מתכונים טעימים לחולי סוכרת

לחולי סוכרת יש מגבלות רבות הקשורות לאוכל, עליהם להימנע ממאכלים המכילים סוכר, ממאכלים מטוגנים ועוד. שני מתכונים במיוחד לחולי סוכרת.
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 21/03/2011 |
צפיות: 10,038
מתכונים בריאים לחולי סוכרת הם מזונות כמו דגים וירקות. מזונות אלו מסייעים בהורדת לחץ הדם ומאזנים את רמות הסוכר של חולי סוכרת. גופם של חולי סוכרת אינו מייצר מספיק אינסולין על מנת כדי לנהל את רמות הסוכר, לכן מומלץ לאכול תזונה נכונה עשירה בסיבים תזונתיים ודלה בשומן. פירות טובים לחולי סוכרת הם: בננה, תפוח ותפוז. אם אתם סובלים מסוכרת, עליכם לצרוך מזון בתדירות גבוהה, אבל בכמויות קטנות. דבר זה יעזור לכם לשלוט על רמת הגלוקוז שלכם. בנוסף, עליכם להימנע משתיית משקאות אלכוהוליים ומשקאות המכילים המון סוכר.

למידע נוסף בנושא סלט עוף ועוד היכנסו לפורומים:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים
פורום תזונת תינוקות

חולי סוכרת צריכים לאכול תזונה הבריאה הכוללת כמות מספקת של פחמימות, לכן רצוי להגיע לדיאטנית כדי שתכין תוכנית אידיאלית המותאמת לאדם הסובל מסוכרת. יש להימנע ממזונות שומניים, כגון חמאה עוף מטוגן, גבינה וכדומה. במקום מזונות אלו אפשר לצרוך מזונות אפויים, מבושלים או מאודים.

אומלט ירקות


מתכון זה יכול להיכלל בתפריט ארוחת בוקר של חולי סוכרת. ארוחה זו מכילה פחמימות וחומרים מזינים אשר חיוניים עבור אדם הסובל מסוכרת

המצרכים


8 חלבוני ביצה
¾ כוס חלב
1 כף בזיליקום קצוץ
1 כף עלי רוזמרין
2 כפות עירית קצוצה
1 כף עלי פטרוזיליה קצוצה
1 כף שמן זית
1 כוס פלפלים אדומים חתוכים לקוביות
1 כוס פטריות חתוכות
1 כוס בצל פרוס
2 שיני שום טחון
4 פרוסות לחמים ללא הקרום
1 כוס בצל ירוק
1 גביע קוטג'

הכנה


מחממים את התנור עד ל-350 מעלות.
מקציפים את חלבוני הביצה בקערה ומניחים בצד.
מחממים את שמן הזית במחבת על אש בינונית.
מטגנים את הפלפלים, את הפטריות, את הבצל הירוק ואת השום במשך ארבע דקות.
מכניסים את פרוסות הלחם ואת שאר המצרכים לסיר.
יוצקים תערובת מחלבוני הביצה ושמים אותם על הלחם.
לאחר מכן מוסיפים את כל הירקות המבושלים.
אופים במשך חצי שעה.

שעועית ירוקה עם שקדים


שעועית ירוקה עם לימון ושמיר הוא מתכון מזין עם טעם נפלא.

המצרכים


250 גרם של שעועית ירוקה.
2 כפות מים
1 כף חמאה דלת שומן
מלח ופלפל: לפי הטעם.
¼ כוס שקדים קלויים

מתכוני בריאות נוספים:
מתכוני פנקייק בריאים, מתוקים וטעימים
מתכוני קינוחים מהירים לערב רומנטי
שני מתכונים לקינואה שמתאימים לכל ארוחה
מתכון סלט עוף: הסלט המשודרג
מתכון קיש לאירוח מושלם

הכנה


יש לשבור את הקצוות של השעועית לחתיכות.
שמים את השעועית בסיר ומוסיפים מים, בצל, מלח, שום ופלפל.
סוגרים את הסיר עם מכסה ומרתיחים אותו.
מחממים את החמאה עד שהיא נמסה.
שמים את החמאה הנמסה מעל השקדים הקלויים ומגישים.

דרג עד כמה מאמר זה עזר לך

עזר מאד

עזר

טוב

עזר קצת

לא עזר


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר

יועצים בתחום

  • ד"ר אסנת רזיאל
    ד"ר אסנת רזיאל
    טיפול רב תחומי בהשמנה כירורגית בכירה, מומחית לטיפול רב תחומי בהשמנה והמקימה והמנהלת הרפואית של מלב"י - המרכז לטיפול בהשמנת יתר. תחומי התמחות: שרוול קיבה, מעקף קיבה, מעקף תריסריון, הצרת קיבה עם טבעת... קרא עוד