ארוחת בוקר צהריים וערב-

אני אוכלת מידי בוקר: שיבולת שועל (4 כפות),כף נבט חיטה, חצי כפית קינמון- מערבבת הכל ביחד ומוסיפה מים (הבנתי שלא נכון לערבב עם חלב).
מה עדיף מים קרים או רותחים?. האם המים הרותחים יפגעו בויטמיני ה-B?
לאחר מכן אני טוחנת כפית זרעי צ'יאה, כפית זרעי פשתן-ושותה אותם מעורבבים עם 2 כוסות מים.
לאחר מכן אני שותה כפית שמן זית איכותי ובתוכה 7 טיפות ויטמין D.
(בצהריים אני אוכלת עוף עם ירקות (פעמיים בשבוע), ובשאר הימים דגנים וקטניות כגון:קינואה ועדשים).
גם בערב אני אוכלת מידי יום 4 כפות שיבולת שועל במים קרים ולעיתים גם שעועית ירוקה (מבושלת במים רותחים חמש דקות).
רציתי לדעת אם אכן אני פועלת נכון או שמא לא נכון לצרוך כך.
אני גם מתקשה מאד להגיע לצריכת 1,200 מ"ג סידן ליום, וזאת מאחר וכמעט איני אוכלת מוצרי חלב. יש לכם עיצה איך צורכים סידן איכותי?