מזון בריא לצינון הגוף

הקיץ עדיין כאן ולא פלא שאנשים רבים מחפשים מאכלים מרעננים, שיעזרו להם לעבור את הימים החמים. בחרנו עבורכם מספר מתכונים קלילים, המבטיחים בריאות מרבית וטעמים מעולים.

סלט טופו וחומוס בשומשום

זמן כולל:

30 דקות

זמן הכנה:

30 דקות

מנות:

2

למידע נוסף בנושא מתכוני בריאות הכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים

רכיבים:

¼ כוס טחינה גולמית
2 שיני שום
1 כף ג'ינג'ר טרי מגורר
2 כפות סירופ אגבה
מיץ מלימון קטן אחד
1 כף שמן שומשום
בצלצל שאלוט
¼ כוס רוטב סויה מסוג תמארי
2 כפות חומץ אורז יין

רכיבים לסלט:

1 ראש ברוקולי
1 כוס גרגירי חומוס מונבטים, או מקופסה
1 חבילת טופו, חתוך לקוביות ארוכות
1 כף שמן זית
2 כפות מים או אבקת מרק צמחית ללא חומרים משמרים או מייצבים
עלים ירוקים שטופים וחתוכים, כגון מנגולד, קייל, תרד וכדומה

אופן ההכנה:

ערבבו במערבל יד את כל המרכיבים לרוטב והניחו בצד.
חממו במחבת את שמן הזית, הוסיפו את הטופו והבצלצל, עד שהטופו מזהיב.
הוסיפו את הברוקולי וטגנו לא יותר מדקה.
ערבבו בקערה גדולה את הטופו עם הירוקים, ושפכו את הרוטב מעל.
הוסיפו את הברוקולי והחומוס ויש לכם סלט משביע ומרענן.

סלט מנגולד ואפרסקים

סלט מרענן וטעים במיוחד.

זמן כולל:

רבע שעה

זמן הכנה:

רבע שעה

מנות:

2

רכיבים לסלט:

עלי מנגולד
2 אפרסקים בשלים, חתוכים לחתיכות קטנות
1 כוס פקאנים, חתוכים

רכיבים לרוטב:

2 כפות סירופ מייפל
2 כפות שמן זית
1 כף חומץ תפוחים אורגני
2 כפיות מיסו לבן או צהוב, ללא חומרים משמרים או אבקת דגים
מלח הימלאיה (או מלח רגיל) ופלפל גרוס טרי

אופן ההכנה:

הסירו את הגבעולים של המנגולד וקרעו או חתכו את העלים לחתיכות קטנות. הניחו בקערה גדולה. בקערה נפרדת, ערבבו היטב את כל המרכיבים לרוטב. שפכו על המנגולד וערבבו היטב. הרעיון כאן הוא, לוודא שהרוטב נספג היטב בעלים, אז ערבבו היטב.
הוסיפו את האפרסקים והפקאנים ובתאבון!

עוגיות לימון-לבנדר ללא אפייה

זמן כולל:

חצי שעה

זמן הכנה:

חצי שעה

מנות:

24 עוגיות

רכיבים:

3 כוסות קמח קשיו*
½ כוס קמח שקדים*
2 כפות פרחי לבנדר
2 כפות מיץ לימון
2 כפות קליפת לימון מגוררת
½ כפית תמצית וניל אמיתית
2 כפות שמן קוקוס, מומס
2 כפות סירופ אגבה או מייפל
½ כוסות קוקוס יבש, לא ממותק

לכתבות נוספות בנושא מתכוני בריאות:
מזון בריא לנשמה
13 סיבות לאהוב שוקולד ו-2 מתכונים
רימונים לחטאים קטנים
גבינות בריאותיות מאגוזים
דיכאון שלאחר התקף לב

אופן ההכנה:

*הכינו בבית קמח שקדים וקמח קשיו על ידי שימוש במטחנת קפה. אל תטחנו יותר מדי, אחרת תהיה לכם חמאת קשיו – נפלאה, אך לא מתאימה למתכון זה. בחנויות תבלינים יוכלו לטחון עבורכם את האגוזים. כוס קשיו מייצרת ככוס וחצי של קמח קשיו.

ערבבו יחד את הקמחים, כף אחת של לבנדר, מיץ הלימון והקליפה, וניל, שמן קוקוס והאגבה. גלגלו לכדורים קטנים והניחו בצד.
ערבבו את הקוקוס היבש יחד עם שארית הלבנדר וגלגלו את העוגיות בתערובת.
קררו על מנת שהעוגיות יתגבשו.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר