קינוחי פנקייק, גלילה ועוגת גזר בריאים

1.

מתכון לפנקייק מקמח מלא עם תותי בר

חצי כוס קמח לבן
כוס קמח מחיטה מלאה
רבע כוס זרעי פשתן טחונים
שתי כפיות אבקת אפיה
ביצה טרופה
2.5 כוסות חלב סויה
קורט מלח
כף שמן זרעי ענבים
בננה אחת חתוכה לפרוסות

למידע נוסף בנושא קינוחים בריאים היכנסו לפורומים:

פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים
פורום תזונת ספורט

חומרים לרוטב תותי בר:
כוסות תותי בר מעורבים: תותים, פטל ואוכמניות
רבע כוס מים
רבע כוס סילאן
כפית מיץ לימון טרי

חומרים לרוטב הגבינה:

שתי כוסות גבינה לבנה
חצי כפית אבקת קינמון
כף סילאן

הוראות הכנה לתערובת:
ערבבו בקערה גדולה את הקמח, מלח, זרעי הפשתן ואבקת האפיה.
הוסיפו את שאר המרכיבים וערבבו עם מקציף, הניחו במקרר ל-30 דקות.
חממו מחבת על חום בינוני ומזגו כחצי כוס של הבלילה. ברגע שמתחילות לצוץ בועות מהצדדים אפשר להפוך את הפנקייק מכיוון שהוא משחים די מהר.

הוראות הכנה לרוטב תותי הבר:
הביאו לרתיחה את כל המרכיבים בסיר, הנמיכו את האש ובשלו עוד 5 דקות. קררו מעט.

הוראות הכנה לרוטב הגבינה:
ערבבו את המרכיבים יחד בקערה ושימרו במקרר עד לרגע השימוש.

הרכבת המנה:
הניחו על הצלחת פנקייק ועליו מעט רוטב גבינה ומעט רוטב תותי בר, הניחו פנקייק נוסף והמשיכו למלא באותן שכבות כמה שמתחשק. הוסיפו תותי בר טריים על הצלחת והגישו.

2. מתכון לגלילת שוקולד ותפוזים

כוס שקדים שהושרו במשך הלילה
כוס אגוזי פקאן
2 תמרים ללא הגלעין
2 כפות חמוציות
כף וחצי קקאו
שתי כפות קרם קוקוס (ניתן להכין במערבל או מקופסת שימורים)
כפית תמצית וניל
רבע כוס סילאן
2 כפות קליפת תפוז מגוררת
שבבי שוקולד מריר לציפוי הגלילה

הוראות הכנה:
טוחנים את כל חומרי הגלילה במעבד מזון עד לקבלת מחית אחידה.
מפזרים על נייר פרגמנט את שבבי השוקולד ומניחים מעליהם את המחית.
מגלגלים את המחית לכדי גלילה, כך שהשבבים עוטפים אותה מכל צדיה.
עוטפים בנייר ומכניסים לקירור במקפיא למשך כמה שעות
פורסים את הרולדה לפני ההגשה.
<@ --- IMG_2 --- @>

3. מתכון לעוגת גזר

כוס וחצי קמח מלא
כוס ורבע סוכר חום
חצי כף סודה לשתייה
חצי כף קינמון
חצי כפית אגוז מוסקט טחון
חצי כפית ג'ינג'ר טחון
חצי כפית הל
חצי כפית מלח
חצי כוס רסק תפוחי עץ
2 ביצים
3/4 כוס שמן קנולה
כפית תמצית וניל
כוס גזר מגורר דק
חצי כוס אגוזי מלך קלויים קלות וקצוצים
חצי כוס גרעיני חמנייה קלויים קלות
חופן צימוקים

למתכוני בריאות נוספים:
מתכונים לסלטי עלים ופירות
שני מתכונים על בסיס כרישה
מתכוני ברוקולי: טעים, בריא ומקורי
מתיחות בוקר: דרך מצויינת להתחיל את היום
ממולאים בכל טוב: פלפלים ובצלים ממולאים

הוראות הכנה:
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מערבבים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר, הסודה לשתייה והתבלינים.
בקערה נפרדת מערבבים את המלח עם רסק התפוחים, הביצים, השמן ותמצית הווניל.
מעבירים את תכולת קערת הביצים לקערת הקמח, מוסיפים את הגזר, האגוזים והצימוקים ומערבבים היטב.
מעבירים לתבנית מוארכת משומנת היטב ואופים במשך 35 דקות
מצננים ומגישים.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר