תזונה נכונה: כך תעברו את הקיץ בשלום

פרוסת אבטיח, חופן פירות יער וכוס תה קר הם מזונות קיץ קלאסיים שמלבד היותם טעימים להפליא הם גם בריאים מאוד ועוזרים לשמור על לחות הגוף ומונעים התייבשות. גם לפירות וירקות יש תפקיד חשוב בתפריט הקיץ שלנו, הם מספקים לגוף את כל כמות הויטמינים והמינרלים הדרושה לו להתמודד עם החום הכבד ונזקי השמש. בירקות ופירות ישנם נוגדי חמצון רבים שמסייעים להילחם בתהליך הזדקנות העור, שלו גורמת גם השמש. כמו כן נוגדי החמצון נלחמים במחלות כמו סוכרת, סרטן, מחלות לב, שבץ, יתר לחץ דם והשמנת יתר.

למידע נוסף בנושא תזונה נכונה לקיץ, היכנסו לפורומים:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים
פורום תזונת ספורט

את רוב רשימת המזונות בכתבה שלנו מרכיבים פירות וירקות, לא רק בגלל ערכם הבריאותי, אלא גם מפני שהם מצויים בשפע בעונת הקיץ. כדי לשמור על כמות נוזלים מספקת בגוף ולספוג את כל הויטמינים והמינרלים, מומלץ לאכול לפחות 5 סוגים שונים של פירות וירקות ביום – ועדיף בצבעים שונים:

אוכמניות

את ערכם הבריאותי של אוכמניות ניתן להלל ולשבח על פני כתבות רבות. תזונה נכונה שמכילה אכילת אוכמניות, מספקת לגוף הגנה מפני מגוון רחב של מחלות כמו טרשת עורקים שעלולה לגרום להתקף לב ושבץ. הפוליפנולים – תרכובות כימיות טבעיות שמקנות לאוכמניות את צבען, מסייעות לשמור על בריאות העצמות. נוגדי החמצון באוכמניות מסייעים במניעת מחלות ניווניות ועוזרים לשמור על רמת סוכר מאוזנת בדם.

אבוקדו

אבוקדו נהוג לאכול בסלטים וכממרח. תפריט תזונה שמכיל אבוקדו מקנה לגוף שפע של סיבים תזונתיים, ויטמינים רבים, חומצה פולית, אשלגן ונוגדי חמצון. אבוקדו מכיל שומן בלתי רווי שתפקידו לאזן את רמת הכולסטרול בגוף, להפחית את הסיכון לפתח מחלות לב ולאזן את רמת הסוכר בדם.

מלפפונים

מלפפונים הם ירק עשיר במים ולכן הוא נחשב לחטיף מושלם לבילוי בחוף הים או בבריכה, מלבד זאת מלפפונים הם מזון עשיר בסיבים תזונתיים, דלי קלוריות וטעימים. הם גם מכילים כמויות גדולות של בטא קרוטן, מגנזיום, אשלגן וויטמינים שונים. הם עוזרים להורדת לחץ הדם, שומרים על רקמות החיבור של הגוף והכי חשוב בעונת הקיץ – הם שומרים על לחות העור ומונעים ממנו מלהתייבש. מלפפונים יכולים גם למנוע דלקות ולמנוע סרטן. הקפידו לאכול מלפפונים עם הקליפה כי בה נמצאים רוב הערכים התזונתיים שבהם. ואם נשאר לכם חתיכת מלפפון מהסלט שהכנתם, תחתכו אותה לפרוסות והניחו על העיניים כדי להפחית אדמומיות ונפיחות.

תה ירוק

עונת הקיץ היא עונה מושלמת להניח בצד את כל המשקאות המוגזים עתירי הקלוריות ולהתמסר לתא ירוק וקר. תה ירוק יספק לגופנו נוגדי חמצון שיעזרו לגוף להלחם בתהליך ההזדקנות ולמנוע מחלות כמו סוכרת, מחלות לב, יתר לחץ דם, סוגי סרטן שונים כמו סרטן הערמונית, סרטן המעי הגס וסרטן הריאות. יחד עם זאת תא ירוק יכול לסייע להלחם בהשמנת יתר ולסייע לירידה במשקל. מומלץ לשתות תה ירוק או מים לפני ארוחה ובכך להקטין את תחושת הרעב ולאכול פחות.

