תזונה נכונה לחג הפסח עבור חולי סוכרת

פסח בפתח ועימו ארוחות החג המתמשכות, המימונה מלאת המתוקים ואינסוף מאכלים עתירי סוכר ופחמימות. צוות המומחים של מרכז DMC לטיפול בסוכרת ריכז עבור הסוכרתיים בישראל מגוון טיפים והמלצות שיסייעו לשמור על איזון הסוכר בגוף במהלך החג.

למידע נוסף בנושא דיאטה ותזונה היכנסו לפורומים:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום סוכרת אנדוקרינולוגיה
פורום תזונה בהריון
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית

הגבירו את מינון האינסולין - לפני ארוחת הסדר כדאי להעלות את מינון האינסולין המהיר והאינסולין האיטי. במידה והאינסולין ניתן בלילה, יש לבדוק את רמות הסוכר ולפי הצורך להוסיף מספר יחידות. אין לבצע שינויים באורח החיים אלא ליהנות מהחג בבית או בחיק הטבע.

הזריקו אינסולין לפני הארוחה - מאחר שהארוחה עצמה בליל הסדר מתעכבת די הרבה עקב קריאת ההגדה, חשוב שסוכרתיים המטופלים באינסולין, או בכדורים שבדרך כלל נלקחים לפני האוכל, לא יזריקו לפני שמתיישבים להסב בסדר - אלא ממש בעת תחילת הארוחה.

תכננו מראש כמויות - בארוחה ממושכת דוגמת ליל סדר רצוי לתכנן מראש את מתן התרופות או האינסולין. כמו כן, על מנת להקל על ספירת הפחמימות אשר נאכלות בארוחה מומלץ לקחת כמות מוגדרת מראש, לדוגמא לקחת מצה אחת וממנה לאכול במשך הארוחה, במקום לחתוך כל פעם חתיכה קטנה מערימת המצות שעל השולחן.

אכלו מזון מופחת פחמימות - מומלץ לבחור בסלטים, מרק או דג שאינם עשירים בפחמימות וישאירו אותנו שבעים. מומלץ לאכול מצה המכילה סיבים או מצה קלה המכילה פחות פחמימות מהמצה הרגילה, ולשלב את אכילתה עם מזון המכיל שומן וחלבון (גבינות עד 5% שומן, חומוס דל שומן) המאטים את ספיגת הפחמימה ומונעים עליה חדה ברמת הסוכר.


מצה רגילה אחת שווה לכ-2 מנות פחמימה, 30 גרם פחמימות.
מצה עם סובין: 100 קלוריות למצה, 21 גרם פחמימות ו 6.6 גרם סיבים.
מצה עם שיפון: 101 קלוריות למצה, 24 גרם פחמימות ו 2 גרם סיבים.
מצה מחיטה מלאה: 105 קלוריות למצה, 25 גרם פחמימות ו 4 גרם סיבים.
מצות מיני: כל מצה מכילה 47 קלוריות ו 10 גרם פחמימות.

הימנעו מסוכרים פשוטים - הימנעו מעוגות, עוגיות, דברי מתיקה, משקאות ממותקים או משקאות אלכוהוליים העלולים להוביל לחוסר איזון של רמות הסוכר בגוף בצורה מהירה וקיצונית.

בדקו רמת סוכר באופן תדיר - במהלך חג הפסח אנו אוכלים יותר ובאוכל שאנו אוכלים יש הרבה יותר פחמימות. בנוסף, זוהי תקופה עם פוטנציאל גבוה ללחץ נפשי, כל אלו יכולים לגרום לחוסר איזון ברמות הסוכר. לכן, מאוד חשוב לבדוק את רמות הסוכר לעיתים יותר תכופות מהרגיל ולהגיב בהתאם.

לכתבות נוספות בנושא דיאטה ותזונה:
תזונה נכונה: איך לעבור את פסח בשלום?
תזונה נכונה: כל הסיבות לאכול בצל
צליאק: מהי תזונה ללא גלוטן?
9 סיבות נהדרות לשתות מים
דיאטה: לאכול טעים ובריא ב-100 קלוריות

טפסו במדרגות - לטובת חיזוק הרגליים ושיפור שיווי המשקל גם במהלך הפסח מומלץ לטפס במדרגות. עליה במדרגות מסייעת להפחתה במשקל, להורדת מסת שומן, לירידה בכולסטרול ובלחץ הדם. בנוסף, עליה במדרגות לאורך זמן מפחיתה תמותה בשיעור של כ-15%. התחילו בהדרגה, טיפוס של קומה אחת פעמיים שלוש ביום, והוסיפו קומות נוספות עם הזמן. השיפור המיוחל ביכולת יגיע במהרה, ואיתו גם מצב הרוח ותחושת הסיפוק.

שחררו את הרסן במידה - בפסח עלינו לחפש פרורי כוח ונחישות על מנת לעבור את החג בשלום ולשמור על הרגלי הבריאות שלנו. מדובר לא פעם במלחמה פנימית מאחר ואנו עם משפחה ואורחים, ומתפתים לזנוח הרגלים טובים. שינוי השגרה בחג משבש שקט פנימי ויכול לבוא לידי ביטוי באכילה לא רצויה, העלאה במשקל ואכזבה רגשית. מותר להיות בחופש להחליט בעצמנו מה טוב לנו ומה לא, ולאחר החג לחזור לשגרה הבריאה.

הטיפים באדיבות:
ד"ר מריאלה גלאנט - אנדוקרינולוגית ומנהלת רפואית, ד"ר בלה שינדל - אנדוקרינולוגית, פרופ' משה קרפ - אנדוקרינולוג, ענת טימין - דיאטנית קלינית מומחית לסוכרת, שרון ווסקו - פיזיולוג, נועה בראון - פסיכולוגית קלינית, צילה צ'צ'יק - אחות מומחית לסוכרת.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר