משרד הבריאות: כך תטפלו בדגים לקראת החג

לקראת בוא החגים, מפרסם משרד הבריאות הודעת אזהרה ובה תזכורת לציבור וכללי זהירות שימנעו זיהום בחיידק ה-Vibrio vulnificus במהלך טיפול בדגים למאכל. החיידק עלול לפגוע באנשים לאחר מגע וטיפול לא נכון בדגים, בעיקר מהזנים הבאים: מושט/אמנון, בורי, דניס, לבראק ועוד. החיידק עלול לגרום לזיהומים חמורים. מאפייני הזיהום הינם כאב חזק, בצקות, בועות, דלקת תת-עורית, ובמקרים מסוימים גם אלח (שטף) דם (ספסיס, חיידק בדם).

על מנת להימנע מהזיהום ממליץ משרד הבריאות לשמור על הכללים הבאים:

לקנות דגים רק ממקומות מוכרים בעלי רשיון עסק.

לוודא כי הדגים המוצגים בויטרינת הקירור מוחזקים על שבבי קרח.

אין לקנות דגים מכל סוג שהוא ישירות מבריכות דגים או מדוכנים פתוחים בהם לא נשמרים תנאי קירור נאותים.

להימנע ממגע ישיר עם הדגים החיים או הטריים (מצוננים).

לא לקנות דגים חיים או מצוננים שלמים.

יש להקפיד לקנות את הדגים רק לאחר שנוקו מסנפירים, קשקשים וזימים.

בבית, מומלץ לא לבוא במגע ישיר עם הדגים.

אנשים הסובלים ממחלות כרוניות, כגון מחלות כבד, כליות, סוכרת, מערכת מוחלשת וסרטן, אנשים עם פצעים פתוחים בידיים כולל מדקירה מומלץ שימנעו מכל מגע עם הדגים.

מתחילת שנת 2000 ועד סוף שנת 2004 דווח למשרד הבריאות על 84 מקרים של זיהום חמור שנגרם מהחיידק (בין 12 ל-24 מקרים מדי שנה), מתוכם שבעה מקרים הסתיימו בחולים שנפטרו.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר