מחקר: מיץ סלק יכול להוריד לחץ דם גבוה

מחקר חדש שפורסם לאחרונה מראה כי שתיית כוס מיץ סלק יכולה תוך כמה שעות להוריד את לחץ הדם הסיסטולי ב 4-5 מ"מ כספית בממוצע. החוקרים שניהלו את המחקר טוענים כי המספרים הללו אולי נראים קטנים ולא משמעותיים אבל למעשה תוצאות המחקר מלמדות כי מיץ סלק יכול להפחית את מקרי המוות כתוצאה ממחלות לב בשיעור של 10% וזה לא מעט.

"מיץ סלק יכול להוביל לתוצאות מדהימות בטווח הארוך אם אנשים יצרכו אותו על בסיס יומי" אומרת ד"ר לאה קולס ממכון הלב והסוכרת במלבורן אוסטרליה בו התבצע המחקר.

למידע נוסף בנושא לחץ דם ותזונה היכנסו לפורומים:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום יתר לחץ דם, לחץ דם גבוה
פורום לחץ דם, מחלות כליה ילדים, הרטבת לילה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית

תוצאות המחקר אודות מיץ סלק אינן חדשות לעולם הרפואה, מחקרים דומים כבר נעשו בעבר אבל המחקרים הקודמים שבחנו את השפעת הסלק על לחץ הדם הצריכו מהנחקרים לעשות דיאטה במהלך המחקר ולשנות את סגנון החיים. זאת הפעם הראשונה שנעשה מחקר הבוחן את השפעת הסלק על לחץ הדם מבלי שהנחקרים הצטרכו לשנות את תפריט התזונה שלם או את אורח חייהם. כל מה שהנחקרים התבקשו לעשות זה לשתות כוס מיץ סלק ולהמשיך בשגרת חייהם כרגיל.

סלק ערכים תזונתיים (100 גרם גולמי):

קלוריות: 43, פחמימות: 9.6 גרם, סוכר: 6.8 גרם, סיבים תזונתיים: 9 גרם, שומן: 0.18 גרם, חלבון: 1.6 גרם, מים: 88 גרם, ויטמין C: 5 מ"ג (6% מהצריכה היומית המומלצת). חומצה פולית: 110 מ"ג (27% מהצריכה היומית המומלצת), ויטמין A: 2 מ"ג, סידן: 16 מ"ג, ברזל: 0.8 מ"ג, מגנזיום: 25 מ"ג, זרחן: 40 מ"ג, אשלגן: 325 מ"ג, אבץ: 0.35 מ"ג.

כיצד התבצע המחקר?

במחקר השתתפו 15 גברים ו 15 נשים. חלקם התבקשו לשתות חצי ליטר מיץ סלק ולחלקם ניתן מיץ שאינו מיץ סלק. לאחר שתית המיץ, הנחקרים עברו סדרת בדיקות במהלך 24 שעות. כעבור שבועיים חזרו הנחקרים למעבדה ועברו את הניסוי שוב אבל הפעם הקבוצה ששתתה בפעם הראשונה מיץ סלק שתתה הפעם מיץ אחר ואילו הקבוצה ששתתה בפעם הראשונה מיץ אחר שתתה הפעם מיץ סלק.

תוצאות המחקר הראו כי לחץ הדם של הקבוצה ששתתה מיץ סלק החל לרדת כבור 6 שעות מהרגע בו סיימו לשתות. עוד הראה המחקר כי בקרב גברים נרשמה ירידה משמעותית יותר בלחץ הדם מאשר בקרב נשים. כיצד ניתן להסביר זאת? החוקרים מניחים כי ההבדל בין הגברים לנשים נובע מכך שהנשים שהשתתפו במחקר היו מעט מבוגרות מהגברים, חלקן נטלו תרופות שונות במרשם כמו גלולות למניעת הריון מה שעלול להשפיע על התוצאות שלהן.

כיצד סלק משפיע על לחץ הדם?

החוקרים מסבירים כי בסלק יש כמה יתרונות בריאותיים אשר תורמים להורדת לחץ הדם:

1. בסלק מצוי ריכוז גבוה של ניטריטים. כשניטריטים מגיעים לתהליך העיכול הם מומרים לתחמוצת חנקן אשר מתפשטת בגוף ומרחיבה את כלי הדם מה שהופך את זרימת הדם לקלה יותר וכך לחץ הדם יורד.

2. מקור צבעו האדום של הסלק הוא בפיגמנטים מסוג בטלאין. פעולת הבטלאין בגוף האדם דומה לפעולת הכבד: הוא מרפא אנמיה ומטהר את הדם.

3. בסלק מצויים נוגדי חמצון רבים וחזקים מאוד אשר מגנים על הגוף מפני גידולים סרטניים, מחלות כרוניות ומורידים את רמת הכולסטרול בדם מה שמפחית את הסיכון לחלות במחלות לב ומוריד את לחץ הדם.

לכתבות נוספות בנושא תזונה:
שוקולד - מזון האלים
חלבה – הממתק המלכותי
מעז יצא מתוק? הכל על תחליפי סוכר
כיצד חמוציות מונעות דלקת בדרכי השתן?
דגנים מלאים: לא רק מזין גם טעים!

אין ספק שתוצאות המחקר הללו מעודדות ומשמחות אבל אין להסתפק בשתיית מיץ סלק בלבד מבלי לשמור על הבריאות גם באופנים אחרים. אם כוס מיץ סלק אחת ביום מצליחה להפחית את לחץ הדם לפחות ב 5 מ"מ כספית, תארו לכם כמה אפקטיבית אותה כוס מיץ סלק יכולה להיות בשילוב עם תזונה נכונה ופעילות גופנית.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר