תחליפים חורפיים לסלטים של הקיץ

ירקות, כך ידוע לכל הם מרכיב חיוני בכל דיאטה בריאה, על אחת כמה אם אנו מנסים לרזות. אולם בחורף, כשקר וקודר בחוץ, אנו זקוקים למזון חם. הנה כמה רעיונות כיצד לאכול את הירקות המומלצים בגרסתם החורפית.

ירקות מוקפצים: 2 מנות, 20 דקות הכנה

החומרים: גזר חתוך לרפואות
1/8 כרוב חתוך
1 קישוא חתוך לרצועות
בצל חתוך לרצועות
כוס נבטים
2 כפות רוטב סויה
1 כף שמן קנולה

ההכנה

1. מקפיצים את הירקות בשמן במשך חמש עד שבע דקות על ווק או מחבת רחבה.
2. לקראת הסוף מוסיפים את רוטב הסויה.

כרובית מוקרמת: 4 מנות, שעה הכנה

החומרים: פרחי כרובית שטופים
2 כפות מיונס
2 ביצים
1 כף אבקת מרק בצל

ההכנה

1. מבשלים את הכרובית במים עד שמתרככת.
2. מסדרים את הכרובית בתבנית מעל נייר אפיה.
3. טורפים את הביצים עם המיונז ומרק הבצל ושופכים מעל הכרובית.
4. אופים בתנור בחום בינוני עד שהרוטב משחים.



ירקות בקוקי: 4 מנות, שעה הכנה

החומרים: 1 בטטה חתוכה לקוביות
1 גזר חתוך גס
1 קישוא גס
בצל סגול חתוך גס
1 כף רוטב פלפלים וסויה של קנור
1 כפית שמן זית
1 כפית אבקת מרק בצל

ההכנה

1. מכניסים את הכל לשקית קוקי וסוגרים.
2. מנערים את השקית לערבוב תכולתה.
3. אופים בתנור כ-45 דקות.

גיבץ': 4 מנות, 90 דקות הכנה

החומרים: גזר חתוך לפרוסות
1/2 חציל חתוך לקוביות
1 תפוח אדמה חתוך לקוביות
1/2 בטטה חתוכה לקוביות
1 פלפל אדום חתוך לקוביות
1 כוס עגבניות מרוסקות
1/2 כפית אבקת מרק עוף
מלח, פלפל

ההכנה

1. מבשלים את הכל בסיר כ-45 דקות
2. שומרים על הנוזלים (במקרה הצורך מוסיפים מעט מים).

לאתר של אגודת שומרי משקל

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר