טעם הבריאות - מתכוני בריאות טעימים

התרגלנו לחשוב שכל מאכלי הג'אנק פוד למיניהם הם הטעימים, בעוד ששאר המאכלים, בעיקר הבריאים, לא. טענה זו לא נכונה, שכן גם מתכוני בריאות יכולים לגרום לכם ללקק את האצבעות באותה מידה ואפילו יותר. להלן שני מתכונים שיוכיחו לכם שגם אוכל בריא זה אוכל טעים.

מתכון דקיקוני סומסום וזעתר

החומרים (100 קרקרים)

500 גרם קמח כוסמין + מעט קמח לקימוח
1 כף שטוחה מלח-ים אטלנטי
3/4 כוס שמן זית כתית מעולה בטעם זעתר
3/4 כוס מים רותחים
1/2 ביצה להברשה
1/2 כוס סומסום + מעט סומסום לקישוט

למידע נוסף על מתכונים, תזונה נכונה ודיאטה, היכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונת ספורט
פורום תזונת תינוקות

אופן ההכנה
חממו תנור ל-165 מעלות צלזיוס ורפדו תבנית בנייר אפייה
ערבבו בקערה גדולה את הקמח, המלח והשומשום וערבבו לתערובת אחידה.
הוסיפו את השמן וערבבו קלות.
הוסיפו את המים הרותחים וערבבו לבצק אחיד.
קמחו את משטח העבודה ורדדו את הבצק לעובי של 3 מ"מ.
הברישו בביצה ופזרו מעל סומסום.
חתכו לקוביות או משולשים ואפו בתנור 10 דקות עד השחמה.
צננו והכניסו לקופסא אטומה.

מתכון סלט ירוק עם נבטוטי חומוס וירקות שורש

החומרים (12 מנות)

לסלט
2 גזרים בינוניים מגוררים גס
1 קולורבי בינוני מקולף ומגורר גס
1 חבילה (150 גרם) עלי בייבי
250 גרם נבטוטי חומוס
4 כפות עירית קצוצה

לרוטב
6 כפות שמן זית כתית מעולה
6 כפות חומץ בן יין לבן
1 כף דבש
½ כפית כמון
1/4 כפית מלח-ים אטלנטי
1/2 כפית פלפל שחור גרוס

מתכוני בריאות נוספים:
מתכוני מרקים קלים ובריאים
מתכוני בריאות, עוף עם פלפל
מתכוני סלטים למבינים בלבד
מתכון בריאות, פסטה עם עגבניות מיובשות
מתכון דים סאם קליל ובריא

אופן ההכנה
בקערה גדולה ערבבו את הנבטוטים, הגזר, הקולורבי, העירית ועלי הבייבי.
בצנצנת ניעור ערבבו את שמן הזית, החומץ, הדבש, הכמון, המלח והפלפל.
הוסיפו את הרוטב לקערה, ערבבו והגישו


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר