טבעי לחגוג חנוכה טבעוני

סופגניות קלאסיות – בלי ביצים

אלו אמנם לא סופגניות בריאות במיוחד, אך העובדה שהסרנו את הביצים, כבר מורידה את רמת הכולסטרול ואת השומנים המיותרים. ניתן לעשות שימוש בקמח אורגני (אם כי לבן), בשמן בריא, ריבה ללא סוכר וללא ממתיקים ו/או משמרים ואבקת סוכר היא לא חובה בכלל.

זמן כולל:

כשעתיים וחצי

זמן הכנה:

חצי שעה

מנות:

30 סופגניות שמנמנות

למידע נוסף בנושא מתכוני בריאות ותזונה נכונה הכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים

רכיבים:

3 כוסות קמח
חצי כפית מלח
3 כפות סוכר
כף שמרים
2 כפות שמן צמחי (מומלץ שמן זרעי ענבים)
מים פושרים

למילוי וקישוט:

ריבת תות קלאסית
אבקת סוכר

אופן ההכנה:

מכניסים את כל הרכיבים לקערה גדולה ומערבבים עד שמתקבל בצק אחיד. שימו לב לא לערבב יותר מדי!
תנו לבצק לתפוח כשעה, עד שיכפיל את נפחו. במידה ומזג האוויר הוא קריר, הניחו מגבת מעל הקערה עם הבצק, כי שמרים, כידוע, אוהבים חום.
הבצק תפח והכפיל את נפחו? יפה! הגיע הזמן ללוש אותו שוב ולהניח לו לתפוח בשנית, עד ששוב הוא מכפיל את נפחו.
מהבצק התפוח והנפלא שיצרתם, צרו לכם כדורים שווים.
הרתיחו שמן בסיר גבוה ובזהירות הניחו את כדורי הבצק בתוך השמן.
הפכו את הכדור עד שכולו משחים והופך לסופגנייה.
הוציאו את הסופגניות החביבות שלכם מהסיר והניחו אותן על נייר סופג, כדי להיפטר מהשמן המיותר.
לאחר שהסופגניות התקררו מעט, הזריקו את הריבה לסופגניות.
רק כשהסופגניות התקררו לחלוטין, ניתן לפזר עליהן אבקת סוכר.

לביבות תפוחי אדמה כמו פעם – רק בלי ביצים!

זמן כולל:

20 דקות

זמן הכנה:

20 דקות

מנות:

10-12 לביבות

רכיבים:

חצי כוס קמח חיטה
4 תפוחי אדמה גדולים (עדיף אורגניים)
חצי כפית מלח
פלפל שחור לפי הטעם
ניתן להוסיף 2 שיני שום כתוש
שמן לטיגון (מומלץ שמן זרעי ענבים)

למתכוני בריאות נוספים:
סופגניות טבעוניות ולביבות אפויות לחנוכה
2 הצעות לארוחת בוקר טבעונית ונהדרת
כריכים מעוררי קנאה
מזון בריא לנשמה
13 סיבות לאהוב שוקולד ו-2 מתכונים

אופן ההכנה:

קלפו את תפוחי האדמה, או אם הם אורגניים, שטפו היטב בעזרת מברשת.
גררו את תפוחי האדמה ביד או בעזרת מעבד מזון.
הוסיפו את שאר המרכיבים (מלבד השמן, כמובן).
שימו לב! הנוזלים מתפוחי האדמה מכילים עמילנים והם אלו שידביקו את הלביבות שלכם כהוגן ולא יתנו להן להתפרק במחבת.
צרו לכם כעשר לביבות (עם הידיים, לא להתבייש!) וטגנו בשמן כשתי דקות מכל צד. בדיוק כמו עם פנקייק או קציצות – כשהצד האחד יהיה מוכן, כך גם תוכלו להפוך את הלביבה בקלות יתרה.
העבירו את הלביבות למסננת מעל קערה או מעל לכיור (אם לא אכפת לכם מהשמן) ולאחר מכן, הניחו על נייר סופג, כדי להיפטר מכל השמן המיותר.
הגישו לאורחים או לעצמכם, יחד עם גבינת שמנת טבעונית שהכנתם מבעוד מועד! לא יודעים כיצד להכין גבינות טבעוניות? ראו מתכונים באתר.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר