סופגניות טבעוניות ולביבות אפויות לחנוכה

לביבות תפוח אדמה אפויות

זמן כולל:

45 דקות

זמן הכנה:

20 דקות

כמות:

14 לביבות

רכיבים:

קילו תפוחי אדמה קלופים ומגוררים
1 בצל מגורר
2 ביצים
מלח, פלפל
1/4 כוס קמח
1/4 כפית אבקת אפיה

למידע נוסף בנושא תזונה ומתכונים הכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים

אופן ההכנה:

חממו מראש תנור ל-200 מעלות.
סננו את הנוזלים מתפוחי האדמה וערבבו את כל הרכיבים בקערה גדולה.
רססו בשמן שני ניירות אפיה והניחו אותם על שתי תבניות.
צרו לביבות והניחו על ניירות האפיה.
אפו 15 דקות מכל צד.
הגישו עם רוטב תפוחים או עם קרם פרש.

לביבות בטטה אפויות או מטוגנות

זמן כולל: 25 דקות
זמן הכנה: 10 דקות
כמות: 30 לביבות

רכיבים:
2 בטטות גדולות
1 חופן עירית קצוצה דק
2ביצים
1/2 כוס קמח
1/2כוס פירורי לחם
1 אריזה אבקת אפייה
מלח/פלפל שחור גרוס
שמן לטיגון (אופציונלי)

אופן הכנה:

קולפים וחותכים את הבטטה לקוביות. לאחר מכן מבשלים בסיר עם מים המכסים את הבטטות על אש בינונית,> עד לריכוך הבטטות.
מסננים היטב עד להתייבשות הבטטות. מעבירים לקערה ומרסקים את הבטטות בעזרת מועך תפוחי אדמה או מזלג.
בינתיים קוצצים את העירית ומוסיפים לקערה עם שאר המרכיבים. טועמים ומתקנים את הטעם, במקרה הצורך.


ישנן שתי אפשרויות להכנה - אפייה או טיגון:
אפייה - מניחים על תבנית נייר אפייה משומן קלות ומחממים את התנור לחום של 190 מעלות. בעזרת ידיים רטובות יוצרים כדורים מהתערובת ומשטחים קלות על התבנית. אופים כ-20 דקות, עד שהלביבות משחימות קלות.
טיגון - מטגנים במחבת גדולה עם שמן את לביבות עד להזהבה משני הצדדים.

אופציות לליווי:

ניתן להגיש את הלביבות עם שמנת חמוצה מומלחת קמעה, קצפת משמנת מתוקה או רוטב על בסיס יוגורט, שום ועירית.

סופגניות טבעוניות אפויות

זמן כולל:

20 דקות

זמן הכנה:

8 דקות

מנות:

10 סופגניות גדולות או 20 קטנות

רכיבים יבשים:

1 כוס קמח לבן רגיל
1/2 כוס סוכר
1.5 כפיות אבקת אפיה
1/4 כפית מלח
1/4 כפית אגוז מוסקט
1 כף קינמון

רכיבים רטובים:

1/2 כוס חלב סויה
1/2 כפית חומץ תפוחים
1/2 כפית תמצית וניל
2 כפות רסק תפוחים או רסק מבננה אחת (תחליף לביצה אחת)
1/4 כוס שמן צמחי

לכתבות נוספות בנושא מתכוני בריאות:
2 הצעות לארוחת בוקר טבעונית ונהדרת
כריכים מעוררי קנאה
בירה - בשביל הבריאות שלכם!
מזון בריא לצינון הגוף
מזון בריא לנשמה

אופן ההכנה:

חממו מראש תנור ל-180 מעלות.
בקערה גדולה, שלבו את הרכיבים היבשים וערבבו.
ערבבו את הרכיבים הרטובים במחבת על חום נמוך-בינוני עד לאיחודם. התערובת צריכה להיות חמימה בלבד, כמובן שלא להרתיח!
הוסיפו את הרכיבים הרטובים לקערה עם הרכיבים היבשים וצרו בצק מאוד רך.
פרסו נייר אפיה על תבנית גדולה ושמנו אותו קלות.
צרו כדורים מהבצק על ידי שתי כפות או כף גלידה והניחו על גבי התבנית.
אפו במשך 12 דקות. הסופגניות לא אמורות להשרף למעלה, אך בהחדרת קיסם לתוכן הוא אמור לצאת נקי.
הניחו לסופגניות להתקרר ואז קשטו למעלה עם סוכריות צבעוניות או ממרח שוקולד חרובים מומס, או ממרח לוטוס מומס, ניתן גם להזריק לתוכן ריבה, או כל מילוי אחר כאוות נפשכם.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר