בעזרת השום! כל הסיבות לאכול שום

שום הוא ללא ספק מהירקות המפורסמים ביותר בכל הקשור לסגולות מרפא ויתרונות בריאותיים מגוונים. בעיות בריאות רבות ניתן למנוע או לרפא בעזרת שום ויש אינספור עדויות לכך ששימושים אלו זה נעשו בשום מזה אלפי שנים בתרבויות שונות מסביב לעולם. מחקרים רבים בעת המודרנית הוכיחו קשר ישיר בין צריכת שום, להטבה ומניעה של שלל בעיות רפואיות.

למידע נוסף בנושא תזונה נכונה ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה קלינית
פורום ויטמינים תוספי מזון
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה

הורדת כולסטרול ולחץ דם

צריכה קבועה של שום עשויה להפחית את רמות הכולסטרול בדם, על ידי איזון היחס בין הכולסטרול הטוב (HDL) וכולסטרול הרע (LDL). בנוסף, מחקרים הוכיחו כי צריכת שום קבועה עשויה לסייע להורדת לחץ דם ומכאן למנוע מחלות לב ושבץ.

מניעת קרישי דם

קרישי דם עלולים לחסום עורקים או ורידים עד כדי עצירה של זרימת הדם התקינה. מצבים אלו של חסימת עורקים עלולים לגרום לשבץ מוחי או התקף לב. צריכת שום עשויה להגביר את ייצור תחמוצת החנקן בכלי הדם מה שמסייע להרחבתם ובהמשך לכך, בשום תכונות הממיסות קרישי דם.

מניעת זיהומים

מחקר שכלל 150 משתתפים אשר קיבלו תוספי שום או פלצבו במשך שיאה של עונת החורף, גילה כי השום מסייע במניעה וטיפול במקרים של הצטננות. תוצאות המחקר הצביעו על כך שאלו שצרכו שום סבלו מפחות מקרי הצטננות באופן משמעותי מאלו שקיבלו פלצבו. בנוסף, במקרים בהם אנשים משתי הקבוצות סבלו מהצטננות, אלו שצרכו שום הבריאו במהירות גבוהה בהרבה מקבוצת הפלצבו.

בשום תרכובות גופרתיות, ויטמין C, ויטמין B6, סלניום, מגנזיום, אשלגן, סידן, ועוד שלל גדול של כימיקלים מהטבע הידועים ביכולתם להילחם בסוגים רבים של חיידקים, וירוסים ואף זיהום פטרייתי. בהמשך לכך ניתן למצוא כיום משחות וטיפות לטיפול חיצוני בפטרת ודלקות באוזניים.

מניעת סרטן

בשום נוגדי חמצון ותכונות נוספות שיש בהן לחזק את המערכת החיסונית בגוף ואף להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס, הקיבה והלבלב. תוספי שום עשויים גם למנוע את התפתחותם של תאים סרטניים בקרב אנשים עם הסטוריה משפחתית של סרטן השד, הערמונית והגרון. בנוסף, לשום היכולת להילחם בסוגים רבים של טפילים, בעיקר טפילי מעיים ותולעים.

שום לסוכרת

שום עשוי להיטיב עם מספר תופעות הנלוות לסוכרת, כגון מחלות מערכתיות, בעיות בכליות, במערכת העצבים ואף ברשתית. בנוסף, שום עשוי להוריד את רמות הסוכר, הכולסטרול והשומנים בדם מה שיכול לסייע למצבים סוכרתיים רבים.

עוד יתרונות בריאותיים של שום

דיאטה: מחקר ישראלי מצא כי אליצין, החומר הפעיל בשום מסייע להרזיה.
בריאות הכליות: שום ידוע כמשתן ואף מסייע להמסה של אבנים בכליות.
מערכת הנשימה: שום עשוי לסלק ליחה ולהפיג שיעול טורדני.
בריאות העור: מיצי השום עשויים לסייע לריפוי פצעים וזיהומים בעור על ידי טיפול מקומי.
גניקולוגיה: שום מקל על כאבי מחזור ועשוי לרפא זיהומים ואגינליים.

כמה שום כדאי לאכול?

המנה המומלצת של שום ליום תלויה במימדים שלכם, אך מדובר בשן אחת עד שתיים ביום. לא מומלץ לאכול שום על בטן ריקה מאחר והוא עשוי לעורר את מיצי הקיבה וליצור תחושה לא נעימה. מומלץ מאוד לאכול את השום טרי ככל האפשר, שכן לאחר כשעה, רבים מהחומרים הפעילים בו מאבדים מכוחם עם החשיפה לאויר. שימו לב שכל עיבוד כזה או אחר של שום מוריד מיכולותיו האנטי בקטריליות ונוגדות החימצון, לכן הדרך המומלצת היא לאכול אותו חי ולא מבושל או מטוגן.

למאמרים נוספים בנושא תזונה נכונה ועוד:
תזונה נכונה, האמת על סיבים תזונתיים
מה בין חלבונים לתזונה נכונה?
תזונה נכונה: צבעי מאכל טבעיים
תזונה נכונה גם בעבודה
תזונה נכונה: אל תאמינו למיתוסים

איך מתמודדים עם הריח?

מקור ריחו החזק של השום הוא בחומר הפעיל שלו, האליצין, שבאופן אירוני הוא זה שאחראי למגוון המעלות הרפואיות של הירק המופלא. על מנת להמנע מריח לא נעים של שום, הקפידו לצחצח היטב את השיניים, השתמשו בתרסיס לרענון ריח הפה, חוט דנטלי והקפידו לצחצח גם את שטח הלשון. רבים ממליצים גם על תפוז טרי, נענע או פטרוזיליה כמאכלים המנטרלים את ריח השום המפורסם.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר