עד כמה בריא להיות צמחוני?

בשר זה בטח לא תזונה בריאה. ישנם סיבות רבות לכך שכדאי לנו להוציא את הבשר מסל התזונה שלנו. אחת מהן היא העובדה שחיות מפרישות חומצת שתן לתוך גופן, ולבני האדם חסר את אותו האנזים אשר יודע לפרק את חומצת השתן. חוסר באנזים זה מוביל אותנו לחשיפה לרעלים מזיקים לגופנו בעקבות אכילת הבשר.

לאלו מכם הרוצים לשמור על גזרתם, כדאי שתדעו שהבשר דורש כמות עצומה של אנרגיה מגופנו לשם עיכולו, והופך את תהליך ההרזיה לקשה יותר. להבדיל מהמעיים של החיות הטורפות, מערכת העיכול שלנו אינה ערוכה לקליטת כמות אוכל כה גדולה, כך שהבשר שאנו אוכלים נשאר אצלינו בקיבה במשך כשמונה שעות.

נסו לדמיין מה קורה לבשר שעומד במשך שמונה שעות בטמפרטורת חום גוף קבועה שמגיעה בממוצע ל-36.5? ד"ר אביטל סבג-חורש מספרת לנו מדוע הבשר הוא מיותר

צמחוניים רזים יותר. כסתירה לדיאטת "אטקינס" שדוגלת בדיאטה עשירה בחלבונים ודלה בפחמימות, קבוצת חוקרים מבריטניה הודיעה כי אנשים שצרכו תפריט עשיר בפחמימות ודל בחלבונים עלו פחות במשקל. "הסיכוי של צמחונים להעלות משקל הוא נמוך יותר, בהשוואה לצרכני בשר כבדים", ציין פרופ' טום קי, סגן המנהל של יחידת האפידמיולוגיה של הסרטן בבריטניה באוניברסיטת אוקספורד. טיפים נוספים להרזייה.

צמחונות, האם זה בריא? המעבר לתזונה צמחונית בדרך כלל מסמל מעבר לתזונה בריאה יותר. אבל, צמחונים וטבעונים צריכים לדעת כי מי שמחליט לוותר על בשר צריך למצוא תחליף לאספקת הסידן, החלבונים, הברזל, האבץ וויטמין B12. הפיתרון: ביצים,דגני בוקר, שעועית ומוצרי סויה. על מה יש להקפיד במידה ובוחרים באורח חיים צמחוני?

מתכונים ומסעדות. בדרך כלל לא קל לצמחונים בארץ בבואם למסעדה טובה, הארוחה שלהם עשוייה להסתכם בהמון חצילים קלויים עם אלפי תוספות דומות, או פטריות יער על הגריל באלף מרינדות סויה ואחרות. אז החלטנו לאסוף את המסעדות שתוכלו למצוא בהן מנות צמחוניות שוות, וגם הבאנו מתכונים צמחוניים כשרים למהדרין. אז, מה יש לאכול?
<@ --- IMG_2 --- @>
רוצה ללדת תאומים? ותרי על הצמחונות. נשים שהכניסו את עצמן למשטר דיאטה צמחוני שכלל הימנעות ממוצרי חלב ובשר וצריכה מוגברת של ירקות, סבלו מסיכויים נמוכים משמעותית להוליד תאומים, כך עולה ממחקר שנערך בארה"ב. האם תזונה משפיעה על סיכויי הלידה?

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר