אוכמניות: חמש סיבות בריאותיות להתחיל לאכול אוכמניות

אוכמניות הן מבין הפירות המזינים ביותר. כוס אחת של אוכמניות מכילה 36% מהצריכה היומית המומלצת של ויטמין K, 24% מהצריכה היומית של ויטמין C, 5% ויטמין B6 וכן 14% מכמות הסיבים התזונתיים המומלצת ביום.

מעבר לכך, אוכמניות אינן מכילות כולסטרול כלל ובעלות כמות גבוהה של סידן, ברזל, אשלגן, נתרן, ויטמין E, ויטמין A ובטא קרוטן. לאוכמניות נוגדי חמצון רבים ומספר רב של תרכובות פנוליות, המחזקות את יעילות נוגדי החמצון.

התייעצו עם המומחים בפורומים שלנו:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום הומאופתיה
פורום ויטמינים תוספי מזון
פורום נטורופתיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה

מניעת מחלות לב

אוכמניות מסייעות במניעת מחלות לב בדרכים שונות. הסיבים התזונתיים עוזרים להוריד את רמות הכולסטרול הרע בגוף. כמויות גבוהות של כולסטרול רע בגוף מהוות סיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם. כמו כן, שילוב של חומצה פולית וויטמין B6 המצויים באוכמניות מווסתים את רמות ההומוציסטאין בדם.

הומוציסטאין היא חומצת אמינו שרמות גבוהות שלה בדם מקושרות למחלות לב וכלי דם. מחקר שנערך בנשים צעירות ובגיל העמידה, מצא כי צריכה קבועה של אוכמניות ותותים יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב ב – 32%. הסיבה לכך היא פיגמנט בשם אנתוציאנין, האחראי לצבעם האדום והסגול של פירות וירקות שונים, כמו תותים, תפוחים וכרוב אדום.

מסייעות לדיאטה

אחד המרכיבים החשובים בירידה במשקל הם סיבים תזונתיים. כיוון שהם כמעט ולא מתעכלים במערכת העיכול, ערכם הקלורי של סיבים תזונתיים אפסי. מעבר לכך, הסיבים סופחים חומרים בקיבה, הגורמים להם להתנפח ובכך הם מקנים תחושת שובע לאורך זמן, המסייעת בשמירה על המשקל. אוכמניות עשירות בסיבים תזונתיים ולכן הן מומלצות לאלו המעוניינים לרדת במשקל. ניתן לשלבם בשייק על בסיס יוגורט ללא תוספת סוכר או על בסיס חלב דל שומן.

שיפור יכולות קוגניטיביות

מחקרים מצאו כי צריכה יומיומית של אוכמניות מסייעת בשיפור הזיכרון, מונעת את מחלת הפרקינסון ומונעת ירידה ביכולות הקוגניטיביות, כפי שעשוי לקרות בגילאים מבוגרים. אחד המחקרים בחן אנשים בגיל ממוצע של 76 במשך 12 שבועות. המשתתפים בניסוי צרכו כשתיים וחצי כוסות של מיץ אוכמניות ביום ובמקביל עברו מבחנים קוגניטיביים שונים. נמצא כי אלו שצרכו אוכמניות הראו שיפור ביכולות הקוגניטיביות, כולל שיפור ניכר בזיכרון.

מניעת סרטן

אוכמניות עשירות בפיטוכימיקלים, המסייעים במניעת מחלת הסרטן. פיטוכימיקלים הם חומרים כימיים הנמצאים בצמחים ואחראים במידה רבה לצבעם. הם משמשים בתור נוגדי חמצון חזקים ביותר הנלחמים בדלקות, וירוסים, פטריות וחיידקים. בנוסף, הם עוזרים למערכת העיכול ולניקוי רעלים מהגוף.

כמו כן הם נלחמים בדלקות כרוניות, המהוות גורם להתפתחות של מחלת הסרטן. החומצה הפולית שבאוכמניות מונעת שינויים גנטיים ב – DNA העשויים לגרום להיווצרות של תאים סרטניים בגוף. דרך נוספת באמצעותה הם מונעים סרטן, היא על ידי השפעה על התמיינות התאים בגוף ובלימת התפתחות גידולים סרטניים.

עצמות חזקות

באוכמניות כמות גבוהה של ויטמינים ומינרלים החיוניים לבניית עצמות, שמירה על חוזקם ושיפור גמישות המפרקים. סידן, זרחה, ברזל, אבץ וויטמין K המצויים באוכמניות, הוכחו מהותיים בשמירה על עצמות בריאות. מחקרים אף מצאו כי צריכה נמוכה של ויטמין K מקושרת לשברים בעצמות.

כדאי לכם לקרוא גם:
אוכמניות מגינות על השיניים
מחקר: קוקטייל פירות עוזר למנוע מחלות לב
דובדבנים - קטנים, מפתים ושופעי בריאות
מחוללי דלקת ולוחמי דלקת במזון שלנו
עומדים על המשמר: הכל על נוגדי חמצון

איך כדאי לבחור ולאחסן אוכמניות?

כדי לבחור באוכמניות הטריות והמזינות ביותר, מומלץ לוודא שהן מוצקות ושצבעם כהה ואחיד. ניתן לטלטל מעט את הקופסא כדי לבדוק שהאוכמניות נעות בחופשיות בתוכה. אם לא, זהו סימן לכך שהן אינן טריות ורכות מדי.
כאשר בוחרים אוכמניות מוקפאות, בדומה לאוכמניות הטריות, כדאי לבדוק שהאוכמניות בשקית נעות בחופשיות, שכן היווצרות של גושי אוכמניות עשויה להעיד על כך שהם הופשרו והוקפאו בשנית. אוכמניות טריות ניתן לאחסן במקרר עד שלושה ימים ועד יום אחד בטמפרטורת החדר.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר