מתכוני ברוקולי: טעים, בריא ומקורי

ברוקולי הוא ירק ממשפחת הכרוביים שטומן בחובו יתרונות בריאותיים רבים. הוא מסייע בהורדת רמות הכולסטרול, בעיקר במצב מאודה. ברוקולי מכיל סיבים תזונתיים שעוזרים בעיכול ועוזר בניקוי רעלים מהגוף.

ברוקולי הוא מקור טוב לויטמין A, ויטמין C וויטמין B6. נוהגים לאכול ברוקולי מאודה או מבושל, אך אפשר לאוכלו גם בצורתו הטבעית. מומלץ יותר לאדות אותו על מנת להנות יותר מהיתרונות הבריאותיים שלו, שחלקם מופחתים בבישול.

היכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים

סלט ברוקולי

רכיבים

4 כוסות פרחי ברוקולי טריים
1 עגבניה בינונית חתוכה
3/4 כוס בצל סגול קצוץ
1 כוס גבינת צ'דר מגוררת
1/4 כפית מלח
2 כפות אגוזי קשיו

רוטב לסלט ברוקולי

1 כף גרגירי חרדל טחונים
1 כפית דבש
2 שיני שום כתוש
1 כף שמן זית
1 כף גרגירי שומשום

אופן ההכנה

1. הכניסו לקערה את כל רכיבי הרוטב, ערבבו היטב והכניסו למקרר.
2. הרתיחו מים, הכניסו את הברוקולי והביאו לרתיחה.
3. בשלו למשך דקה, כסו את הסיר וכבו את האש
4. חכו למשך 3-4 דקות ויבשו את הברוקולי במסננת.
5. בקערה מתאימה לסלט הכניסו את הברוקולי, העגבניות, הבצל, הגבינה ,המלח והקשיו.
6. הוסיפו את הרוטב כעשר דקות לפני ההגשה

לחם תירס עם ברוקולי וגבינה

רכיבים

4 ביצים
1 חבילת ברוקולי קפוא לאחר שהופשר, יובש והופרד לחתיכות קטנות
1 בצל קצוץ
2 כפות חמאה דלת שומן
250 גרם עמילן תירס
1 כפית מלח
1 גביע גבינת קוטג'

למידע נוסף בנושא ברוקולי, מתכונים ועוד

:
תותים על מצע ביסקוויט לחולי צליאק
מתכוני פנקייק בריאים, מתוקים וטעימים
תרד להמונים: שני מתכונים מזינים
שני מתכונים לקינואה שמתאימים לכל ארוחה
ממולאים בכל טוב: פלפלים ובצלים ממולאים

הוראות הכנה

1.חממו את התנור לטמפרטורה של 200 מעלות ושמנו תבנית אפיה בגודל של 18*29 ס"מ.
2. בקערה גדולה ערבבו את קמח העמילן עם המלח.
3. בקערה נפרדת ערבבו יחד את הביצים, גבינת הקוטג', הבצל והחמאה
4. הוסיפו את התערובת לקערה הגדולה.
5. הכניסו את הברוקולי פנימה ועטפו אותו עם התערובת.
6. הוסיפו את החמאה לאחר שחיממתם אותה.
7. אפו למשך 30 דקות או עד שקיסם שהנחתם באמצע יוצא נקי.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר