תותים על מצע ביסקוויט לחולי צליאק

חולי צליאק צריכים להיזהר מגלוטן, הנמצא בלא מעט מאכלים. המתכון תותים על מצע ביסקוויט מתאים לחולי צליאק כי אינו מכיל גלוטן, ובנוסף לכך הוא טעים בצורה יוצאת דופן.
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 31/03/2011 |
צפיות: 4,783
מחלת הצליאק היא תורשתית. המעי הדק של חולי צליאק ניזוק על ידי חומצות אמיניות (וביניהן גלוטן). מאכלים שלחולי אסור צליאק לאכול מכילים חיטה, שעורה, שיפון ועוד. התסמינים לא נעימים והם יכולים להיות נפיחות, גזים, שלשולים, עצירות, מיגרנות, פצעים בפה ועוד. חולי צליאק חייבים להקפיד כל חייהם על מתכונים שלא מכילים גלוטן. היום יש מאכלים רבים וטעימים אשר מותאמים לחולי צליאק ושלא מכילים גלוטן.

למידע נוסף בנושא תותים על מצע ביסקוויט ועוד היכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה בהריון
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית

תותים על מצע ביסקוויטים


המתכון הזה ירשים את האורחים שלכם והם לא ידעו כמה קל להכנה הוא היה. המתכון מיועד ל-9 מנות.

מצרכים


3 סלסלות של תותים אורגניים.
רבע כוס סוכר (אפשר לפי הטעם שלכם).
3 כוסות קמח ללא גלוטן (קמח תפוחי אדמה למשל).
?1 כפות של אבקת אפייה ללא גלוטן.
? כפית מלח.
3 כפות סוכר.
?1 כפיות של תמצית וניל.
חמאה חתוכה ל-12 חתיכות.
?1 כוס שמנת מתוקה.

תהליך הכנה


1. מסירים את הגבעולים שעל התותים ופורסים אותם לארבע פרוסות. מכניסים לקערה גדולה.
2. מוסיפים סוכר לקערה ומערבבים.
3. מניחים את קערת התותים בצד כ-30 דקות.
4. לאחר מכן לוקחים כף ובעזרתה מועכים מעט את תותים, רק על מנת לקבל טיפת מיץ.

הכנת הקצפת


מכניסים שמנת לתוך קופסה קטנה.
מוסיפים 2 טיפות של תמצית וניל טהור ללא גלוטן.
מוסיפים 1-2 כפיות סוכר.
מקציפים את השמנת היטב.
מוסיפים שוב 2 טיפות של תמצית וניל ו-2 כפיות סוכר (או לפי הטעם האישי שלכם).
מכסים ומאכסנים במקרר עד שהוא שתצטרכו לעשות בו שימוש.

הכנת הביסקוויטים


1. מנפים את הקמח ומכניסים אותו לקערה גדולה יחד עם סוכר, אבקת אפייה ומלח.
2. מערבבים בעזרת כפית את התערובת.
3. חותכים את החמאה לחתיכות בגודל של אפונה ומכניסים אותה לתוך התערובת.
4. מערבבים את הקצפת בקערה נפרדת ולאחר מכן שופכים אותה לתערובת של הקמח ומערבבים אותה בעזרת כף עד לקבלת בצק אחיד. לאחר מכן יש ללוש בעדינות ביד.

מתכוני בריאות נוספים:
מתכונים לפסח: לשדרוג ארוחת ליל הסדר
מתכונים טעימים לחולי סוכרת
סלט עוף: ישאיר לכם טעם של עוד
מתכוני פנקייק בריאים, מתוקים וטעימים
תרד להמונים: שני מתכונים מזינים

5. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה מרופדת, מכסים עם ניילון ומקררים כעשרים דקות במקרר.
6. מחממים את התנור ל-425 מעלות צלזיוס.
7. מוציאים את הבצק מהמקרר וחותכים אותו לתשעה ריבועים.
8. אופים עד שהביסקוויטים הופכים לצבע חום-זהב, בערך 20 דקות.

הצעת הגשה: ניתן לחצות את הביסקוויט ולהניח מעל התותים.

