חטיפי אנרגיה - מוצרי בריאות או ממתקים?

חטיפי אנרגיה נועדו במקור לספק אנרגיה זמינה לספורטאים לפני אימונים ולאחר ביצוע מאמצים ממושכים. החטיפים שפרצו אל עולם הספורט בשנות השמונים, הכילו כמות גבוהה של פחמימות בתוספת ויטמינים ומינרלים ומעט חלבונים ושומנים, אך הם לא היו טעימים.

בשנים האחרונות החטיפים שודרגו בטעמם ותפסו מקום נכבד על מדפי החנויות ורשתות המזון. כיום ניתן להשיג חטיפים שמהווים תחליף לארוחות, נשנושים בין ארוחות, חטיפי בריאות ודגנים ועוד סוגים רבים ומגוונים. אולם כאשר כשקוראים את האותיות הקטנות על גבי האריזה, מבינים שחטיפים רבים רחוקים מלהיות בריאים ואף מזיקים לבריאות.

התייעצו עם המומחים שלנו:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים
פורום תמיכה בדיאטה

החטיף נאגר בגוף כשומן

המושג חטיף אנרגיה נובע מהיותו מוצר מזון המכיל קלוריות, שהן בעצם אנרגיה. יחד עם זאת החטיפים אינם מכילים חומר אנרגטי מיוחד שלא ניתן לקבלו במזון המלא. ישנם חטיפים המכילים שיבולת שועל, אגוזים, וסיבים מזינים, אבל בנוסף הם מכילים הרבה מאוד סוכר, שומנים מזיקים וחומרים משמרים, ולעומתם כל הערכים התזונתיים מתגמדים ומאבדים מחיוניותם.

כאשר אוכלים חטיף אנרגיה, לגוף אין כל כך מה לנצל כדי להפיק ממנו אנרגיה, ולכן אוגר אותו כשומן. לעומת זאת כאשר אוכלים בננה, תפוח, מלפפון ועוד מוצרי מזון המלאים באופן טבעי בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, הגוף מנצל אותם במלואם, והם לא נאגרים כשומן בגוף.

מה מכילים חטיפי אנרגיה?

בחטיף אנרגיה יש בממוצע של כשלוש וחצי כפיות סוכר. בחטיפי שוקולד ויוגורט יש כמות שומנים גבוהה שיכולה להגיע גם עד ששה גרם שומן לחטיף. הרכיב הראשון שמופיע ברשימת הרכיבים הוא הרכיב שנמצא בכמות הגבוהה ביותר. בחטיפים מסוימים הרכיב הראשון הוא שוקולד, סוכר או סירופ פרוקטוזה שהוא בעצם סוכר תעשייתי, כך שניתן להבין שהחטיף יותר קרוב לממתק מאשר לבריאות.

ברשימת הרכיבים מופיע שומן טרנס כשומן צמחי, כאשר שומן טרנס הוא אחד מסוגי השומן המזיקים ביותר, שמעלה את הסיכון למחלות לב וכלי דם. שומן טרנס ששוקע ומצטבר בתאים יוצר נזק גדול אשר מעלה גם את הסיכון לחלות בסרטן. בנוסף ישנה כמות נכבדת של שומן רווי, שיכול לגרום לנזק גדול למערכת הלב וכלי הדם.

אולי יעניין אתכם גם:
תזונה נכונה: כיצד לערוך קניות בסופר?
מי באמת צריך חטיף אנרגיה?
תזונה נכונה למראה נפלא
תזונה נכונה לספורטאי הצעיר
חטיפים בריאים - יש חיה כזו?

מה כדאי לנשנש במקום חטיפי אנרגיה?

חשוב להדגיש כי חטיפי אנרגיה ללא גלוטן ברוב המקרים אינם נחשבים לבריאים ואף משמינים יותר מחטיפים רגילים. גם גרנולה שנחשבת למוצר מזון בריא ועשיר טבולה בשמן ובסוכר, לכן עדיף לאכול שיבולת שועל שהיא הדגן הממלא והמשביע ביותר בציפוי פירות טריים. כמו כן רצוי לוותר על שייק פירות, שלרוב מכיל מוצרי חלב עתירי שומן וממתיקים מלאכותיים, ולאכול את הפרי הטרי בצורתו הטבעית והטעימה.

פריכיות אורז יוצרות אמנם תחושת שובע ומספקות אנרגיה, הן לא מכילות שומנים והערך הקלורי שלהן נמוך, אך מדד הגליקמי שלהן גבוה מאוד ואכילה מרובה של פריכיות גורמת לעלייה מהירה ברמת האינסולין בדם. הפריכיות מכילות רמה גבוהה של נתרן ואין בהן סיבים תזונתיים, ותחושת השובע נמשכת לזמן קצר בלבד, לכן עדיף לאכול במקום שתי פרוסות לחם שאינו לבן עם ממרח עשיר בחלבון או בשומנים בריאים.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר