צריכת שוקו משפיעה על תזונה נכונה?

שוקו על בסיס חלב מכיל את אותם רכיבים תזונתיים חשובים שמכיל החלב, ביניהם: חלבון מלא, סידן, אשלגן, מגנזיום, ויטמין A, וויטמינים מקבוצת B (כולל ויטמין 12B).

ההבדל העיקרי ביניהם הוא שהשוקו מכיל גם סוכר. אז ברור שהחלב הוא המשקה המועדף, אבל מה לעשות עם ילדים שלא מוכנים לשתות חלב ואוהבים מאוד שוקו? מתוצאות של כמה מחקרים חדשים מסתבר שהשד לא נורא כל כך.

במחקר שפורסם בכתב העת Journal of the American Dietetic Association נמצא כי ילדים ובני נוער שכללו בתזונה שלהם שוקו וחלב בטעמים צרכו יותר חלב בהשוואה לילדים ששתו חלב רגיל בלבד.

לעומת ילדים שלא שתו חלב בכלל, הילדים ששתו חלב רגיל או חלב בטעמים היו רזים יותר וצרכו יותר רכיבי תזונה חיוניים, בעיקר סידן. כלומר, שתיית חלב או שוקו קשורה לתזונה טובה יותר ללא השפעה מזיקה על המשקל.

למידע נוסף על תזונת ילדים, השמנה ילדים היכנסו:
פורום תזונה ודיאטה לילדים, השמנה בילדים
פורום תזונה קלינית
פורום תזונה ודיאטה
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום פוד קואצ'ינג
פורום תמיכה בדיאטה

למרות שהוא מכיל סוכר, לשוקו יש יתרונות רבים על פני משקאות ממותקים. במחקר התערבות, שפורסם בדצמבר 2007, השוו חוקרים מניו-יורק בין צריכת חלב ושוקו (שלוש כוסות של חלב 1% וכוס שוקו) לבין צריכת משקאות ממותקים (ארבע כוסות) בקרב ילדים.

בתקופה בה הילדים שתו חלב ושוקו, הם צרכו יותר ויטמינים ומינרלים (ויטמין 2B, סידן, מגנזיום, אשלגן) לעומת התקופה בה שתו משקה ממותק. בנוסף, צריכת החלב והשוקו הובילה להוצאה אנרגטית ולשריפת שומן גבוהות יותר.

כלומר, יתכן ולשתיית משקאות חלב יש חשיבות רבה בשמירה על מאזן האנרגיה ועל משקל גוף בריא בילדים.

במחקר נוסף, שנערך בדנמרק ופורסם במרץ 2007, נמצא כי תחושות השובע והמלאות היו גבוהות יותר לאחר שתיית שוקו לעומת התחושות אחרי שתיית משקאות מסוג קולה. תוצאות המחקר תומכות בהשערה כי למשקאות ממותקים יש השפעה שונה על תחושת השובע לעומת מוצרי חלב.

כתבות נוספות על צריכת שוקו:
שוקולד - 10 עובדות לגוף ולנשמה
הלב שלכם צריך שוקולד
השוקולד: טוב ללב, ממריץ ומגביר תשוקה
קקאו: תעודת זהות היסטורית
השוקולד משפר תפקוד המוח

בעבר נטען כי הקקאו מעכב את ספיגת הסידן, כך שהסידן שבחלב לא נספג. אולם מחקרים חדשים יותר הראו כי בפועל, ההשפעה של הקקאו קטנה מאוד וכי ספיגת הסידן מחלב ומשוקו דומה.

שוקו וספורט
מספר מחקרים שפורסמו בשנתיים האחרונות הראו כי לשוקו על בסיס חלב יש הרכב מיוחד של רכיבי תזונה שהופכים אותו למשקה אידיאלי לאחר פעילות גופנית.

השוקו מספק חבילה שלמה של רכיבים תזונתיים שלא קיימים במשקאות ספורט. שתיית שוקו או חלב לאחר האימון עוזרת למלא מחדש את מאגרי השרירים בפחמימות וחלבונים כמו גם בנוזלים ובאלקטרוליטים כמו אשלגן, שעוזרים בהחזרת הנוזלים לגוף (הידרציה).

במחקר שנערך באוניברסיטת אינדיאנה נמצא כי רוכבי אופניים ששתו שוקו לאחר אימון אינטנסיבי היו מסוגלים להתאמן במשך זמן ממושך יותר ובעצימות גבוהה יותר במהלך האימון הבא אחריו, לעומת הפעמים בהם הם שתו משקה ספורט בין שני האימונים.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר