סנוב, חלב גמלים כבר שתית?

האם הולך חלב גמלים, יותר נכון חלב נאקות, להפוך ללהיט הבריאות הבא בעולם? מדובר במשקה העשיר בויטמין Bו-C, והנושא עימו כמות ברזל הגבוהה פי 10 מחלב של פרות. רק מה, הטעם שלו לא משהו
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 27/04/2006 |
צפיות: 7,403
קבלו את להיט הבריאות הטרנדי הבא: חלב נאקות (נקבת הגמל, למי שלא הבין). ארגון המזון של האו"ם (the Food and Agriculture Organisation או ה- FAO) קורא למדינות המערב להתחיל לשווק אצלן את המוצר, העשיר בויטמין B ו-C והנושא עימו כמות ברזל הגבוהה פי 10 מחלב של פרות. לעומת חלב פרות לחלב נאקות יש טעם מלוח יותר, והוא נפוץ מאוד לשתייה במדינות ערב.

מומחי תזונה מצביעים על כך שבחלב הנאקות (שאגב אינו כשר), למעבר לרמת המינרלים והויטמינים הגבוהה, יש נוגדנים שיכולים לסייע לגוף להילחם במחלות כמו איידס, אלצהיימר וצהבת מסוג C. כרגע מתקיימים מחקרים הבוחנים את השפעת המשקה על מחלות לב ועל מחלת הסוכרת.

כעת מקווים ב-FAO כי יצליחו להתחיל מהלך של ייצור ושיווק של החלב במדינות עולם שלישי, שם הוא נפוץ. אנת'וני בנט, מומחה תזונה ב-FAO, הסביר לחדשות BBC כי "הפוטנציאל של חלב הגמלים הינו עצום. ייצור חלב שווה לכסף". בנט הוסיף כי לדעתו יש מאות מיליוני לקוחות פוטנציאליים משקה בארצות ערב, באירופה וארה"ב.

אולם בפני השאיפות של האו"ם לייצור המוני של חלב הנאקות, עומדות עדיין מספר מגבלות ובעיות. אחת הבעיות הוא המשקה עצמו שכרגע נראה שאינו יכול להשתמר לאורך זמן, כמקובל בחלב לפי תקנת הטיפול של עמידות בתנאי טמפרטורות מקסימליות (Ultra High Temperature).

הבעיה האחרונה נעוצה במאזן העלות מול התועלת – דהיינו המחיר לעומת הפופולריות של המשקה. גורם בהתאחדות התזונאים הבריטית תאר לחדשות BBC את הבעיה האפשרית בניסיון להפוך את המשקה לפופולרי: "חלב גמלים יכול להיות תוספת מזינה לדיאטה, מאחר והוא מכיל סידן וויטמין B והינו דל בשומן, לעומת חלב של פרה, אולם טעמו השונה יקשה על חלק מהאנשים לאהוב אותו ומחירו גבוה יותר מחלב רגיל".

דרג עד כמה מאמר זה עזר לך

עזר מאד

עזר

טוב

עזר קצת

לא עזר


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר