מאכלים טבעוניים שנלחמים בהשמנה

קינואה

קינואה היא מאכל-על שיש להכניס באופן קבוע לתזונה ויפה שעה אחת קודם. קינואה היא דגן מלא וכוס אחת של קינואה מבושלת מכילה 8 גרם של חלבון המדכא תאבון ו-5 גרם של סיבים. כמו כן, היא קלה לבישול בדיוק כמו אורז. הקינואה מפוצצת בחומרים מזינים כמו אבץ, ויטמין E וסלניום. לארוחת ערב מהירה ומעניינת – ערבבו קינואה מבושלת בסלט גדול שופע ירקות, אגוזים ומעט טחינה.

קינמון

מחקרים מצאו כי לקינמון יש השפעה מייצבת על רמות הסוכר בדם. תכונה זו של הקנמון עשויה למתן את התאבון, בעיקר בקרב אנשים החולים בסוכרת סוג 2. ערבבו מעט קינמון בקפה, תה, או עם סלט פירות.

למידע נוסף בנושא תזונה הכנסו לפורומים:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה בהריון
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים

פלפלים חריפים

פלפלים חריפים מכילים רכיב חסר טעם בשם קפסאיצין שמסייע להקלה על כאבים. כמו כן הוא מגביר את תחושת השובע ואת המטבוליזם, לזמן קצר. אנשים שאוכלים מאכלים חריפים נוטים לאכול פחות מבחינת כמות המזון, וכנראה שההשפעה הזו מגיעה מהקפסאיצין.

תה ירוק

מחקרים שונים מצאו כי תה ירוק עשוי לעודד ירידה במשקל על ידי עידוד הגוף לשרוף שומן תוך בטני. התה הירוק מכיל קטכינים, סוג של פיטוכימיקלים שעשויים להשפיע במידה מסויימת על המטבוליזם. כדי להנות מכל יתרונותיו, יש לשתות תה ירוק מספר פעמים ביום, עדיף לשתות תה חם מאחר ולוקח יותר זמן לסיים אותו וזה יסייע בהורדת הצריכה הקלורית לאורך היום.

אשכולית

בעוד שלאשכולית אין כל רכיב קסם עם תכונות של שריפת שומן, היא יכולה לסייע לאנשים ששומרים על דיאטת הרזיה להרגיש מלאים יותר עם צריכת פחות קלוריות. כיצד? כנראה שהעובדה שהאשכולית עשירה בסיבים תזונתיים שלוקח לנו זמן רב יותר לעכל, מסייעת לכך. כוס של מיץ אשכוליות לפני הארוחה תסייע לתחושת מלאות, וצריכת הקלוריות במהלך הארוחה תקטן.

אבטיח

מאכלים עשירים במים ממלאים את המעיים יותר ממאכלים אחרים. זה מאותת לגוף שאכלנו מספיק ומותיר פחות מקום למאכלים אחרים. פירות וירקות רבים מלאים במים ובחומרים מזינים ומכילים מעט קלוריות. אבטיח הוא דוגמא נהדרת לכך – הוא מקור מצויין לנוגד החימצון ליקופן ומוסיף ויטמין A וויטמיןC לתזונה היומיומית שלנו.

אגסים ותפוחים

אגסים ותפוחים גם הם רווים במים. איכלו אותם עם הקליפה לתוספת יפה של סיבים תזונתיים, שישמרו עליכם מלאים לאורך זמן. כדאי לאכול פירות בשלמותם במקום לשתות מיצי פירות – כך תרוויחו יותר סיבים ותאלצו ללעוס את הפירות. זה ידרוש מכם יותר זמן ותשומת לב.

ענבים לעומת צימוקים

החשיבות של תכולת המים בפרי הופכת לברורה במיוחד כשמסתכלים על 2 כוסות ענבים לעומת 1/4 כוס צימוקים. בכל אחת מהאפשרויות יש מעט יותר מ-100 קלוריות, אך הכמות הגדולה יותר של ענבים תעניק תחושת שובע יותר ברורה.

פירות יער

כמו פירות אחרים, גם פירות יער עשירים במים וסיבים תזונתיים שיכולים לסייע לתחושת מלאות לאורך זמן. יתרון נוסף שלהם – הם מאוד מתוקים. המשמעות היא שפירות יער יכולים לספק את החשק למתוק במעט מאוד הכנסה קלורית לעומת עוגת שוקולד. אוכמניות הן בכלל בחירה נפלאה מאחר והן עשירות בנוגדי חימצון.

ירקות נאים

ירקות נאים הם חטיף מצויין. הם מספקים את הרצון לנשנש, מלאים במים ומסייעים לתחושת שובע תמורת מעט מאוד קלוריות. חצי כוס של סלרי חתוך שווה רק שמונה קלוריות. להוספת עניין, חיתכו לכם גזרים, פלפלים, סלרי, קולורבי ומלפפונים וטיבלו אותם ברוטב סלסה שהכנתם לבדכם: טוחנים בבלנדר 4 עגבניות, חצי בצל לבן, חצי פלפל אדום מתוק, חצי שן שום, כוסברה וקצת מלח ופלפל.

לכתבות נוספות בנושא תזונה טבעונית:
תזונה צמחית היא תזונה מונעת
טבעונות וצמחונות - לאמץ או לוותר?
טבעונות: הטרנד הבא להרזיה או דרך חיים?
טבעונות, איך לא חשבתם על זה קודם?
חלב אינו המקור הבלעדי או ההכרחי לסידן

דייסת שיבות שועל

לדייסת שיבולת שועל שלוש תכונות שהופכות אותה אידיאלית לסיוע לדיאטה – היא מכילה דגנים מלאים, היא מכילה הרבה מים והיא חמה. כשהמזון חם לוקח לנו זמן רב יותר לאכול אותו וכל הנוזלים והסיבים יעזרו לתחושת מלאות ושובע. אל תרכשו דייסות מוכנות וממותקות, רכשו שיבולת שועל והכינו לבד את הדייסה על בסיס מים או מעט חלב שקדים או סויה. תוכלו לבחור כיצד להמתיק אותה, ורצוי להוסיף קינמון לדייסה – שמקנה טעם נהדר וכבר למדנו שמסייע גם הוא לשמירה על המשקל.

בורגול

דגן מלא נהדר, שניתן למצוא בסלט טבולי למשל. הוא עשיר בסיבים ובחלבונים ומכיל מעט קלוריות ושומן. יש לו טעם עשיר ולכן לא צריך להוסיף הרבה שמן. כדאי להעשיר את הבורגול בשעועית ולערבב עם עגבניות, מלפפונים ופטרוזיליה – לקבלת ארוחה מלאה.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר