10 מיתוסים על מערכת העיכול

מה גורם לצליאק? האם ניתן להידבק במחלת קרוהן? כיצד מורידים כרס? מה הקשר בין סיבים תזונתיים לגזים? ישנן הרבה תפיסות מוטעות בכל הקשור למערכת העיכול שלנו, כיצד היא מתפקדת ומה הן המחלות והמצבים הרפואיים הקשורים בה. שימו לב למספר מיתוסים ידועים על מערכת העיכול שלנו והתייחסות מקצועית ופרטנית באשר לכל אחד ואחד מהם.

מיתוס מס' 1: אוכל חריף גורם לאולקוס

לא נכון. במשך זמן רב, נהוג היה לחשוב כי אכילת מזונות חריפים מובילה לכיבי קיבה. בסופו של דבר נקבע כי רובם המכריע של מקרי האולקוס נגרמים בשל זיהום בקיבה או בשל שימוש מופרז בתרופות כגון אספירין, איבופרופן ונפרוקסן. עם זאת, מאכלים חריפים עלולים להחריף מצבי אולקוס בקרב אנשים מסויימים, אך אין הם הגורם לכך.

למידע נוסף בנושא בעיות במערכת העיכול הכנסו לפורומים:
פורום גסטרואנטרולוגיה ילדים, מחלות כבד ילדים
פורום גסטרואנטרולוגיה, מחלות דרכי העיכול
פורום מחלות כבד, גסטרואנטרולוגיה
פורום מתיחת פנים, מתיחת בטן
פורום ניתוחי קיצור קיבה-השמנה חולנית

מיתוס מס' 2: מחלת קרוהן היא מחלה מדבקת

לא נכון. מחלת קרוהן אינה מדבקת. הגורם למחלה זו אינו ידוע, אך חוקרים משערים כי זיהום על ידי חיידקים מסויימים עלול להוביל למחלה. עם זאת, עד כה לא נמצאו הוכחות חותכות לכך שהמחלה נגרמת בשל זיהום. למרות שלתזונה יש השפעה על תסמיני המחלה, אין בה לגרום להיווצרותה.

מיתוס מס' 3: מחלת הצליאק היא מחלת ילדים נדירה

לא נכון, מחלת הצליאק משפיעה על ילדים ומבוגרים כאחד. בקרב רוב האוכלוסיות מדובר בשכיחות של 1 ל- 1,000 אנשים ובקרב אוכלוסיות מסויימות, 1 ל- 200 איש יסבלו מצליאק. המחלה הנגרמת בשל רגישות לגלוטן מתאפיינת בסמפטומים הכוללים שלשולים, כאבי בטן ואף פריחה בעור, דלקות, זיהומים, אנמיה ודילול העצם עם החשיפה לגלוטן ועלולה להופיע בכל גיל, אם כי את רוב המקרים מגלים בילדות. במקרים בהם הסמפטומים קלים ולא מתגלים יתכן האבחון או התפתחות המחלה בשלב מאוחר יותר בחיים.

מיתוס מס' 4: כל תהליך העיכול מתרחש בקיבה

לא נכון, העיכול מתבצע גם בקיבה וגם במעי הדק. תהליך העיכול למעשה מתחיל בפה, כאשר המזון נלעס ונספג בו רוק. משם הוא מועבר לקיבה לעיכול ראשוני, בתהליך זה הוא גם מעובד לכדי חתיכות דקות ביותר המועברות אל המעי הדק בקבוצות, ובמעי הדק מתבצע רוב תהליך העיכול.

מיתוס מס' 5: צמצום בצריכת המזון גורם לכיווץ הקיבה

לא נכון, הדרך היחידה לצמצום גודלה של הקיבה היא באמצעות ניתוח. בגיל מסוים, בדרך כלל עם סיום גיל ההתבגרות, גודל הקיבה מגיעה לשיאו ושם מסתיים תהליך התפתחותה. אכילה מופחתת עשויה "לאפס את התרמוסטט" של התיאבון, מה שיגרום לתחושת השובע להגיע במהירות ובקלות, לאחר אכילת כמויות קטנות יותר של מזון. דבר זה יכול מאוד לסייע לדיאטה ולגרום לשליטה בתשוקה שלנו לאוכל, אך אין בו להקטין את גודלה הפיזי של הקיבה.

מיתוס מס' 6: לאנשים רזים מערכת עיכול קטנה יותר

לא נכון, משקל הגוף אינו קובע את גודל הקיבה של אדם. למעשה אין קשר ישיר בין גודל הקיבה והמעיים לבין משקל גוף האדם ואין קשר ישיר בין הדברים. רבים האנשים הסובלים מעודף משקל חמור ולהם קיבה בגודל של אדם רזה. גם במקרים בהם אנשים עברו ניתוח קיצור קיבה אשר הקטין אותה למימדים קטנים מאוד, לרבים מהם תשאר הנטייה לעלות שוב במשקל.

מיתוס מס' 7: תרגילי בטן מקטינים את גודלה

לא נכון. בכל הקשור לאיברים הפנימיים בבטן (קיבה, מעיים) אין שום דרך להקטנתם, פרט לניתוח כירורגי. בנוגע לגודל ונפח הבטן, תרגילי הבטן עצמם לא מסייעים לשריפת שומנים והקטנתה, אלא מהדקים את שרירי הבטן מה שבהחלט נותן לה מראה קטן יותר, אך בפועל לא מוריד את הכרס. הדרך הטובה ביותר להקטין את נפח הבטן היא על ידי פעילות אירובית ותזונה נכונה.
<@ --- IMG_2 --- @>
כרס בנויה משתי שכבות שומן עיקריות, שכבת השומן התת עורית, הנמצאת מעל שרירי הבטן, (אותה אגב ניתן לחסל בעזרת שאיבת שומן) ושכבה נוספת, פנימית הנמצאת בין אברי הבטן השונים, בה לא ניתן לטפל באמצעות ניתוח קוסמטי והיא נחשבת מזיקה מאוד לבריאות. שילוב של פעילות גופנית ותזונה נכונה הוא המתכון המנצח לטיפול בכרס.

מיתוס מס' 8: מזונות עם סיבים תזונתיים לא מסיסים גורמים לפחות נפיחות במערכת העיכול מאשר סיבים תזונתיים מסיסים.

נכון, סיבים לא מסיסים, אשר לא עוברים שום שינוי במהלך תהליך העיכול, גורמים ליצור מופחת של גזים במערכת העיכול. במקביל הם מעודדים את פעולת המעיים ובכך עשויים לטפל בעצירות. סיבים לא מסיסים נמצאים בלחם מחיטה מלאה, דגים, חיטה, סלק וגזר.

לכתבות נוספות בנושא מערכת העיכול:
צליאק: מהי תזונה ללא גלוטן?
קרוהן וקוליטיס: כל התשובות לכל השאלות
צליאק, החיים ללא לחם
גיל הזהב: איך למנוע בעיות עיכול?
איך להקל על בעיות עיכול, גזים ועצירות

מיתוס מס' 9: אכילה לפני השינה גורמת לעלייה במשקל

לא נכון. עד כה, אין הוכחה מדעית לכך שאכילה בשעה מסיימת ביום (ובלילה) גורמת ליותר עליה במשקל מאשר שעה אחרת והדבר כולל כמובן את ארוחת הלילה ממנה כולנו מפחדים כל כך. הסיבה השכיחה ביותר להשמנה היא כאשר אנחנו צורכים יותר קלוריות מאשר אנו שורפים. הגורם הוא אם כן כמות כוללת של קלוריות – ולא תזמון הצריכה שלהן. עם זאת, אכילה לפני השינה עלולה להגדיל את הסיכויים לפתח צרבת, גזים ונפיחות. זאת מאחר ופעילות המעיים מואטת בשעות הלילה והעיכול נעשה פחות יעיל.

מיתוס מס' 10: מזונות עם שומן משביעים טוב יותר ממזונות דלים בשומן

נכון. ארוחה הכוללת אחוזי שומן מסוימים משביעה יותר, מאחר ושומנים נשארים בקיבה זמן רב יותר ומתעכלים לאט יותר בהשוואה למרכיבים אחרים.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר