מחקר: חלב אם קוטל בקטריות

הנקה היא המזון המומלץ ביותר להזנת התינוק בחצי השנה הראשונה של חייו, ולכן אמהות רבות נוהגות לאחסן את החלב שהן שואבות במקרר על מנת שישמש אותן להנקה מאוחר יותר.

הארכת חיי מדף של חלב אם על ידי אחזקתו במקרר מאפשרת לאמהות לשאוב חלב ולהניק את תינוקן מאוחר יותר, ואפילו לשמור את החלב לשימוש במשך מספר ימים.

מצד שני, קיים חשש כי חלב האם הנמצא בקירור עשוי לאגור בקטריות וחיידקים. בנושא זה קובע מחקר ישראלי שנערך לאחרונה, כי ניתן לאחסן חלב אם בקירור עד שבעה ימים, וכי אין הדבר נושא סכנה של התרבות חיידקים ובקטריות בחלב.

עקב מידע סותר בעניין משך הקירור המומלץ (הדעות נעות בין יממה לשמונה ימים), החליט צוות חוקרים ישראלי מבית החולים לניאדו לבדוק את נושא איחסון חלב אם במקרר כחלק מתזונת תינוקות.

המחקר נערך על ידי ד"ר קובי שיף, ד"ר מאיר וייסבורד, ד"ר יורם בנטל, ילנה ולוולו, אתי ליטיג ויהודית פינטו ממחלקת ילודים בבית החולים לניאדו בנתניה.

כאמור, בעניין הקירור הדעות מעט חלוקות, כיוון שיש הסתברות גבוהה להצטברות בקטריות בחלב האם, יש הממליצים להשתמש בו אך ורק ב-24 שעות הקירור הראשונות ואילו המחמירים פחות טוענים כי גם 48 שעות במקרר לא יוצרות עדיין רובד חיידקים.

למידע נוסף בנושא הנקה, הריון ולידה היכנסו:
פורום הריון ולידה
פורום הנקה, הנקה נכונה
פורום התפתחות תינוקות
פורום רפואת תינוקות, טיפול בתינוקות
פורום תזונת נשים בהריון

במהלך הניסוי נלקחו 40 דגימות חלב ישירות מהאמהות שהשתתפו במחקר וחולקו למנות, לאחר מכן אוחסנו המנות במקרר (בקור של ארבע מעלות צלסיוס), ונערכה להן בדיקת בקטריות. דגימות החלב נלקחו מנשים מניקות בבוקר של היום השלישי לאחר הלידה.

צוות המחקר בדק את החלב שנשאב לאחר 24 שעות, לאחר 72 שעות ואפילו לאחר 168 שעות בהן הוחזק בקירור.

נמצא כי דוגמיות החלב הכילו כמות מזערית של בקטריית גראם חיובית, הבקטריה הדומיננטית ביותר שנמצאה היא Coagulase (גורמים המזהמים לעתים כל כך נדירות, שהימצאותם אינה מעידה לרוב על זיהום).

לכתבות נוספות בנושא הנקה, תזונת תינוקות:
הנקה תעשה לך ילד חכם
אפשר להירגע: הנקה לא גורמת עששת
הנקה נכונה זה פשוט להניק
סקר הנקה: כ-85% מהיולדות מניקות
הנקה מפחיתה סיכון לסרטן השד

מסקנות המחקר הן כי קיימת הפחתה של מושבות הבקטריות - Colony Formation Unit (מדד למספר מושבות החיידקים הצומחות) בחלב אם העובר קירור בפרק זמן של עד שבעה ימים של איחסון.

ד"ר שיף מסביר כי חלב אם שנשמר במקרר מצליח להפחית את החיידקים הקיימים בו, "המחקר מוכיח כי בחלב אם יש גורמים אנטי-בקטריאלים שהורגים חיידקים, והחלב לא מתקלקל בעקבות הימצאות חיידקים אלו".

האם החלב בטוח יותר לשימוש בתקופה זו? "לא בדקנו מה קורה מבחינה תזונתית, יש שני סוגי חיידקים וההתנהגות היתה זהה בשני המקרים, ההמלצה היא שחלב בקירור טוב לשימוש עד חמישה ימים", מבהיר ד"ר שיף.

המחקר בדק את דרכי ההיווצרות של בקטריות במהלך שבעה ימים, אולם מה קורה לאחר מכן? את זה עדיין לא ניתן לדעת מסביר ד"ר שיף: "לא בדקנו מה קורה לאחר שבעה ימים, אין על כך עוד מחקרים בספרות".

ד"ר שיף מציין כי המחקר מדגיש את היתרונות של חלב האם ואת חשיבות ההנקה, כיוון שלחלב זה יתרונות ביולוגיים ותזונתיים חשובים עבור התינוק בתחילת חייו.

ד"ר שיף וחבריו מעוניינים להרחיב את המחקר גם מעבר לבדיקת חלב של אמהות שזה עתה ילדו ולראות את מאפייניו גם לאחר מספר חדשים של הנקה: "אנו ממשיכים לראות מה קורה עם חלב אם גם לאחר חודשיים וגם לאחר זמן ארוך יותר", מציין ד"ר שיף.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר