סוכריות גומי: עצמות טחונות, צבעי מאכל והרבה סוכר

סוכריות גומי הן בין הממתקים המשמחים ביותר, הן צבעוניות ומתוקות, הטעם שלהן נשאר בפה גם אחרי שמסיימים לאכול אותן והן מעוצבות בצורות חמודות כמו דובונים, לבבות, תותים ובקבוקי קולה קטנטנים.

אך אם מסתכלים על גב האריזה ובודקים את הרכיבים של סוכריות הגומי, השמחה יכולה להתחלף בדאגה. הסוכריות עשויות מסוכר ומסירופ תירס, אך הרכיב המטריד ביותר הוא הג'לטין.

שאלו את המומחים בפורומים שלנו:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום תזונת ילדים, השמנת ילדים
פורום פוד קואצ'ינג, אימון להרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית

מה זה ג'לטין?

הג'לטין הוא חומר צהבהב, חסר ריח וחסר טעם כמעט לחלוטין אשר מייצב את הממתק ונותן לו את המרקם שלו, והוא מופק מעצמות של בעלי חיים. בדרך כלל העצמות הן של חזירים או של בקר והן עוברות גריסה מאסיבית שאינה משאירה באוכל עקבות של בשר החיה.

בישראל, מטעמי כשרות, הג'לטין מופק מעצמות דגים, אך לא כל המוצרים שמכילים ג'לטין מיוצרים בארץ וקרוב לוודאי שסוכריות וממתקים שמיובאים מחו"ל מכילים חומרים העשויים לא רק מפרות, אלא גם מחזירים.

אמנם יצרנים רבים מחליפים את הג'לטין בשומן צמחי, כדי שהמוצר יהיה פרווה ושהציבור הדתי יוכל לצרוך אותו ללא מגבלות. אך ג'לטין מעצמות דג נחשב גם הוא פרווה, ובהכשרים מסוימים ג'לטין מעצמות פרה מקבל מעמד של "בטל בשישים" או של "חומר חדש". העניין נוגע לא רק לשומרי כשרות, אלא גם לצמחונים ולטבעונים אשר נמנעים מאכילה של בעלי חיים.

הרכיבים המזיקים שבסוכריות הגומי

תזונאיות טוענות שהג'לטין הנמצא בסוכריות הגומי הוא הרע במיעוטו, הרכיבים שצריכים להטריד את האנשים, ואת ההורים בעיקר, הוא כמות הסוכר וצבעי המאכל שהסוכריות מכילות.

18 דובוני גומי מכילים כ-22 גרם סוכר, אשר שווים במידתם ל-5 וחצי כפיות סוכר. אכילה מרובה של סוכר יכולה לגרום לנזקים בריאותיים רבים, החל מחורים בשיניים והשמנת יתר וכלה בסוכרת, לחץ דם גבוה ומחלות לב. נוסף על כך, סוכר הוא חומר ממכר ביותר, וזו הסיבה שקשה לאכול סוכריה אחת בלבד ושהגוף רוצה עוד ועוד.

צבעי המאכל גורמים גם הם לנזקים חמורים. צבעי המאכל הכהים, כמו השחור, הסגול והכחול עשויים על בסיס זפת, וצבעי המאכל מקבוצת האזורובין אשר מקנים לאוכל את הגון האדום-חום חשודים כמסרטנים והם מעודדים התקפי אסתמה והלם אנפילקטי. הצבעים הצהובים והכתומים גורמים לכאבי בטן, לפריחות ולמיגרנות והרשימה עוד ארוכה.

לג'לטין יש לא מעט יתרונות

אנשים אשר עצמות בעלי חיים לא ימנעו מהם להתענג על סוכרית גומי מתוקה יכולים ליהנות מהיתרונות שיש בג'לטין. חומצות האמינו שיש בג'לטין מסייעות לחידוש תאי העור ומקנות לו מראה חלק ומוצק. הוא גם מכיל מינרלים כמו מגנזיום וזרחן אשר בונים את השיניים, מחזקים את הציפורניים ומונעים נשירת שיער.

הג'לטין מעודד הפרשות חומצות קיבה וכך מסייע למערכת העיכול ולהאצת חילוף החומרים בגוף, הוא מווסת את ההורמונים ומוריד את רמת האסטרוגן והוא אף מסייע לשיכוך כאבי מפרקים, בעיקר בברכיים.

אולי יעניין אתכם גם:
5 סכנות תזונתיות מחיי היום יום
תזונה נכונה: אל תאמינו למיתוסים
תזונה נכונה: כל האמת על סוכר
חטיפי אנרגיה - מוצרי בריאות או ממתקים?
הפרעות קשב וריכוז: אבחון לקוי או בעיה בריאותית?

איך להימנע מצריכת ג'לטין

סוכריות גומי הן אינן המוצר היחיד שיש לבחון היטב לפני שאוכלים. מרשמלו, מעדני חלב, גבינה מוקצפת ועוגות קנויות מכילים גם הם ג'לטין. כדי לדעת אם האוכל כולל בתוכו ג'לטין יש לשים לב אם ברשימת הרכיבים ישנו מרכיב בשם E4441 ולעתים הוא מתחבא תחת השם "מייצב" או "חומרים מייצבים". "ג'לטין צמחי" אינו קיים ומוצרים ללא ג'לטין יכילו טפיוקה או אבקה צמחית.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר