כריכים מעוררי קנאה

כריכים, או באנגלית סנדוויץ', נקראים על שמו של מונטאגו, הרוזן הרביעי של סנדוויץ'. על פי הסיפור, מונטגו היה שקוע עמוק במשחק פוקר ולא היה מעוניין לעזוב את שולחן ההימורים. לכן שלח את אחד המשרתים להביא לו פיסת בשר בין שתי פרוסות טוסט. כך נולד הסנדוויץ'! בין אם הסיפור הזה נכון או לא, כיום כריכים נמכרים בכל רחבי העולם, מתאילנד עד לארה"ב, שם נחשב הכריך למזון נוחות פופולרי במיוחד.

על כריכי פסטרמה איננו נוטים להמליץ, לכן הבאנו לכם שני מתכונים לכריכים בריאים וטעימים במיוחד ואל תשכחו לכבד את הקולגות:

למידע נוסף בנושא תזונה ומתכונים הכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונת ספורט

כריך קציצות שעועית ואגוזים

זמן כולל:

שעה

זמן הכנה:

חצי שעה

מנות:

4

רכיבים:

1 קופאת שימורים של שעועית אדומה, ללא הנוזלים
1 בצל אדום קטן, קצוץ דק, ללא הנוזלים
1 גזר קטן קצוץ דק
2 בצלים ירוקים, קצוצים דק
1/3 כוס אגוזי מלך קצוצים
2 כפות פטרוזיליה קצוצה
1/2 כפית פלפל שחור גרוס, או לפי הטעם
1/2 כף רוטב סויה
1/2 כוס פירורי לחם
1 כף שמן זרעי ענבים או זית

אופן ההכנה:

רסקו את השעועית בעזרת מזלג עד שתקבלו עיסה אחידה.
הוסיפו את המרכיבים הבאים: בצל, גזר, בצל ירוק, אגוזים, פטרוזיליה, מלח, פלפל ורוטב סויה וערבבו היטב.
הוסיפו את פירורי הלחם בעדינות, תוך כדי ערבוב. התערובת אמורה להיות אחידה ודביקה בשלב זה. הכניסו למקרר לחצי שעה לפחות.
לאחר זמן הקירור, הוציאו את התערובת מהמקרר והכינו ממנה ארבעה קציצות. ניתן להשתמש בחותך עוגיות, על מנת להכין קציצות עבות ויציבות.
חממו את השמן במחבת על אש בינונית. הוסיפו את הקציצות וטגנו עד שהן משחימות מכל צד. כל צד לוקח כ-5 דקות. הפכו את הקציצות כמה פעמים, על מנת לוודא שהן מתבשלות היטב בפנים.
הגישו בתוך לחם או באגט, עם עלים ירוקים, פרוסות עגבניה, חרדל, מלפפונים חמוצים ומרכיבים אחרים לפי הטעם.

כריך קציצות קינואה צבעוניות ועשירות

זמן כולל:

כשעה

זמן הכנה:

כ-40 דקות

מנות:

6

רכיבים:

1.5 כוסות קינואה, שטופה
2 כוסות מים
1/2 כוס רוטב עגבניות
2 עלי מנגולד, קצוצים דק
1 כף תימין טרי, קצוץ
1 כף אורגנו טרי, קצוץ
1 כף ממרח עגבניות סמיך
1 כוס פטריות שונות, קצוצות דק. ניתן גם להשתמש בפטריות מיובשות, לאחר שהשרתם אותם במים חמים. במים השתמשו לקינואה.
2 כפות שמן זית
מלח ופלפל לפי הטעם

למתכוני בריאות נוספים:
בירה - בשביל הבריאות שלכם!
שייקים לקיץ שלא נגמר
מזון בריא לצינון הגוף
מזון בריא לנשמה
13 סיבות לאהוב שוקולד ו-2 מתכונים

אופן ההכנה:

בתוך סיר בינוני הרתיחו את הקינואה, המים, רוטב העגבניות, המנגולד, תימין ואורגנו והנמיכו את האש. בשלו כ-20 דקות, או עד שהנוזלים נספגו.
הורידו מהאש, ערבבו פנימה את שאר המרכיבים חוץ מהשמן.
הכינו שש קציצות מהתערבות. חממו את השמן על אש בינונית-גבוהה וטגנו את הקציצות במשך מספר דקות, או אפו אותן במשך כ-20 דקות, בחום של 175 מעלות. הפכו את הקציצות לאחר 10 דקות בתנור.
ארזו לכם את הקציצות בלחם טרי, עם מעט חרדל לפי הטעם, עלים ירוקים, פרוסות דקיקות של עגבניה או כל ירק אהוב אחר.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר