וידאו: חזה עוף מוקפץ עם ירקות

גלי לופו אלטרץ מכינה לנו היום חזה עוף מוקפץ עם פלפלים, כרוב, נבטים ושאר ירקות. אך הפעם, במקום נודלס, ספגטי מחיטה מלאה שהופך את הארוחה לבריאה ומזינה הרבה יותר. צפו בהכנת חזה עוף מוקפץ וקראו על סגולותיו של הפלפל המתוק
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 02/07/2012 |
צפיות: 10,286
בכתבה שלפניכם תוכלו למצוא מתכון לעוף מוקפץ עם ירקות ובהם גם פלפלים. פלפלים לאחרונה מושמצים ונטען כי הם עלולים לגרום לדלקות פרקים. אך חשוב לדעת, כי אין לכך שום הוכחה מדעית. להיפך, פלפלים עשירים בויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון וסיבים תזונתיים. לפני המתכון, בואו נמנה את את יתרונותיהם.

למידע נוסף בנושא תזונה ומתכוני בריאות היכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה בהריון
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית

מעבר ליתרונות התזונתיים של הפלפל וטעמו הטוב, לפלפל יש המון יתרונות בריאותיים. פלפל מתוק או חריף מכיל ויטמין C, תיאמין, ויטמין B6, בטא קרוטן וחומצה פולית. פלפלים מכילים גם פיטוכימיקלים, חומרים נוגדי חמצון המסייעים לנטרל רדיקלים חופשיים בגוף. פלפלים אדומים מכילים יותר חומרים מזינים מאשר פלפלים ירוקים, חומרים כמו ליקופן וקרוטן המסייעים בהגנה בפני מחלות לב וסרטן. יתרונות בריאותיים נוספים של פלפלים מתוקים:

הגנה על העור – פלפלים מגנים על העור מפני ההשפעות השליליות של קרני UVB. קרני UVB גורמות ל"שריפה" על העור, להזדקנות התאים ואף להתפתחות סרטן העור. מחקר דרמטולוגי מצא כי חומר הנמצא בפלפל המתוק הנקרא capsiate גורם לצמצום הנזק מקרני UVB כאשר מורחים אותו בצורת קרם על העור.

ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון – כאמור, פלפלים מתוקים מכילים שפע של חומרים אלה כמו: ויטמין C, ויטמין A, ויטמין K, ויטמין B6, כולין, חומצה פולית, מגנזיום, אשלגן, סידן, זרחן וסיבים תזונתיים.

מניעת סרטן – פלפלים מתוקים וחריפים הם מקור טוב לליקופן שהוכח כמונע סוגי סרטן שונים.


חזה עוף מוקפץ עם ירקות וספגטי מחיטה מלאה
זמן הכנה: 30 דקות
מנות: 2

מרכיבים:
חצי חבילה ספגטי חיטה מלאה (מבושל מקורר)
300 גרם חזה עוף
4 כפות רוטב סויה אמיתי
1 כפית קורנפלור
1 בצל בינוני
1/4 כרוב
2 גזרים
1 פלפל אדום/צהוב/ירוק
נבטים סינים
1 כף שמן
1 שן שום
1 ס"מ זנגוויל מגורר
מעט סוכר ומלח (או רוטב צ'ילי מתוק ורוטב דגים)
חופן בוטנים קצוצים

מתכוני בריאות נוספים:
מתכוני בריאות: מרק עדשים בניחוח הודי
וידאו: שניצל אפוי וסלט אטריות אסייתי
קינוחים טעימים ובריאים עם קינמון
מתכוני בריאות עם טופו: לא לטבעונים בלבד
מתכוני בריאות: עגבניות או לא להיות

אופן ההכנה:
חותכים את חזה העוף לרצועות דקות ומשרים בקערית עם כפית קורנפלור וארבע כפות סויה.
חותכים את הירקות לרצועות ארוכות.
מחממים כף שמן בווק, מטגנים את העוף ללא המשרה על אש גבוהה, מוסיפים שום וזנגוויל כתושים או מגוררים ומוציאים את העוף מהווק לקערה בצד. מכבים את האש.
מוסיפים לווק את רצועות הירקות, מדליקים שוב את האש ומקפיצים עד לריכוך.
מוסיפים את הספגטי המבושל, העוף המוקפץ ושאריות המשרה.
מערבבים 5 דק' על אש גבוהה, טועמים ובמידה ויש וצורך מתקנים תיבול.
מקשטים מעל עם בוטנים קצוצים.

דרג עד כמה מאמר זה עזר לך

עזר מאד

עזר

טוב

עזר קצת

לא עזר


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר

יועצים בתחום

  • ד"ר מיכאל רום
    ד"ר מיכאל רום
    מומחה לרפואה אסתטית בעל קליניקת RMS למתן שירות רפואה כללית ושיקומית. מומחה לרפואה פיזיקלית ושיקום העור, ובעל ניסיון עבודה עשיר במרכזים השיקומיים הנחשבים בארץ. ... קרא עוד

אולי יעניין אותך גם

כריכים טעימים לקראת החזרה ללימודים
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 28/08/2014 |
צפיות: 27,082
שבוע הבא מתחילים הלימודים וזה הזמן לרענן את מגוון הסנדוויצ'ים שאנו שולחים עם ילדינו להפסקת העשר. לפניכם כל הפרטים על הסנדוויצ'ים המומלצים יותר ופחות וכמה הצעות טעימות ובריאות
קרא עוד
ארוחה חושנית ובריאה לט"ו באב
מאת מחלקת הדיאטה של סטודיו סי
| 11/08/2014 |
צפיות: 26,652
היום אנו חוגגים את חג האהבה העברי, סיבה מצויינת לשלב אהבה עם אוכל טוב ובריא. לפניכם כל המזונות הטובלים בחושניות שכדאי לשלב בארוחת החג והצעות למתכונים מפתים. מוגש באהבה!
קרא עוד
מזונות טרנדיים ומתכונים בריאים וטעימים
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 24/07/2014 |
צפיות: 35,758
חברת השפע עסוקה במציאת מזונות חדשים ובצירופים מעניינים כדי לאתגר את הסקרנות של הצרכנים ולהגדיל את המכירות בענף המזון. מה מהם באמת מזין ובריא ומהו סתם טרנד? תשובות לכל השאלות ומתכונים טרנדיים ובריאים בכתבה שלפניכם
קרא עוד
יש לי גלידה הכי טובה!
מאת שרה בר אשר
| 17/07/2014 |
צפיות: 33,084
בואו נשחק לרגע במשחק האסוציאציות. אנו נאמר את המילה קיץ ואתם תאמרו מה עולה על דעתכם. אנו בטוחים שאחת המילים תהיה גלידה. לצורך הכתבה הטעימה הזו שרה בר אשר יצאה לסיור במפעל גלידות. מותר לקנא. הממצאים לפניכם
קרא עוד
מתכונים בריאים זה פיקניק!
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 26/06/2014 |
צפיות: 32,941
הקיץ הוכרז רשמית ומזג האוויר מזמין לצאת מהבית. זה הזמן להתחיל לטייל, ומה יותר כיף מפיקניק בחיק הטבע? לפניכם מתכונים מומלצים לפיקניק קליל, טעים ובריא
קרא עוד
אננס - מתוק, בריא ועסיסי
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 19/06/2014 |
צפיות: 33,707
אננס הוא אחד הפירות הטעימים שקיימים, בעבר נחשב למעדן נדיר שאפשר להשיג בעיקר בחו"ל, אך היום ניתן למצוא אננס גם במכולת השכונתית. האננס הטרי טעים להפליא, אך ניתן גם להשתמש בו בבישול וצלייה
קרא עוד
אפטר פרטי לבן - מתכונים לאחרי החג
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 05/06/2014 |
צפיות: 32,084
חג השבועות הסוגר את עונת החגים בלוח השנה העברי, הוא אכן אקורד הסיום הקולינרי. עתה כשהוא מאחורינו ובידינו נותרו גבינות ומוצרי חלב לרוב, לפניכם מתכונים בריאים וטעימים לארוחת אפטר חג
קרא עוד
מתכוני בריאות לחג שבועות טעים ומזין
מאת נעמה בן דוד טרבלסי
| 29/05/2014 |
צפיות: 32,649
אבותינו דאגו לנו שבכל חג נתבסם במזון ובמאכלים המיוחדים לו. חג השבועות מאופיין במטעמים המכילים שפע של מוצרי חלב, מאפים ועוגות. בכתבה הבאה המלצות לצליחת החג הטעים הזה בשלום ומתכונים בריאים ומזינים
קרא עוד
שבועות בריא ולא משמין וגם מתכון מנצח
מאת רעות טל
| 15/05/2014 |
צפיות: 35,291
חג שבועות הוא נקודת זמן מצוינת, לעצור את המגמה של האכילה המוגברת שליוותה אותנו בחגים ולעשות את המעבר הזה ל"מצב קיץ", הכולל תחושת קלילות והתחדשות, גם בנושא של האוכל. לפניכם עצות לחג שבועות בריא ומתכון נהדר למאפינס ירקות וגבינות
קרא עוד
מתכוני פסטה בריאים וטעימים
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 26/04/2014 |
צפיות: 37,303
החמץ מאחורינו והבצק שוב כאן. פסטה נתפסת בעיני רבים כמשמינה וכרכיב שיש להוציא מהדיאטה. אך רבים לא יודעים כי פסטה עשירה בסיבים תזונתיים ונוגדי חמצון. לפניכם שני מתכונים בריאים וטעימים של פסטה שיעשו לכם חשק לעוד
קרא עוד