מתכוני תפוחים טבעוניים לשנה החדשה

תפוחים זה בריא

עם רק 95 קלוריות, אך 4 גרם של סיבים תזונתיים ומנה מכובדת של ויטמין C, לא סתם נחשבים תפוחים לנשנוש בריא.
מחקרים מראים שתפוחים עשויים להוריד את רמת הכולסטרול הרע שבגוף ולכן עוזר למנוע בעיות לב.
למבוגרים שצורכים תפוחים, או מוצרים העשויים מתפוחים כמו רסק תפוחים, יש סיכויים נמוכים יותר לפתח תסמונת מטבולית, מקבץ של בעיות בריאות הקשורות למחלות לב וסוכרת.

למידע נוסף בנושא מתכוני בריאות הכנסו לפורומים:
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית
פורום תזונת ספורט

תפוחים הם טעימים, מזינים ובריאים והם תוספת נפלאה לכל ארוחה. להלן מתכונים מתוקים לשנה החדשה:

מרק דלורית עסיסי עם תפוחי עץ

תפוח העץ במרק מוסיף טעם מיוחד ונותן חיים חדשים למרק הכתום הקלאסי.

זמן כולל:

40 דקות

זמן הכנה:

רבע שעה

מספר מנות:

4

רכיבים:

1 בצל קצוץ
1 כפית תימין יבש
1/2 כפית מרווה יבשה
1 דלורית בינונית
2 כפות שמן זית
2 גזרים גדולים
1 תפוח עץ אדום
1.5 כפיות מלח, לפי הטעם
1 כפית פלפל שחור גרוס
4 כפות עירית קצוצה דק

אופן ההכנה:

בסיר בינוני, מטגנים את הבצל בשמן ומוסיפים את התימין והמרווה.
חותכים לחתיכות בינוניות את הדלורית ואת הגזרים ומוסיפים אותם לסיר.
מוסיפים מים רותחים עד שיכסו את הירקות, מרתיחים שתי דקות ומנמיכים את האש. מכסים ומבשלים עד שהירקות מתרככים מעט.
חותכים את התפוח ומוסיפים לתערובת, יחד עם המלח והפלפל, מכסים ומבשלים על אש קטנה עד שהתפוח מתרכך.
מורידים מהאש ומרסקים את כל העסק בעזרת מערבל ידני. טועמים, מוסיפים מלח לפי הטעם ומגישים עם עירית קצוצה דק.

לחם תפוחים ודלעת

יותר עוגה מאשר לחם, זהו מתכון סתווי, אשר יפיץ ניחוחות של וניל וקינמון ברחבי הבית. אם ברצונכם להפחית את כמות הסוכר, עשו זאת, אך הוסיפו מעט יותר מהתבלינים האחרים.

זמן כולל:

כשעתיים

זמן הכנה:

כרבע שעה

מספר מנות:

כיכר לחם קטנה

רכיבים:

1 ו-1/3 כוסות קמח
1 כוס סוכר קנים טהור
1 כפית סודה לשתייה
1 כפית אבקת אפייה
קמצוץ מלח (עדיף מלח הימליה אם יש)
1/2 כפית אבקת אגוז מוסקט
1/2 כפית קינמון
1/2 כפית פלפל אנגלי
1 כפית תמצית וניל
1 כוס רסק דלעת או דלורית (להכנת הרסק, בשלו במים חתיכות דלעת עד שהן רכות ורסקו בעזרת מערבל ידני)
1/2 כוס שמן זרעי ענבים
1/4 כוס מים
1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים גס
1 תפוח אדום, מקולף וחתוך לחתיכות

למתכוני בריאות נוספים:
גבינות בריאותיות מאגוזים
במיה - שפע תזונתי וקולנירי
סויה - פולים, שבבים ומה שבינהם
מתכוני בריאות עם דלעת ערמונים
שעועית ירוקה - 3 מתכונים ירוקים

אופן ההכנה:

חממו מראש את התנור ל-175מעלות.
בקערה גדולה ערבבו את הרכיבים היבשים (חוץ מהאגוזים).
בקערה נוספת ערבבו היטב את רסק הדלעת, השמן והמים.
שפכו את התערובת הרטובה על היבשה וערבבו בעדינות. הוסיפו את התפוח, תמצית הווניל ואת האגוזים, אך שמרו מעט על מנת לכסות את הלחם.
שמנו תבנית אפייה של לחם עם שמן זרעי ענבים או שמן צמחי אחר ושפכו את התערובת פנימה.
פזרו את שארית האגוזים, התפוח והווניל על הלחם ואפו במשך כשעה ורבע. שימו לב שזמן האפייה תלוי בתנור, אז בדקו לאחר כשעה על מנת לוודא שהלחם לא יתייבש.
הניחו להתקרר לעשרים דקות ורק אז נסו להוציא את הלחם מהתבנית. ניתן לאכול חם או קר.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר