מה תרצו, פילה סלמון או בקר עם אטריות?

לפעמים מתחשק להפוך את התזונה שלנו למעניינת יותר, כזו המכילה ויטמינים, סיבים או לפחות בעלת טעמים לא משעממים. אבל חשק לחוד ומעשים לחוד - רובנו מוצאים את עצמנו בערב ישובים מול הטלוויזיה עם אותה חביתה אנמית, גבינה כחושה וסלט נטול רעננות. איך אפשר להיפטר מהעצלנות ולהתחיל לאכול משהו מעניין, מלא טעמים ולא קשה מדי להכנה?

אז מתברר שהמשימה לא כזו קשה. אם באמת רוצים, אפשר לגוון את ארוחות הערב במאכלים אסיאתיים טעימים, לא מסובכים להכנה, כאלה שאינם גוזלים זמן רב והאמינו או לא - אפילו בריאים. הרי ההוכחה שמתכוני בריאות יכולים לכלול פילה סלמון עם ירקות ירוקים וקשיו, או רצועות בקר מוקפצות, מנה אשר למרות שמה המאיים מכילה חמש כפות שמן בלבד.

למידע נוסף על מתכוני בריאות, תזונה ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום פוד קואצ'ינג, אימון להרזיה

מתכון פילה סלמון על הגריל עם ירקות ירוקים, ברוקולי וקשיו

מצרכים לארבעה סועדים:

4 פילה סלמון במשקל 200 גרם כל אחד
3 כפות שמן זית
1 ראש ברוקולי
2 זוקיני
צרור אספרגוס
100 גרם שעועית ירוקה דקה
4 כפות קשיו קלוי
1 קוביית שום
4 קוביות עשבי תיבול לבישול אסייתי
1 כף דבש
מלח ופלפל

אופן ההכנה:

1. מניחים את פילה הסלמון על תבנית אפייה, מתבלים במלח ופלפל ומכניסים לתנור שחומם לחום של 180 מעלות, למשך 10 דקות.

2. חותכים את הברוקולי לחתיכות קטנות, ללא השורש ואת הזוקיני לרצועות דקות.

3. מקלפים את האספרגוס בעזרת קולפן.

4. במים חמים עם חצי כפית מלח חולטים למשך כ-5 דקות את הברוקולי, הזוקיני, האספרגוס והשעועית. כשהם מוכנים, מסננים ומקררים במי קרח למניעת המשך הבישול.

5. מקפיצים במחבת גדולה עם שמן זית את הירקות ומוסיפים את קוביות התערובת האסייתית, קוביות השום, הדבש והקשיו.

6. מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.

7. על צלחת מניחים את הירקות הירוקים, מעל את פילה הסלמון ומגישים.

מתכון רצועות בקר מוקפצות עם אטריות ועגבניות שרי בסגנון אסייתי

מצרכים לארבע מנות:

300 גרם סינטה בקר, חתוך לרצועות
1 חבילה אטריות אורז (200 גרם)
5 כפות שמן חמניות או שמן תירס
5 קוביות עשבי תיבול לבישול אסייתי
1 קוביה שום
2 קוביות בזיליקום
1 כף דבש
4 כפיות פיסטוקים קצוצים
8 עגבניות שרי חתוכות לחצאים
10 פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים
1/2 כוס בצל ירוק חתוך דק
מלח ופלפל

למאמרים נוספים בנושא מתכוני בריאות, סלמון ועוד:
סלמון - תאכלו מהר לפני שיגמר
איזה דג תקנו בחג?
שלושה מתכוני אוכל אסייתי בריאים במיוחד
וידאו: מתכוני עוגות לראש השנה
חדשות מהמטבח: מתכון דג דניס עם תרד

אופן ההכנה:

1. מבשלים את האטריות בסיר עם מים חמים ומעט מלח, לפי הוראות היצרן.

2. למחבת ווק גדולה מוזגים את שמן החמניות ומקפיצים את רצועות הבקר על אש גבוהה.

3. מוסיפים את עגבניות השרי והפטריות ומערבבים היטב.

4. מוסיפים את אטריות האורז המוכנות, קוביות התערובת האסייתית, קוביות הבזיליקום, קובית השום, הדבש ומערבבים.

5. מתבלים במלח ופלפל, מוסיפים את הבצל הירוק והפיסטוק, מערבבים היטב ומגישים.


* המתכונים באדיבות חברת "דורות מוצרי שום".

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר