אספרגוס

שאול שבוע טוב
באספרגוס יש הרבה פיטוכימיקלים (במיוחד בסוג הירוק). בנוסף הטעם החריף אשר קשור לאלמנט המתכת ברפואה הסינית, עושה אותו למזון דהטוקס מיוחד. המרכיבים החיונים הכוללים asparagines ואשלגן, עוזרים לתהליך הדהטוקס מאחר והוא משתן ולכן מפרישים מים. אספרגוס מכיל גם FOS , צורה של סיבים המעודדים צמיחה של חיידקים ידידותיים במעי ומדכאים צמיחה של תאי סרטן המעי. ברפואה סינית אספרגוס נחשב כמנקה גודש של ריאות ושוטף את הכליות.
לכן אם נסכם, יתרונותיו לדהטוקס / ניקוי רעלים יהיו:
1.אפקט משתן
2.עוזר לשמור על פלורה ידידותית (החיידקים הידידותיים במעי).
לגבי אופן בישולו: לא משנה איך אוכלים אספרגוס - תמיד יש לבשל אותו תחילה במים. קוצצים את חלקו התחתון ובעזרת קלפן מסירים את השכבה של הגזע שלו. מבשלים אותו בעמידה כשראשו מציץ מהמים. מבשלים כ-10 דקות. בודקים את מצבו בעזרת קיסם. הוא מוכן כאשר הקיסם נתקל בהתנגדות אך גם מצליח לחדור אליו.
לבריאות ובתיאבון
ד"ר מיכל לזרוביץ, N.D