דרג עד כמה מאמר זה עזר לך

עזר מאד

עזר

טוב

עזר קצת

לא עזר


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר

יועצים בתחום

  • ד"ר אחיה אמיר
    ד"ר אחיה אמיר
    מומחה לגסטרו-ילדים מחלות כבד, תזונת ילדים ורפואת ילדים. תחומי טיפול: כאבי בטן כרוניים, עצירות כרונית, קרוהן, קוליטיס, צליאק, הליקובקטר פילור, מחלות רפלוקס ועוד. ... קרא עוד

אולי יעניין אותך גם

כריכים טעימים לקראת החזרה ללימודים
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 28/08/2014 |
צפיות: 27,345
שבוע הבא מתחילים הלימודים וזה הזמן לרענן את מגוון הסנדוויצ'ים שאנו שולחים עם ילדינו להפסקת העשר. לפניכם כל הפרטים על הסנדוויצ'ים המומלצים יותר ופחות וכמה הצעות טעימות ובריאות
קרא עוד
ארוחה חושנית ובריאה לט"ו באב
מאת מחלקת הדיאטה של סטודיו סי
| 11/08/2014 |
צפיות: 26,818
היום אנו חוגגים את חג האהבה העברי, סיבה מצויינת לשלב אהבה עם אוכל טוב ובריא. לפניכם כל המזונות הטובלים בחושניות שכדאי לשלב בארוחת החג והצעות למתכונים מפתים. מוגש באהבה!
קרא עוד
מזונות טרנדיים ומתכונים בריאים וטעימים
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 24/07/2014 |
צפיות: 35,953
חברת השפע עסוקה במציאת מזונות חדשים ובצירופים מעניינים כדי לאתגר את הסקרנות של הצרכנים ולהגדיל את המכירות בענף המזון. מה מהם באמת מזין ובריא ומהו סתם טרנד? תשובות לכל השאלות ומתכונים טרנדיים ובריאים בכתבה שלפניכם
קרא עוד
יש לי גלידה הכי טובה!
מאת שרה בר אשר
| 17/07/2014 |
צפיות: 33,325
בואו נשחק לרגע במשחק האסוציאציות. אנו נאמר את המילה קיץ ואתם תאמרו מה עולה על דעתכם. אנו בטוחים שאחת המילים תהיה גלידה. לצורך הכתבה הטעימה הזו שרה בר אשר יצאה לסיור במפעל גלידות. מותר לקנא. הממצאים לפניכם
קרא עוד
מתכונים בריאים זה פיקניק!
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 26/06/2014 |
צפיות: 33,111
הקיץ הוכרז רשמית ומזג האוויר מזמין לצאת מהבית. זה הזמן להתחיל לטייל, ומה יותר כיף מפיקניק בחיק הטבע? לפניכם מתכונים מומלצים לפיקניק קליל, טעים ובריא
קרא עוד
אננס - מתוק, בריא ועסיסי
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 19/06/2014 |
צפיות: 34,102
אננס הוא אחד הפירות הטעימים שקיימים, בעבר נחשב למעדן נדיר שאפשר להשיג בעיקר בחו"ל, אך היום ניתן למצוא אננס גם במכולת השכונתית. האננס הטרי טעים להפליא, אך ניתן גם להשתמש בו בבישול וצלייה
קרא עוד
אפטר פרטי לבן - מתכונים לאחרי החג
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 05/06/2014 |
צפיות: 32,250
חג השבועות הסוגר את עונת החגים בלוח השנה העברי, הוא אכן אקורד הסיום הקולינרי. עתה כשהוא מאחורינו ובידינו נותרו גבינות ומוצרי חלב לרוב, לפניכם מתכונים בריאים וטעימים לארוחת אפטר חג
קרא עוד
מתכוני בריאות לחג שבועות טעים ומזין
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 29/05/2014 |
צפיות: 32,811
אבותינו דאגו לנו שבכל חג נתבסם במזון ובמאכלים המיוחדים לו. חג השבועות מאופיין במטעמים המכילים שפע של מוצרי חלב, מאפים ועוגות. בכתבה הבאה המלצות לצליחת החג הטעים הזה בשלום ומתכונים בריאים ומזינים
קרא עוד
שבועות בריא ולא משמין וגם מתכון מנצח
מאת רעות טל
| 15/05/2014 |
צפיות: 35,400
חג שבועות הוא נקודת זמן מצוינת, לעצור את המגמה של האכילה המוגברת שליוותה אותנו בחגים ולעשות את המעבר הזה ל"מצב קיץ", הכולל תחושת קלילות והתחדשות, גם בנושא של האוכל. לפניכם עצות לחג שבועות בריא ומתכון נהדר למאפינס ירקות וגבינות
קרא עוד
מתכוני פסטה בריאים וטעימים
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 26/04/2014 |
צפיות: 37,676
החמץ מאחורינו והבצק שוב כאן. פסטה נתפסת בעיני רבים כמשמינה וכרכיב שיש להוציא מהדיאטה. אך רבים לא יודעים כי פסטה עשירה בסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. לפניכם שני מתכונים בריאים וטעימים של פסטה שיעשו לכם חשק לעוד
קרא עוד