וידאו: מתכון לשבועות - קיש כרישה וטופו

חג השבועות אוטוטו כאן, ותפריט הארוחה מורכב מעוד פשטידת גבינות ועוד קיש גבינה. אבל אפשר גם אחרת, במיוחד אם אתם רגישים ללקטוז. לפניכם מתכון ללא חלב ודיאטטי: קיש כרישה וטופו ללא חלב
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 23/05/2012 |
צפיות: 12,567
כרישה ("לוף" או "פראסה") היא ירק ממשפחת השום שטעמה העדין יחסית מאשר בצל ושום מקנה לה איכויות באפייה ובבישול. לכרישה יש יתרונות בריאותיים רבים החל מוויסות הכולסטרול ועד מניעת סרטן. להלן כמה מהיתרונות:

למידע נוסף בנושא תזונה ומתכוני בריאות היכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים

סיוע בוויסות כולסטרול – אחד היתרונות הבריאותיים החשובים ביותר של אכילת כרישה הוא היכולת שלה לשפר את מצב השומנים בדם. כרישה מסוגלת להפחית את רמות הכולסטרול הרע LDL ולהעלות את רמות הכולסטרול הטוב HDL. תכונה זו מונעת התפתחות של פלאק בכלי הדם – הגורם העיקרי לטרשת עורקים. כך, כרישה מורידה את הסיכון לשבץ ומחלות לה.

סיוע לחולי סוכרת – בכרישה יש כמה מרכיבים העובדים טוב ביחד, מרכיבים כמו ויטמין C, חומצה פולית, פירידוקסין ומינרלים כמו מגנזיום וברזל, שמאזנים את רמות הסוכר בגוף וגורמים למטבוליזם תקין.

חומרים נוגדי חמצון – כרישה מכילה שפע של נוגדי חמצון כמו גם ויטמין Bו-C. מחקרים מאשרים כי נוגדי חמצון יעילים נגד הזדקנות, משפרים את מערכת החיסונית וממלאים תפקיד חשוב בקידום בריאות העין והגנה מפני מחלות כמו גלאוקומה ועוד.

מניעת סרטן – מחקרים הוכיחו כי הוספת כרישה לפריט היומיומי יכולה להביא להפחתת הסיכון לפתח את מחלת הסרטן מסוג השחלות, המעי הגס וסרטן הערמונית.

גלי לופו אלטרץ מכינה לנו מתכון בריאות: קיש כרישה וטופו מבצק פריך המורכב מקמח מלא ושמן זית ומלית כרישה טעימה.

קיש כרישה וטופו
מנות: 6
זמן הכנה: 45

להכנת הבצק
¼ כוס שמן זית
¼ כוס מים רותחים
½ כפית מלח
¼ 1 כוסות קמח מלא
1 כפית מחוקה אבקת אפיה

להכנת המלית
2 כרישות בינוניות ומנוקות
1 כפית שמן זית
150 גרם טופו (1/2 חבילה)
2 ביצים
5 כפות שמן זית
2/3 כפית מלח
מעט אגוז מוסקט טחון טרי

מתכוני בריאות נוספים:
מתכוני בריאות עם שומר: סלט ומרק צמחוני
מתכוני בריאות – והפעם שעועית
פופאי המלח מגיע למטבח: מתכונים עם תרד
וידאו: קינוחים ממרציפן, תמר וטפיוקה
וידאו: מוסקה צמחונית ברוטב קשיו

אופן ההכנה
מערבבים את שמן הזית, המלח והמים הרותחים.
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח, מערבבים עם כף. משטחים את הבצק בתבנית קיש, ואופים ב190 מעלות כשבע דקות, אפיה חלקית בלבד.
פורסים את הכרישה לפרוסות (0.5- 1 ס"מ) , מאדים בשמן זית, להבה בינונית כעשר דקות עד שתתרכך.
טוחנים את הטופו, הביצים, שמן הזית והתבלינים ומערבבים עם הכרישה. משטחים את התערובת על הבצק האפוי חלקית ואופים 25 דקות נוספות, 190 מעלות, עד שיזהיב.

חג שמח ובתיאבון!

דרג עד כמה מאמר זה עזר לך

עזר מאד

עזר

טוב

עזר קצת

לא עזר


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר

אולי יעניין אותך גם

כריכים טעימים לקראת החזרה ללימודים
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 28/08/2014 |
צפיות: 27,345
שבוע הבא מתחילים הלימודים וזה הזמן לרענן את מגוון הסנדוויצ'ים שאנו שולחים עם ילדינו להפסקת העשר. לפניכם כל הפרטים על הסנדוויצ'ים המומלצים יותר ופחות וכמה הצעות טעימות ובריאות
קרא עוד
ארוחה חושנית ובריאה לט"ו באב
מאת מחלקת הדיאטה של סטודיו סי
| 11/08/2014 |
צפיות: 26,818
היום אנו חוגגים את חג האהבה העברי, סיבה מצויינת לשלב אהבה עם אוכל טוב ובריא. לפניכם כל המזונות הטובלים בחושניות שכדאי לשלב בארוחת החג והצעות למתכונים מפתים. מוגש באהבה!
קרא עוד
מזונות טרנדיים ומתכונים בריאים וטעימים
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 24/07/2014 |
צפיות: 35,953
חברת השפע עסוקה במציאת מזונות חדשים ובצירופים מעניינים כדי לאתגר את הסקרנות של הצרכנים ולהגדיל את המכירות בענף המזון. מה מהם באמת מזין ובריא ומהו סתם טרנד? תשובות לכל השאלות ומתכונים טרנדיים ובריאים בכתבה שלפניכם
קרא עוד
יש לי גלידה הכי טובה!
מאת שרה בר אשר
| 17/07/2014 |
צפיות: 33,325
בואו נשחק לרגע במשחק האסוציאציות. אנו נאמר את המילה קיץ ואתם תאמרו מה עולה על דעתכם. אנו בטוחים שאחת המילים תהיה גלידה. לצורך הכתבה הטעימה הזו שרה בר אשר יצאה לסיור במפעל גלידות. מותר לקנא. הממצאים לפניכם
קרא עוד
מתכונים בריאים זה פיקניק!
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 26/06/2014 |
צפיות: 33,111
הקיץ הוכרז רשמית ומזג האוויר מזמין לצאת מהבית. זה הזמן להתחיל לטייל, ומה יותר כיף מפיקניק בחיק הטבע? לפניכם מתכונים מומלצים לפיקניק קליל, טעים ובריא
קרא עוד
אננס - מתוק, בריא ועסיסי
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 19/06/2014 |
צפיות: 34,102
אננס הוא אחד הפירות הטעימים שקיימים, בעבר נחשב למעדן נדיר שאפשר להשיג בעיקר בחו"ל, אך היום ניתן למצוא אננס גם במכולת השכונתית. האננס הטרי טעים להפליא, אך ניתן גם להשתמש בו בבישול וצלייה
קרא עוד
אפטר פרטי לבן - מתכונים לאחרי החג
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 05/06/2014 |
צפיות: 32,250
חג השבועות הסוגר את עונת החגים בלוח השנה העברי, הוא אכן אקורד הסיום הקולינרי. עתה כשהוא מאחורינו ובידינו נותרו גבינות ומוצרי חלב לרוב, לפניכם מתכונים בריאים וטעימים לארוחת אפטר חג
קרא עוד
מתכוני בריאות לחג שבועות טעים ומזין
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 29/05/2014 |
צפיות: 32,811
אבותינו דאגו לנו שבכל חג נתבסם במזון ובמאכלים המיוחדים לו. חג השבועות מאופיין במטעמים המכילים שפע של מוצרי חלב, מאפים ועוגות. בכתבה הבאה המלצות לצליחת החג הטעים הזה בשלום ומתכונים בריאים ומזינים
קרא עוד
שבועות בריא ולא משמין וגם מתכון מנצח
מאת רעות טל
| 15/05/2014 |
צפיות: 35,400
חג שבועות הוא נקודת זמן מצוינת, לעצור את המגמה של האכילה המוגברת שליוותה אותנו בחגים ולעשות את המעבר הזה ל"מצב קיץ", הכולל תחושת קלילות והתחדשות, גם בנושא של האוכל. לפניכם עצות לחג שבועות בריא ומתכון נהדר למאפינס ירקות וגבינות
קרא עוד
מתכוני פסטה בריאים וטעימים
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 26/04/2014 |
צפיות: 37,676
החמץ מאחורינו והבצק שוב כאן. פסטה נתפסת בעיני רבים כמשמינה וכרכיב שיש להוציא מהדיאטה. אך רבים לא יודעים כי פסטה עשירה בסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. לפניכם שני מתכונים בריאים וטעימים של פסטה שיעשו לכם חשק לעוד
קרא עוד