תזונה נכונה: כיצד לערוך קניות בסופר?

ליקטנו עבורכם כמה מיתוסים רווחים לגבי תכנון סל הקניות בסופר, האם הם נכונים או שעדיף להשאיר אותם במקפיא?

מיתוס: מזון אורגני הוא תמיד בריא יותר

מזון אורגני מכיל פחות חומרי הדברה, אולם אין כל ראיות שמדובר במזון בריא יותר. אם אתם שוקלים לעבור למזון אורגני, תפוחים, אפרסקים, חסה ותרד יהיו בחירה טובה, כיוון שהם אינם מכילים קליפה, הם חשופים ליותר חומרי הדברה מתוצרת חקלאית אחרת כמו תפוזים או אבוקדו. בין אם מדובר בפירות וירקות אורגניים או לא, דאגו לשטוף אותם היטב לפני האכילה.

למידע נוסף בנושא תזונה נכונה היכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים
פורום תמיכה בדיאטה

מיתוס: או דגנים מלאים או כלום

דגנים מלאים בריאים יותר מאלו המעובדים. הם מהווים מקור לסיבים תזונתיים שתורמים לתחושת השובע ומסייעים לתהליך העיכול. הקפידו שלפחות מחצית מהדגנים בסל הקניות יהיו דגנים מלאים. לא רגילים לטעם? קנו תחילה לחם מחיטה מלאה ונסו סוגי דגנים מלאים אחרים כמו פופקורן ללא חמאה ושיבולת שועל. בשלב הבא החליפו מחצית מהקמח הלבן בקמח מחיטה מלאה כשאתם מכינים מאפים בתנור וערבבו פסטה מחיטה מלאה עם פסטה רגילה, כשאתם מכינים ארוחה איטלקית מסורתית למשפחה.

מיתוס: דלגו על מעדנים מתוקים

אתם לא צריכים להתנזר לחלוטין מממתקים, בחרו פינוקים בריאים על פני גלידה עתירת שומן וממתקים תעשייתיים. נסו פירות יבשים, אגוזים, ומעדנים בריאים יחסית כמו צימוקים בציפוי שוקולד מריר. אפשר בהחלט להגיש לקינוח מנה של פודינג או גלידה דלת שומן. אולם את העוגות והעוגיות בעלות הקלוריות הריקות, השאירו מחוץ לעגלה.

מיתוס: מיץ פירות הוא מחוץ לתחום

שום דבר לא באמת מהווה תחליף למיץ טרי או קפוא מבחינה בריאותית. אם המשפחה שלכם רגילה לשתות מיץ, בחרו מיצי פירות טבעיים ללא תוספת סוכר, העדיפו משקאות מפירות כמו אשכוליות או רימון. הותירו את נקטר הפירות מחוץ לעגלת הקניות, הנקטר מכיל תוספת של סוכרים ועתיר בקלוריות ריקות.

מיתוס: העדיפו חבילות משפחתיות ומוגדלות

חבילות מוגדלות ומשפחתיות יכולות להיות חסכוניות מבחינה כלכלית, אולם אריזות גדולות של מזון תעשייתי וג'אנק פוד יוצרות פיתוי לא בריא לבני המשפחה. מוצרים שאינם מתכלים, עדיף לקנות בכמויות גדולות, כל עוד יש בהן שימוש. הצטיידו בשקיות ואקום או אטבים על מנת לשמור על טריות המזון.

מיתוס: כשאתם עורכים קניות, השאירו את הילדים מחוץ לבית

כדי להדוף תחנונים לממתקים, דאגו לתת לכל ילד חטיף קטן לפני הקניות בסופר. כאשר אתם עדיין בבית, ערבו את הילדים בתכנון הארוחות. למדו את הילדים כיצד לקרוא תוויות, לחפש סיבים תזונתיים ולהימנע משומנים רווים ושומן טראנס. תנו לילדים לבחור את תפריט ארוחת הצהריים וחטיפים בריאים. הם יסכימו לאכול בקלות אוכל שהיו שותפים בבחירתו והכנתו.

מיתוס: התוצרת הטרייה היא הטובה ביותר

לעיתים העלות של פירות וירקות טריים היא פשוט גבוהה מדי. גם אם אתם רואים את המטרה החשובה של שמירה על תזונה נכונה לנגד עיניכם, אפשר בהחלט לרכוש עבורם ירקות קפואים. אם הירקות הוקפאו בשיא בשלותם, הם עדיין מכילים חומרים מזינים, כמעט כמו ירקות טריים. אם אתם קונים שימורי פירות או ירקות, הקפידו לשטוף אותם היטב לפני האכילה על מנת לקצץ בכמויות הסוכר והמלח.

מיתוס: כל מוצרי החלב משמינים

מוצרי חלב מספקים סידן, ויטמין D וחלבון אולם רבים מהם מכילים גם הרבה שומן, כולסטרול וקלוריות. כיצד ליהנות מהיתרונות של מוצרי חלב ולצמצם את החסרונות? בחרו חלב דל שומן, יוגורט עם מעט סוכר וגבינות רכות. רק ילדים מתחת לגיל שנתיים זקוקים למוצרי חלב עם שומן מלא.

לכתבות נוספות בנושא תזונה נכונה:
תזונה נכונה: הבראת מנות אהובות
תזונת האדם הקדמון - היסטורי או היסטרי?
שמן וטוב לו: הכל על שומנים בריאים
חטיפים בריאים - יש חיה כזו?
במקום דיאטה נסו לשפר את התזונה שלכם

מיתוס: היצמדו למעברים החיצוניים של החנות

רוב המזונות שמרכיבים את עגלת הקניות הממוצעת נמצאים במעברים החיצוניים של הסופר. במעברים החיצוניים תוכלו למצוא את מוצרי החלב, העופות, הירקות והפירות. אבל מומלץ גם לעבור דרך המעברים הפנימיים בחנות, במעברים הפנימיים תוכלו למצוא שימורי טונה, שעועית, רטבים כמו חומץ וחרדל ותבלינים שיעשירו את המזון בטעם מבלי שתזדקקו להוסיף לו כמויות גדולות של מלח. הימנעו מרטבים מוקרמים המבוססים על שמנת ועל מיונז.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר