כיצד מטפלים באי-סבילות ללקטוז?

למרבה המזל, קל באופן יחסי, לטפל באי-סבילות ללקטוז.
לא קיים טיפול המאפשר לשפר את ייצור האנזים לקטאז אך ניתן לטפל בתופעות המחסור, באמצעות התזונה.
רוב האנשים אינם צריכים להימנע לחלוטין מצריכת לקטוז אך קיים שוני בכמות
הלקטוז שכל אדם יכול לצרוך: האחד יסבול מתופעות לאחר שתיית כוס קטנה של חלב, ואחר יכול לשתות כוס חלב ללא כל תופעות, אך אם ישתה כמות גדולה יותר, יתחיל לסבול מהתופעות שהוזכרו.
בדרך כלל, אנשים עם אי סבילות ללקטוז יכולים לצרוך כמות של 10-8 גרם לקטוז, הכמות שמכילה כוס אחת של חלב.
יוגורט (ובעיקר יוגורט 'ביו',מכיל כמות קטנה יותר של לקטוז לעומת חלב, עקב פעילותם של החיידקים המפרקים את הלקטוז. חלק מהחיידקים מייצרים את האנזים לקטאז.
גבינות קשות מכילות כמות כמעט אפסית של לקטוז, המתמעט במהלך תהליך הייצור וההבשלה שלהן.
כדאי לצרוך מוצרי חלב בצירוף למזונות נוספים ולא על קיבה ריקה.
ספיגה איטית יותר של המזון, מאפשרת לכמות גבוהה יותר של לקטוז, להתפרק.
זו גם הסיבה לכך שכמות שומן גבוהה יותר במזון, משפרת את הסבילות ללקטוז.
אנשים המגיבים גם לכמות קטנה ביותר של לקטוז, יכולים לאכול מוצרי חלב, וליטול יחד איתם טבליות לקטאז, הניתנות לרכישה בבית המרקחת.
בנוסף, ניתן לשתות חלב דל-לקטוז,המכיל את כל רכיבי התזונה הנמצאים בחלב רגיל

והכי כדאי..
להימנע!

זה לא סתם שחלב גורם לכל כך הרבה אלרגיות ורגישויות, בחלב פרה הסטנדרטי היום יש שאריות של הורמוני גדילה שניתנים לפרה על מנת להגביר את כמות החלב, אנטיביוטיקה כדי למנוע זיהומים שעולים מהורמונים אלו, חומרים אנטי-פרזיטים שניתנים לפרות וכן קרטוני החלב עצמם מכילים חומרים לא ברורים שגורמים לחלב שאמור להיות טרי להחזיק אפילו שבועיים במקרר בלי להתקלקל. חשוד!
לכן עצתי לך היא להימנע ולצרוך מזונות עשירים בסידן ועם פחות זרחן שיש בחלב (וגורם ליציאת סידן מהגוף) כמו טחינה משומשום מלא, סרדינים, טופו, סויה בכלל ועוד.
אני מגדלת שני ילדים לתפארת ללא מוצרי חלב בכלל! זה אפשרי ובריא.

בריאות טובה
ורדי