תזונה נכונה גם בעבודה

המאכלים שאתם בוחרים לאכול כל יום משפיעים על הצורה שבה המוח שלכם עובד, על רמת ה"כושר" שלו, רמת האנרגיה שלו ועל הצורה שבה הוא מתמודד עם משימות. מוטיבציה וביצוע שכלי מושפעים על ידי תזונה נכונה ולכן ישנם מאכלים שיכולים לגרום למוח שלכם לתפקד טוב יותר בעולם העסקים.

לתפקוד מקסימאלי, המוח דורש סוכרים. יש צורך לשמור על הנוֹיְרוֹטְרַנְסְמִיטֶרים (מעברים בין-עצביים) ברמות התפקוד המלאות שלהם. אבל, אספקה של סוכר למוח חייבת להיות איטית ויציבה. כלומר, אי אפשר לדלג על ארוחות. בנוסף, מקורות זולים לסוכר במהלך יום העבודה כמו ממתקים, עוגיות או עוגת יום הולדת של אחד העובדים, אינם פיתרון.

למידע נוסף בנושא תזונה נכונה ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום פוד קואצ'ינג, אימון להרזיה
פורום תזונה קלינית

לאספקה שוטפת של סוכר, החלו את יום העבודה שלכם עם מזונות שמשחררים פחמימות בצורה איטית לזרם הדם שלכם כמו פירות, ירקות, חלב וגרעינים. שיבולת שועל היא בחירה נפלאה. הוסיפו כמה אוכמניות כדי לעזור לזיכרון לטווח הארוך. אם בדרך כלל אתם שותים שייק פירות או אוכלים קערה של דגנים כל בוקר, תנו למוח שלכם דחיפה נוספת על ידי הוספה של כף זרעי פשתה כדי לשפר את תהליך עיבוד המידע במהלך היום.

שתיית מיץ טבעי בבוקר תעניק למוח שלכם חומצה פולית חיונית. גרגרי יער מציעים שפע של הטבות למוח, אבל הפרי צריך להיות קפוא כדי לשמור על מרכיביו התזונתיים. חביתת תרד היא תמיד בחירה מנצחת, כשהיא מספקת חומצה פולית ומסייעת לנוירוטרנסמיטרים. יוגורט, שעוזר גם לייצור של נוירוטרנסמיטרים, הוא בחירה טובה אחרת. פנקייקס לא מומלצים כארוחת בוקר. הם יגרמו לכם להרגיש עייפים וחלשים שעתיים מאוחר יותר. לחמניות ומאפים יגרמו לכם להרגשה דומה.

בנוסף, אל תוותרו על הקפה של הבוקר. כאשר צורכים קפה בצורה מתונה, הוא מהווה מזון מצוין שיכול לעורר את הזיכרון לטווח הקצר. כוס אחת בלבד תעזור לכם למקד את תשומת הלב ולשפר את יכולת פיתרון הבעיות. אם אתם לא אוהבים קפה, מומלץ לשתות תה ירוק בבוקר. תה ירוק מרגיע, ממקד ועוזר להמריץ את המוח בלי להרגיש עצבנות, מה שיכול להיות חשוב לפני פגישה חשובה עם לקוח. מחקרים מצאו שתה עם נענע ממריץ גם הוא את ביצועי המוח, לכן שתו אותו כדי להתרכז טוב יותר במטלות היומיומיות.

תאי המוח זקוקים לשומנים (מסוג אומגה 6 ואומגה 3) אבל רוב האנשים צורכים מספיק אומגה 6 מדי יום הודות לרוטב סויה ולשמן תירס. מצד שני, לרוב האנשים יש מחסור באומגה 3 שעוזר ללמידה ולזיכרון. לכן כדאי לבחור לארוחת הצהריים דג סלמון שעשיר באומגה 3, משפר את איכות המוח, מסייע לקשרים העצביים ומפחית את הסיכוי לסבול מאלצהיימר. סלט של עלים ירוקים כמו ארוגולה ותרד יעזור גם כן לתפקוד המוח. ירוקים אלו עשירים בוויטמינים מסוג B שמסייעים לייצור הדופמין והסרוטונין, מעלים את מצב הרוח ומחסלים עצבנות במשרד לאחר בילויי הלילה הקודם.

לארוחת הערב, שלבו בתזונה נכונה אוכל הודי או מאכלים חריפים. מאכלים אלו לא רק מוסיפים טעם אקזוטי אלא גם מאטים את הליך הזיקנה של המוח ויכולים לעזור במניעת אלצהיימר.

אם אתם מרגישים שאתם זקוקים לחטיף במהלך יום העבודה, כדאי לבחור באגוזים שמעלים את הריכוז וטובים גם לבריאות העיניים. חטיף מומלץ אחר הוא פרי הקיווי שעשיר גם הוא באומגה 3. החטיף האולטימטיבי לעבודת המוח הוא קקאו. זהו אולי תירוץ לאכול יותר שוקולד, אבל יש לזכור שהוא מחדד את המוח ואת ההכרה לטווח הקצר. שוקולד מריר הוא הטוב ביותר ואחריו משקה מאבקת קקאו או חטיף שוקולד שמכיל 70% קקאו.

למאמרים נוספים בנושא תזונה נכונה:
תזונה נכונה: אל תאמינו למיתוסים
תזונה נכונה: איכלו ביצים
תזונה נכונה לילדים: טיפים לחופש הגדול
תזונה נכונה: יש להתאים אישית
תזונה נכונה: איך לקנות מזון בריא?

אתם בוודאי מכירים את המזונות שמשפיעים עליכם לרעה במהלך יום העבודה ולכן השתדלו להימנע מהם אם לפניכם שבוע עמוס. מזונות אלו כוללים אלכוהול, משקאות אנרגיה עם יותר מדי קפאין, גלידה, משקאות מוגזים, שוקולד לבן וחטיפים.

מקסמו את התפוקה שלכם בעבודה על ידי תזונה נכונה שמכילה מזונות שיגבירו את היכולות המנטאליות שלכם ואת היכולת להישאר ממוקדים, שיחזקו את הזיכרון שלכם, את זמן התגובה שלכם, יפחיתו לחץ ויאטו את תהליך ההזדקנות של המוח. זהו המתכון המושלם להצלחה.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר