שומשום

היי,

הרמב"ם מונה רשימת תכונות שליליות לגבי אכילת שומשום : מלחלח את המוח ואת חוט השדרה, מבאיש את הפה, מסריח את הזיעה, מעקר נשים, גורם לכאבים ברחם ובבטן, לעיתים גורם לשלשול ומשתן.

וכיום אומרים על השומשום ש...

גרעיני השומשום בעלי ערך תזונתי רב ועשירים בשומנים לא רווים, סיבים תזונתיים, אנרגיה, פחמימות, חלבונים, ויטמינים וסידן.

סידן- תפקידו העיקרי הוא בבניית העצמות ושמירה על חוזקן. בנוסף, משתתף הסידן בבקרה על לחץ הדם.

ברזל- קושר את החמצן למולקולת ההמוגלובין ומעבירו לכל תאי הגוף. כמו כן, קושר הברזל את החמצן הדרוש לפעילות השרירים ושומר עליהם. מיץ לימון מייעל את ספיגת הברזל ולכן הוספת לימון לטחינה מעלה את שיעור הספיגה של הברזל בדם.

סיבים תזונתיים - מסייעים להעלאת תחושת השובע. מורידים את רמת הכולסטרול ויכולים למנוע בעיות במערכת העיכול ומחלות לב.

גרעין השומשום ושמן השומשום יכולים לשחק תפקיד חשוב במניעת מחלות רבות, כגון; טרשת עורקים, סכרת, מחלות במערכת העיכול, אוסטיאופורוזיס ואנמיה.

פיתוח מוצרים מגרעין השומשום ושילובם בתזונה היומיומית יכולים לתרום לבריאות האדם. לכן, חשוב לשלבם בתפריט על מנת לשמור על אורח חיים בריא.


אז למי להאמין?

תודה מראש על התשובה.