מתכוני פסטה בריאים וקלים להכנה

מתכוני פסטה מתאימים בכל ארוחה, בין כתוספת ובין כמנה עיקרית. מתכוני פסטה הם פשוטים להכנה, טעימים לחך, והמראה שלהם על השולחן תמיד מושך, בעיקר אם יודעים כיצד להגיש אותם נכון. קיימים אלפי מתכוני פסטה וסוגי רטבים שאפשר להכין בדרכים שונות. חשוב לזכור שסוג הפסטה שאתם בוחרים צריך להיות מתאים לרוטב.

לפסטה מחיטה מלאה יתרונות בריאותיים רבים: תזונאים ממליצים על צריכה קבועה של חיטה מלאה במקום הקמח הלבן. קיימות היום פסטות מקמח תירס ואף ללא גלוטן. החיטה המלאה מעובדת פחות, ולכן יש בה יותר ויטמינים ומינרלים. בחרנו עבורכם שני מתכוני פסטה בריאים, מהירים ופשוטים להכנה.

למידע נוסף בנושא מתכוני פסטה ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה בהריון
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית

מתכוני פסטה – איך מגישים?

מתכוני פסטה יצליחו היטב על השולחן עם יוגשו נכון. בגישה האיטלקית הפסטה תמיד תהיה המנה הראשונה בארוחה. מנת הפסטה תוגש בצלחת עמוקה ומלאה, אך לא גדושה - חשוב להשאיר מקום לשאר הארוחה.

חשוב לשמור על פרופורציות נכונות של הרוטב והפסטה - שתי כפות של רוטב נוזלי או כרבע כוס רוטב סמיך (למנה). זכרו שהפסטה לא צריכה "לשחות" בתוך הרוטב. אפשר להוסיף גבינה מגורדת, אך בהתאם לרוטב. גם כאן חשוב שהגבינה לא תשתלט על הפסטה, שתי כפיות גבינה מגורדת יעשו את העבודה. אפשר לבחור בגבינות דלות שומן כגון ריקוטה.

שני מתכוני פסטה בריאים וקלים

הכינו את הפסטה לפי ההוראות שעל האריזה, בזמן שהיא מתבשלת הכינו את הרוטב.

מתכון פסטה ברוטב חלב סויה וטופו

1 כף שמן זית
1 חבילת טופו, חתוך לקוביות
2 כפות מרגרינה או חמאה דלת שומן
1 וחצי כוסות חלב סויה
4 שיני שום כתוש
1/4 כוס מים
2 כפות קמח תירס
חבילת פטריות טריות, חתוכות לפרוסות
מלח, פלפל ותבלינים לפי הטעם

הוראות הכנה

מכניסים את הטופו למעבד מזון עד שהוא מקבל מרקם אחיד
מוסיפים חלב סויה, קמח תירס ומרגרינה/חמאה לערבול נוסף במעבד המזון
בסיר או מחבת, מטגנים את השום כחצי דקה בשמן זית ומוסיפים את הפטריות ומטגנים כשתי דקות
מוסיפים את התערובת לסיר ומשאירים באש בינונית עד לרתיחה
מחכים דקה עד שהרוטב הופך לסמיך
מוסיפים תבלינים ועשבי תיבול
מגישים חם

מתכוני בריאות נוספים:
מתכוני בריאות, בורגול, גזר וצימוקים
מתכון דים סאם קליל ובריא
מתכוני בריאות, חמאת שמן זית ואגוזים
מתכון בריאות, פסטה עם עגבניות מיובשות
מתכוני בריאות, בורגול, גזר וצימוקים

מתכון פסטה ברוטב עגבניות

כף שמן זית
בצל קצוץ
2 שיני שום קצוץ
4 עגבניות רכות, חתוכות לקוביות
כפית אורגנו יבש
200 גרם רסק עגבניות
תבלינים לפי הטעם
חצי כוס מים

הוראות הכנה

מטגנים את השום והבצל בשמן זית כשלוש דקות באש בינונית
מוסיפים את העגבניות ומטגנים כחמש דקות
מוסיפים את רסק העגבניות, האורגנו ועלי הבזיליקום ומבשלים על אש קטנה בחמש דקות נוספות ומוסיפים את המים בהדרגה
מגישים חם

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר