משפחת כרוב ומלחמתה בסרטן ריאות

חוקרים מהמכון הבינלאומי לחקר מחלת הסרטן שבליון, צרפת, טוענים כי מצאו סימנים לכך שאכילה של ירקות ממשפחת הכרובית יכולה להביא לירידה בסיכוי ללקות במחלת סרטן הריאות, עבור אנשים שלהם הרכב גנטי מסוים, שכולל מחסור בשני גנים מסיומים. גם בעבר נטען כי ירקות אלו תורמים למלחמה בסרטן הריאות, אבל הסיבה לכך לא הובהרה עד כה.

החוקרים טוענים, במאמר שהתפרסם בכתב העת לאנצט, כי הקפדה על אכילה של ירקות אלו לפחות פעם בשבוע, מפחיתה את הסיכון ללקות במחלה בצורה משמעותית עבור כ-70 אחוזים מהאוכלוסייה.

שני הגנים שאותם בדקו החוקרים הינם ה-GSTM1 וה-GSTT1 אשר תפקידם להגן על הגוף מפני חיידקים. ירקות כמו כרובית, ברוקולי ונבטים עשירים בכימיקלים המכונים איסוטיוציאנטים (isothiocyanates) אשר ידועים כבעלי סגולות הגנה כנגד מחלת סרטן הריאות. לרוב כימיקלים אלו "מפונים" מהגוף על ידי אנזימים שמופקים ב-GSTM1 וב-GSTT1, ומכאן שכאשר גנים אלו חסרים בגוף, יכולים האיסוטיוציאנטים לפעול להגנה על הריאות.

החוקרים בחנו דגימות DNA של 2,141 חולי סרטן ריאות לעומת קבוצת ביקורת של 2,168 אנשים בריאים מארצות במזרח אירופה, שם יש שפע של ירקות מהסוג הנ"ל ואכילתם נחשבת לבסיסית. בקרב מי שהגנים האמורים נמצאו בגופו לא נראתה פעולת מגננה מיוחדת של הגוף.

לעומת זאת, בקרב מי שבגופו היה גן GSTM1 לא אקטיבי, השפיעה אכילה קבועה של הירקות לטובה על המאבק בסרטן הריאות ובקרב אנשים אלה נרשם שיפור בשעור של 33 אחוזים במאבק במחלה. לפי הערכת החוקרים לכמחצית מאוכלוסיית העולם לערך יש צורה דומה (ולא אקטיבית) של גן זה. אצל מי שבגופו היה גן GSTT1 לא אקטיבי ואכל באופן קבוע את הירקות, נרשם שיפור של 37 אחוזים במאבק במחלה. ל-20 אחוזים מאוכלוסיית העולם יש צורה זו של גן לא אקטיבי. אצל אנשים עם שני הגנים בצורתם הלא אקטיבית גם יחד נרשם שיפור של 72 אחוזים.

ד"ר פול בראנן, אחד מהחוקרים האמונים על המחקר התייחס לממצאים: "הממצאים מספקים עדות מוצקה על תרומתם של משפחת הירקות הזו למלחמה בסרטן הריאות". חוקר נוסף שהשתתף בעבודה, פרופ' פאולו בופאטה טען כי "האוכלוסיה שבדקנו ניזונה באופן קבוע מירקות אלה, כך שאיננו יודעים אם תהיה לאכילה של ירקות אלו השפעה גם על אנשים שניזונו פחות בקביעות ממזון זה. השורה התחתונה היא שאפקט חיצוניים תלויים בגורם התורשתי ולהיפך". בהתייחסו לתרומת הירקות עבור מעשנים טען הפרופ': "למעשנים סיכוי הגבוה פי 20 מאנשים רגילים ללקות בסרטן הריאות, ואפילו אם אכילה קבועה של ירקות אלו מקטינה את הסיכוי ב-50 אחוזים עדיין יהיו המעשנים בדרגת סיכון גבוהה ללקות במחלה".

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר