תזונה נכונה: כל הסיבות לאכול בצל

קסמו של הבצל הוא לא רק בטעמו המרענן והמעורר, בבצל גם שלל חומרים, כימיקלים ומינרלים החשובים מאוד לבריאות הגוף. בבצל כמות גבוהה במיוחד של ויטמין C, הוא מכיל סיבים תזונתיים, וחומצה פולית. בנוסף, בבצל גם ברזל, סידן, חלבונים באיכות גבוהה וכל אלו ארוזים בירק טעים ודל בקלוריות.

הבצל מכיל כמויות גדולות של קוורצטין ופלבונואידים שהם נוגדי חמצון, המסייעים לעכב או להאט נזק לתאים ורקמות הגוף. מחקרים הראו כי קוורצטין המצוי בבצל מסייע בסילוק רדיקלים חופשיים בגוף ומעכב תהליכי חמצון המזוהים עם טרשת העורקים ומחלות לב כליליות. בבצל גם ויטמין E, נוגד חמצון רב עוצמה בפני עצמו המנטרל השפעות מזיקות של מתכות בדם.

למידע נוסף על תזונה נכונה הכנסו לפורומים:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום נטורופתיה
פורום רפואה סינית
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית

מקורות נוספים של קוורצטין מעבר לבצל הם תפוחים ותה, אך מחקרים אחרונים שנערכו בהולנד הראו כי קוורצטין שמקורו בבצל נספג בגוף ביעילות הגבוהה פי 2 מזו של תה ואף פי שלושה מזו הנמצאת בתפוחים.

מחקרים נוספים הראו כי צריכה של בצל עשויה להיות מועילה עבור הפחת הסיכון למחלות שונות. בצל עשוי למנוע כיבי קיבה על ידי הפחתת רדיקלים חופשיים ומיקרו אורגניזמים היוצרים הפוגעים בדופן הקיבה. באוניברסיטת ויסקונסין מצאו החוקרים כי בצל עשוי למנוע הצטברות טסיות דם הקשורה לטרשת עורקים, מחלות לב וכלי דם, התקפי לב ושבץ.

במחקר שנערך לאחרונה באוניברסיטת ברן בשוויץ נמצא כי צריכה של בצל יבש בכמות של גרם אחד ביום למשך ארבעה שבועות העלתה את צפיפות העצם בקרב חולדות ב- 17% יותר מבעלי חיים שניזונו בדיאטה רגילה. מנתונים אלו הסיקו החוקרים כי בצריכת בצל פוטנציאל הפחתה של מקרי אוסטאופורוזיס.

מספר מחקרים נוספים הראו כי לקוורצטין הנמצא בשפע בבצל יש השפעה המטיבה עם מחלות נוספות כגון קטרקט, סרטן השד, סרטן המעי הגס ואף גידולים סרטנייים בשחלות, בקיבה, בריאות ובשלפוחית השתן.

בצל וכולסטרול

בצל מכיל כרום, המוריד את רמות הכולסטרול הרע (LDL) ומעלה את כמות הכולסטרול הטוב (HDL) ובכך מוריד את הסיכון למחלות לב, שבץ, לחץ דם גבוה והסתיידות עורקים. בהמשך לכך תורם הבצל לדילול הדם והמסת קרישי דם.

בצל וסוכרת

בבצל תרכובות גופרית שיש בהן להעלות את רמות האינסולין בדם ולהוריד את כמות הסוכרים בדם. הכרום שבבצל מסייע לשמירה על יציבות רמות הסוכר בדם. תכונות אלו הופכות את הבצל למרכיב חיונית בדיאטה של סוכרתיים.

בצל והמערכת החיסונית

בצל משמש כאנטיביוטיקה מן הטבע כבר שנים רבות וידוע ביכולתו להתמודד עם תולעי מעיים, וירוסים שונים, מקרי הצטננות בשל זיהום בדרכי הנשימה, שיעול וחיידקים כגון סלמונלה, קולי ועוד. בנוסף, בצל עשוי להיטיב עם אסטמה ולהוריד נפיחות בזמן דלקת מפרקים. אכילת בצל גם מומלצת לריפוי של מצבי ליחה מוגברת וצרידות.

הויטמינים שבבצל

לא די בשלל המינרלים הטבעיים שבבצל, אין לשכוח גם את רשימת הויטמינים הטמונים בו. בבצל כאמור כמויות גדולות של ויטמין C, ויטמינים מקבוצת B, בטא קרוטן ואף ויטמין K. לכל אלו שלל גדול של יתרונות בריאותיים ויש בהם לחזק את המערכת החיסונית, לשמש קו הגנה נגד מגוון רחב של מחלות ואף להפיק אנרגיה חיונית בגוף.

מאמרים נוספים בנושא תזונה נכונה:
שום ובצל מונעים סרטן
קפאין: עובדות מול מיתוסים
תזונה נכונה: כך אוכלים תזונאים ודיאטנים
תזונה נכונה: הכל על בטטה
צריכת מלח: האם באמת כדאי לצמצם?

בצל בראי הרפואה המשלימה

לבצל שלל שימושים בתחום הרפואה הטבעית. רבים מהם עולים יפה ומוכחים גם במסגרת מחקרים מן הרפואה המערבית. במסגרת הרפואה הטבעית בצל מוצע לטיפול בהצטננות, צרידות ושיעול טורדני, בשילוב עם דבש. בנוסף הא משמש לטיפול בטחורים, גירוי העור ואף להגברת האון והחשק המיני. ברפואה האלטרנטיבית והמערבית כאחד מומלץ לגוון ככל הניתן ולשלב בתפריט בצל ירוק, לבן, צהוב וסגול כאשר לכל אחד מהם יתרונות משלו הטמונים במרכיבים של הצבעים השונים בירק המופלא.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר