מזון מחיות משובטות בטוח לאכילה

הדיון הציבורי בנוגע לאכילת מזון מחיות משובטות ממשיך במלוא עוזו: ממשלת ארה"ב הודיעה אתמול (ג') כי בשר מחיות משובטות וצאצאיהם בטוח ככל בשר אחר.

בכך אולי פתחה ארה"ב סדק ראשון בחומה שמנעה את הכנסת בשר וחלב מחיות משובטות אל אספקת המזון בעולם.

כבר לפני למעלה משנה פורסם כי גורמים במינהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) הודיעו שהאפשרות שהמינהל יאשר בקרוב לשווק מוצרי בשר וחלב מחיות משובטות, הולכת וקרבה.

עם זאת, גם הקביעה מאתמול עדיין לא מאשרת בפועל את הכנסת המזון לשימוש. לאחר סקירה של כ-700 מחקרים בנושא, אמרו ב-FDA כי אין להם מספיק עובדות כדי להכריז בוודאות על החלטה.

למידע נוסף בנושא היכנסו לפורומים:
פורום תזונה קלינית
פורום שומנים בדם, מחלות לב
פורום פוד קואצ'ינג
פורום תזונה ודיאטה
פורום בישול בריאות

הפסיקה האחרונה מגיעה אחרי שנים של ויכוח ציבורי. "הערכה מקיפה של נתונים בנושא העלתה כי לא קיימים סיכונים באכילת בשר מעיזים, בקר, וחזירים משובטים", אמרו נציגי מינהל המזון והתרופות האמריקאי (FDA) בוועידה שהתקיימה בנושא ב-2006.

כיום ישנן כ-570 חיות משובטות בארה"ב, אך למרות זאת, תעשיית הבשר שם מנעה עד היום מכירת מזון מחיות אלו.

למרות ההחלטה האחרונה, ההערכות הן כי זה יכול לקחת ארבע-חמש שנים עד שציבור הלקוחות האמריקאי יוכל לקנות בשר משובט בהיקף נרחב.

זהירות בקרב מחוקקים וספקים. מחוקקים ואזרחים בארה"ב עדיין חושבים כי צריך עוד ללמוד על הנושא לפני שמסיקים שמזון מחיות משובטות הוא בטוח.

גם חברות המזון האמריקאיות מתייחסות לפסיקה בזהירות כרגע. מספר בעלי מחלבות ציינו כי לדעתם הלקוחות יתרחקו מחברות מזון שנקשרות בשיבוט, וחברות המזון הגדולות מיהרו להודיע כי לפחות לעת עתה הן לא יחלו לשווק מזון מחיות משובטות.

ה-FDA ציינו כי ההיבטים האתיים והמוסריים בכל הנוגע לשיבוט לא נידונו עד תום. מבקרים, כמו הארגון האמריקאי "החברה האנושית", טוענים כי שיבוט חיות הוא רעיון רע, וכי שיבוט חיות שנולדו עם בעיות או חיות שמועדות לחלות במחלות שונות מוכיח כי טכנולוגיית השיבוט גרועה.

ומה באירופה? רק בשבוע שעבר פרסמה הרשות האירופית לבטיחות המזון, צו זמני בנוגע למזון מחיות משובטות וצאצאיהם, ובו קבעה כי כפי הנראה אין הבדלים בין מזון מחיות משובטות למזון שאנו צורכים כיום.

לכתבות נוספות בנושא תזונה:
תזונת ילדים - איך להפחית מתוקים?
NLP - ממשיכים בהורדת משקל
השמנה לא מטרידה את הישראלים
דיאטת פחמימות - זה טוב ליהודים?
דיאטת ניקוי - לגוף ולנפש

ואצלנו? אם אכן יחלו למכור מזון מחיות משובטות, האם הוא יחשב לכשר והאם יהודים יוכלו ליהנות מטעמו המשובח?

הרבנות הראשית לא הכריעה בנושא, והתשובות על כך חלוקות. ישנם רבנים שחושבים כי מזון משובט הוא כשר וישנם כאלו שלא.

"בנושא הכשרות יש שתי שאלות", מפרט הרב חגי בר גיורא, מאגף הכשרות ברבנות הראשית לישראל, את הדילמה הסבוכה שעומדת בפני הרבנים. "האחת, האם מותר לעשות שינויים בטבע, כלומר, האם מותר לשנות את מה שאלוהים ברא. והשניה, מבחינה הלכתית, מה מותר ומה אסור לאכול ביהדות. לדוגמה, חזיר אסור, אך כבש מותר.

"לשתי השאלות הללו, התשובה של אלו שחושבים כי מזון משובט כשר היא - בשיבוט לא בראו שום דבר חדש, לא הפכו את הכבש לחזיר, רק שיכפלו אותו ושיפרו מעט. גרמו לו להיות יותר בריא, יותר חכם, עם בשר אדום וטעים יותר. אלו לא שינויים מהותיים שהופכים אותו למשהו אחר, ולכן הוא כשר.

"התשובה של אלו שחושבים שמזון מחיות משובטות לא כשר היא, בין היתר, שכשמשבטים חיה בעצם יוצרים זן חדש, חיה חדשה, משנים את המהות שלה, ומתערבים בטבע ובבריאת השם, מה שאסור על פי היהדות".

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר