גבר, זו לא כרס בירה - זו השמנת יתר

ידוע לכל כי חלק גדול מהאנשים השותים כמויות גדולות של בירה סובלים אחרי זמן מה מבעיה המכונה "כרס בירה". כרס בירה הוא מושג המתאר הופעת כרס גדולה אצל האדם, זאת למרות שהוא אינו מפריז באכילה אלא בשתיית בירה בלבד. כעת, מחקר חדש שנערך על ידי "Journal Of Clinical Nutrition" טוען כי אין כל קשר בין כרס בירה ובין צריכת אלכוהול וכי כרס בירה מופיעה בגלל סיבות גנטיות בלבד.

המחקר בדק יותר מ-20,000 בני אדם - 7,876 נשים ו-12,749 גברים - כאשר ביניהם נמצאים גם כאלה הנוהגים ללגום בירה בכמויות גדולות מדי יום ובעלי "וותק שתייה" כמה שנים טובות. מהתוצאות עולה כי גברים הנחשבים לשתיינים "כבדים", דהיינו כאלה הלוגמים יותר מליטר בירה ביום, הם אלה שמעלים במשקל בצורה הקיצונית ביותר מבין כל הנבדקים.

למידע נוסף על כרס בירה, השמנת יתר ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום השמנת יתר - התמודדות
פורום פוד קואצ'ינג, אימון להרזיה
פורום תמיכה בדיאטה
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות

עם זאת, כאשר מדדו החוקרים את היקפי המותניים על מנת לבדוק האם ההשמנה בולטת בעיקר באזור הבטן, נמצא כי לא כך הדבר וכי אצל חלק מהנבדקים אכן בולט השומן באזור הכרס, אך אצל אחרים הוא מתפזר על איברים ואזורים שונים בגוף. מכאן המסקנה כי כרס בירה אינה נגרמת בשל שתיית בירה מרובה, אלא בשל גורמים תורשתיים נוספים הקובעים באיזה אזור בגוף מתמקד השומן.

מהי בירה?

בירה הינה משקה שיכר אלכוהולי עם חוזק אלכוהולי שנע בין 3% ל-15%. הבירה הומצאה, ככל הנראה, בתקופת מצרים העתיקה, אז היא נלגמה על ידי הפרעונים והוגשה כמשקה לאלים. עם השנים התפתח ייצור המשקה והוא יצא מתחומי מצרים העתיקה והגיע לאירופה.

כיום, בירה הינה המשקה האלכוהולי הנמכר ביותר בעולם. צ'כיה היא המדינה שמחזיקה בממוצע הגבוה ביותר בעולם לשתיית בירה פר תושב (140 ליטרים של בירה לאדם בשנה), אירלנד באה מיד אחריה (110 ליטרים לאדם) וישראל נמצאת הרחק מאחור, עם ממוצע צנוע וצנום ביותר של 14 ליטרים בירה שנתיים לאדם.

בירה מורכבת מארבעה מרכיבים בלבד: מים, לתת (שעורה מונבטת), כישות (צמח המעניק לבירה את הטעם המריר) ושמרים (האחראיים לתהליך התסיסה ולהפיכת המשקה לאלכוהולי). לבירה ערכים תזונתיים רבים הטובים לבריאות, כמו גם כאלה הגורמים בין השאר להשמנה: פחמימות, חלבונים, ויטמינים (בעיקר ויטמין B), ועוד. כמו כן, 100 מ"ל בירה מכילים כ-40 קלוריות, מה שגורם לה להיות משקה לא דיאטטי, אך גם לא כזה המכיל כמות קלוריות עצומה וגורם להשמנה לאחר כמה כוסות.

למאמרים נוספים בנושא כרס בירה, בירה ועוד:
כרס בירה? זהירות מהתקף לב
המצאה חדשה: בירה מונעת סרטן
בירה ויין גורמים מחלות כבד? טעות!
ומה מונע מחלות לב? בירה
מחקרים מוכיחים: בירה - משקה ספורט

מסקנות המחקר
מסקנות המחקר טוענות, כאמור, כי שתיית בירה אינה הגורם הישיר להופעת כרס בירה. יחד עם זאת, אין להתעלם מן המספרים הטוענים כי גברים שתויגו כשתייני בירה "כבדים" הם אלה שסובלים מעודף משקל גבוה ביותר. אך מכיוון שהשומן מתפזר בכל הגוף אצל רבים, מסתמן כי הדרך בה אדם עולה במשקל קשורה ככל הנראה לגנים שלו. הם אלה הקובעים את צורת הכרס ואת פיזור השומן בגוף.

המדענים הדגישו במחקרם כי ממצאי המחקר אינם ממליצים על שתיית אלכוהול בלתי מוגבלת וללא חשש מהשמנת יתר, זאת מכיוון שיש קשר בין עלייה במשקל לצריכת אלכוהול. אבל, אין לקשר ישירות בין הופעת כרס בירה לשתיית בירה.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר