מזון אורגני: איך תדעו שלא עובדים עליכם?

בשורות טובות לחובבי המזון האורגני: היום (ב') נכנס לתוקפו החוק האורגני הכולל את כל מוצרי המזון האורגניים שמוצאם מן הצומח.

על פי החוק, מהיום יוכל כל צרכן לחפש את הסמל האורגני האחיד על המוצרים האורגניים ולדעת בביטחון כי כל מוצר שנושא אותו אכן גודל ויוצר על פי הסטנדרט האורגני.

כך יוכל הצרכן הממוצע לדעת כי המוצר שהוא קונה מפוקח על ידי אחד משלושת גופי האישור והבקרה שהסמיך משרד החקלאות לשם פיקוח על התוצרת האורגנית (אגריאור, סקאל ישראל והמכון לבקרה ואיכות אי.קיו.סי.).

מה צריך לחפש במוצרים האורגניים? יש לחפש את הסמל האורגני האחיד של מדינת ישראל (משרד החקלאות) על אריזת המוצר (פירות, ירקות, מוצרים ארוזים) ואת סמל הפיקוח של אחד משלושת גופי האישור והבקרה.

היכן תמצאו? יש לדאוג שהתוצרת האורגנית תהיה מופרדת באופן ברור מהתוצרת הרגילה. כלומר, אם חנות מוכרת גם תוצרת אורגנית וגם תוצרת רגילה, הן חייבות להיות מופרדות האחת מהשנייה על מנת למנוע בלבול מיותר.

למידע נוסף על מזון אורגני ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום תזונה קלינית
פורום תזונה, הרזיה טבעית
פורום תזונה ודיאטה
פורום פוד קואצ'ינג
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות

בכל חנות צריך להיות אזור נפרד למוצרים האורגנים, בין אם מדובר בפירות וירקות ובין אם מדובר במוצרים מעובדים, כדוגמת: פסטה, קטשופ, רטבים וכו'.

בחנויות המוכרות תוצרת אורגנית בלבד אין צורך להפריד בין המוצרים השונים. במקום המכירה חייב להיות מוצב שלט שרשומות בו המילים "תוצרת אורגנית".

על איזה מוצרים מפקח החוק? החוק והתקנות האורגנים משלימים את היערכות משרד החקלאות לגידול, ייצור, טיפול ושיווק של תוצרת חקלאית טרייה לשוק המקומי.

בשלב ראשון, יכללו בחוק כל מוצרי המזון שמוצאם מן הצומח ובשלב מאוחר יותר, בעוד כשנה, מוצרי מזון שמוצאם מן החי.

כיצד מוודאים שהתוצרת אכן אורגנית? כניסת החוק והתקנות לתוקף, יאפשרו למשרד החקלאות לאכוף על פי חוק את ייצור התוצרת האורגנית ובמקרה הצורך לנקוט בהליכים משפטיים.

לכתבות נוספות בנושא תזונה ודיאטה:
וידאו: ברכיתרפיה למיגור סרטן הערמונית
תזונה: 20 המיתוסים השכיחים ביותר
החופש הגדול: תזונה וגם כושר
סלט בריאות, לא מה שחשבתם
תפוח אדמה - יותר בריא ממה שחשבתם

מפקחי המשרד יבדקו את התוצרת האורגנית, כך שתעמוד בקריטריונים של מוצר אורגני. בנוסף, מפקחי המשרד יעקבו אחר השינוע והאריזה של התוצרת החקלאית האורגנית וידאגו כי תוצרת אורגנית תשווק בנפרד מתוצרת רגילה.

כמו כן, מפקחי המשרד ימשיכו לבדוק את התוצרת האורגנית במעבדה על מנת להבטיח שלא נעשה שימוש בחומרים ורכיבים אסורים במוצרים אורגניים.

בשורות טובות: המוצרים האורגניים עומדים בקריטריונים. בשנה וחצי שקדמו להחלת החוק והתקנות ביצע משרד החקלאות סקרים לבדיקת תוצרת אורגנית על מנת לבחון האם היא עומדת בסטנדרטים שנקבעו לגידול אורגני.

תוצאות הסקרים של השנה וחצי האחרונות מעודדות - עוד קודם להחלת החוק, בכל בדיקות המעבדה למוצרים אורגנים לא נמצאו שאריות חומרי הדברה. כלומר, כל המוצרים שנבדקו אכן ענו לסטנדרט העיקרי של מוצרים אורגנים ולא הכילו שאריות חומרי הדברה.

לאתר משרד החקלאות

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר