חוסר ברזל

שלום רואי
הנני בת 26 , שוקלת 52 קילו , 170 גובה. לאחר בדיקות דם התברר חוסר ברזל שנראה חמור- 33 כאשר טווח הנורמה המצויין הוא 60 - 180 לצערי לא נבדקו רמות פריטין וטרנספרין.
רמת ההמוגלובין 11.6 שהערך הנמוך המומלץ הוא 11.7.
B12 הוא 338 שהטווח הוא 211- 911
אני נוהגת לאכול בשר מקסימום פעם בשבוע, אך חוץ מזה התזונה שלי די מאוזנת.
חשדתי בחוסר עקב הרגשת עייפות קלה, בילבול ובעיות זיכרון קלות. לא סובלת מקור באופן משמעותי או חיוורון.
רכשתי את הברזל העדין של סולגאר 25 מ"ג.
שאלתי הא כמה ליטול ביום במצבי? האם על קיבה ריקה? בתוספת מזון חומצי? ויטמין C? או על קיבה מלאה?מה לגבי ה B12? לקחת תוסף מתחת ללשון? לשלב עם B קומפקס?
בתודה מראש