עלים ירוקים

כמעט כל הירקות מכילים עלים ירוקים טובים למאכל, הטובים והמומלצים שבהם הם כרוב ועלי חרדל. עלים ירוקים ניתן לגדל בגינה וכך הם יכולים להיות זמינים בכל ארוחה בחודשי האביב והקיץ. עלים ירוקים מלאים בנוגדי חמצון, ויטמינים וסיבים תזונתיים. הם גם מכילים הרבה מים. אבל חשוב לדעת ולזכור כי עלים ירוקים אינם מכילים ברזל וחלבונים. עלים ירוקים יכולים להיות חטיף מושלם לחוף הים, הם קלים, דלי קלוריות ונתרן ואינם מכילים כולסטרול.

<@ --- IMG_2 --- @>

שעועית וקטניות

תזונה נכונה ומאוזנת בכל עונות השנה, אמורה להכיל 3 כוסות שעועית וקטניות בשבוע. בפועל רוב בני האדם בעולם צורכים רק כוס אחת של קטניות וכך הם מונעים מעצמם ערכים חשובים כמו נוגדי חמצון, ויטמינים מקבוצת B, חומצה פולית, סידן, ברזל, סיבים תזונתיים, אשלגן וחלבון. שעועית וקטניות מכילים רמות גבוהות של סיבים מסיסים אשר שומרים על בריאות הלב, שומרים על רמות כולסטרול תקינות ועל רמת הסוכר בדם.

פלפלים

פלפלים הם ירק מושלם לעונת הקיץ. הם צבעוניים ופריכים, דלי קלוריות ומכילים כמות גדולה של מים וויטמינים. כוס אחת שמכילה חתיכות פלפל בצבעים שונים מכילה 230% יותר ויטמין C ממה שדרוש לצרוך ביום, וזאת בליווי 20 קלוריות בלבד.

מנגו

מנגו מכיל כמות גדולה של ויטמין A ו C. הוא עשיר בסיבים תזונתיים אשר מסייעים לשמור על תחושת שובע לאורך זמן. המנגו הוא פרי עשיר באשלגן אשר מסייע לבריאות הלב. המנגו דל לא רק בקלוריות, הוא דל גם בנתרן, שומן וכולסטרול. מנגו יכול לעזור בהפחתת שומן הגוף ולאזן את רמות הסוכר בדם.

לכתבות נוספות בנושא תזונה נכונה:
הדלק של הגוף: הכל על פחמימות
דיאטה: 7 טיפים לדיאטה קלה ויעילה
עומדים על המשמר: הכל על נוגדי חמצון
חג שבועות בריא וקל לעיכול תעשה לך
10 הרגלי תזונה שישמרו לכם על הגזרה

עגבניות

עגבניות מומלץ לאכול כשהן מבושלות כדי לספוג מהן את כל הערכים התזונתיים שבהן. עגבניות הן מקור מצוין לויטמינים שונים, חומצה פולית ואשלגן. יש בהן גם מינרלים ונוגדי חמצון. עגבניות הן אנטי דלקתיות, הן מסייעות לשמור על רמות כולסטרול תקינות ושומרות על בריאות העצמות.

מים

מים הן אולי מצרך המזון האחרון ברשימה אבל הוא הראשון בחשיבותו. ללא מים כידוע אין חיים. המים שומרים על הלחות ברקמות והתאים ובכך מסייעים לסלק רעלים ופסולת מהגוף. המים מווסתים את טמפרטורת הגוף ומונעים מהגוף להתייבש. כמות השתייה המומלצת היא 9 כוסות מים ביום לנשים ו-13 כוסות לגברים מידי יום. אם מים משעממים אתכם ניתן לשתות מעט פחות כוסות מים ביום ובמקומם לצרוך את הפירות והירקות שציינו בכתבה. ישנם כמובן פירות וירקות רבים אחרים שלא הוזכרו כמו אבטיח, צנון וקישואים למשל – כולם מכילים יותר מ-90 אחוז מים בתוכם.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר