפריט שלי?"
קרא עוד
דיאטה טבעונית להורדה במשקל – האם זה באמת עובד?
מאת מערכת BeOK
| 18/12/2017 |
צפיות: 435
טבעונות יכולה להיות יותר מאידיאולוגיה והקפדה על תזונה טבעונית מסודרת יכולה לסייע בהורדה במשקל
קרא עוד
לקראת חנוכה – על שמנים ושומנים
| 26/11/2017 |
צפיות: 389
ישנם סוגים שונים של שמנים ושל שומנים. לקראת חג האור והשמן כדאי לעשות סדר במושגים
קרא עוד