שונא חצילים? זה בגלל אמא

האם יש לכם העדפות כלשהן בנוגע למזונות שונים? בוודאי שכן. מי מאיתנו לא אוהב/שונא אבוקדו למשל או כבד, חצילים, טונה, גבינות וכו'? לכל אדם יש את העדפותיו הפרטיות שמלוות אותו שנים רבות. אך כיצד נרכשים טעמים אלו? האם הן תוצר של סביבה או שמא אנו נולדים עימם? מחקר חדש מצביע על כך שהעדפותינו שונות בתחום הטעם נקבעות בשלב מוקדם ביותר בחיינו,יתכן ואפילו בעודנו ברחם.

המחקר התבצע במכון מונל בפילדלפיה, ארה"ב - מכון מחקר חלוצי, העוסק בעיקר בחקר הטעם והריח. לפי החוקרים, מתברר שהעדפותינו בתחום המזון נקבעות במשך שבעת החודשים הראשונים לחיינו - המזון שאותו אוכלות אימהות המניקות את ילדיהן הוא זה שמשפיע על הטעמים המועדפים עלינו, מאחר ומזונות שונים (שאותם אוכלות אימהות) משנים את טעמו של החלב שאותו יונק הילד. מחקר קודם בתחום הצביע על כך שהחודשיים האחרונים להריון משפיעים אף הם על העדפותיו הקולינריות של הצאצא בהמשך חייו.

במחקר עצמו נערך מעקב אחרי ארבע קבוצות של תינוקות במשך שבעה חודשים. התינוקות מארבע הקבוצות השונות קיבלו מזון תינוקות שונה. מהממצאים עולה כי ככל שהתינוקות נחשפו מוקדם יותר לסוג המזון בעל טעם חמוץ יותר הם גילו יותר אהדה לאותו סוג מזון לאחר שבעה חודשים.

החוקרים סיכמו את מחקרם וטענו כי הממצאים יוכלו לשמש כלי שיביא לשינוי דפוסי הייצור של מזון לתינוקות כמו גם לשינוי דפוסי האכילה של אימהות, כך שתינוקות יורגלו לסוגי מזונות בריאים יותר.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר