חלב עיזים

שלום שאול

חלב באשר הוא לא נועד להיות מזון לאנשים בוגרים רק לבעלי חיים ותינוקות שיונקים, הלקטוז שבחלב קשה לעיכול ורבים חווים תופעות אלרגיות ובעיות עיכול בעקבות צריכתו. בחלב הפרה יש רמות גבוהות של זרחן שמתאים לעגלים גדולים ובגופנו הוא מפר איזונים ואף גורם ליציאת סידן מהתאים על מנת לאזן את רמות הזרחן הגבוהות, בנוסף הפרות מקבלות הורמוני גדילה כדי לייצר יותר חלב וכן אנטיביוטיקה כדי למנוע זיהומים, כך שבעיקרון על חלב פרה אני לא ממליצה בכלל.
חלב הכיסים בעיקר האורגני מתאים לנו יותר מבחינת רמות הזרחן והחלבון. אם חייבים חלב ומוצריו אני ממליצה על חלב עיזים. ובכל מקרה אפשר לבנות גם מחלב אורז או שיבולת שועל..
חג שמח
ורדי