שלושה מתכוני סלטים מעניינים

מתכון לסלט ארטישוק, פטריות ואגוזים (7 מנות)

4 לבבות ארטישוק גדולים
סלסילת פטריות יער
גמבה
3 גבעולי כרפס
בצל סגול
כוס אגוזי מלך חצויים
2 שיני שום, כתושות

למידע נוסף בנושא סלטים היכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום תזונה בהריון
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים
פורום תזונת ספורט

לרוטב:
מיץ מלימון אחד
כף סילאן
קורט מלח ופלפל, לפי הטעם
2 כפות שמן זית

הוראות הכנה:

מקלפים ומנקים את לבבות הארטישוק וחותכים אותם לפרוסות דקות.
חותכים לפרוסות את הפטריות.
חותכים לרצועות דקות את הגמבה, הכרפס והבצל
מערבבים את פרוסות הארטישוק, הפטריות, הגמבה, הכרפס והבצל בקערה
מוסיפים את האגוזים והשום, מערבבים ושומרים בקירור עד ההגשה.
לפני ההגשה מערבבים שוב את הרוטב ויוצקים אותו על הירקות

מתכון לסלט בטטה ושורשים (6 מנות)

לסלט:
3 לבבות חסה
3 כפות שמן
2 בטטות בינוניות
3 סלקים
6 גבעולי סלרי אמריקאי
3 גזרים
3 זוקיני חתוכים
6 גבעולי נענע – עלים

לרוטב:
1/4 כוס שמן קנולה
1.5 תפוז – מיץ וקליפה מגוררת
1.5 לימון – מיץ סחוט טרי
3 כפיות ג’ינג’ר מגורר
3 שיני שום קצוצות
4 כפיות דבש
קורט מלח ופלפל

הוראות הכנה:

קולפים את הבטטות וחותכים אותן לקוביות
מבשלים את הסלקים וחותכים אותם לרצועות דקות
חותכים למקלונים את הגזרים, הסלרי והזוקיני
מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים את הבטטה והקישואים עד שהם מתרככים
שוטפים את עלי החסה ומסדרים אותם כמצע. מניחים על מצע זה את שאר הירקות
מערבבים את כל חומרי הרוטב ויוצקים על הסלט
מערבבים ומגישים
<@ --- IMG_2 --- @>

מתכון לסלט גזר וקינמון

עשרה גזרים

למרינדה:
חצי כוס שמן
כף פפריקה חריפה ומתוקה
3 כפות שום כתוש
חצי כוס מיץ לימון
כפית מלח
קורט פלפל לבן
כפית כמון
כפית קינמון

למתכוני סלטים נוספים:
מתכונים לסלטי עלים ופירות
מתכוני סלטים למבינים בלבד
מתכוני בריאות, סלט קינואה
מתכוני בריאות, בורגול, גזר וצימוקים
מתכוני בריאות, סלט פסטה עשיר

הוראות הכנה:

מבשלים את הגזרים עד שהם מתרככים וחותכים אותם לעיגולים
מקררים את הגזרים
מערבבים חצי כוס שמן עם כף פפריקה בשמן ומניחים בצד לרבע שעה
יוצקים לקערה את השמן בלבד מהפפריקה עם השמן
מוסיפים את כל יתר מרכיבי המרינדה ובוחשים.
יוצקים את המרינדה על הגזר החתוך והקר ומערבבים
מפזרים מעל את הקינמון
מניחים במקרר לאיחוד טעמים כשעה
מגישים לשולחן

בתאבון!

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר