8 מיתוסים נפוצים על קלוריות

כולנו יודעים שעל מנת לרדת במשקל יש להפחית את כמות הקלוריות שאנו צורכים. הנחת העל הזו נכונה, אך אינה מדוייקת. ירידה במשקל אכן מבוססת על צריכה מופחתת של קלוריות אך מתבססת גם על משתנים נוספים כגון צריכת חלבונים, פחמימות, שומנים, תפריט התזונה, רמת הפעילות הגופנית ואף גנטיקה. עם זאת, תשומת לב לנושא הקלוריות היא עדיין קריטית ביותר כאשר מנסים לרדת במשקל, לכן שימו לב למספר מיתוסים נפוצים בכל הקשור לקלוריות.

למידע נוסף על דיאטה ותזונה הכנסו לפורומים:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום פוד קואצ'ינג, אימון להרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית
פורום תמיכה בדיאטה

מיתוס 1: אכילת ארוחת בוקר מסייעת להורדה במשקל

קלוריות הן קלוריות, לא משנה באיזה שעה של היום אתם אוכלים אותן. עבור חלק מהאנשים, דילוג על ארוחת בוקר מסייע בהפחתה של צריכת הקלוריות. עבור אחרים, דילוג על ארוחה חשובה זו, גורם להם למעשה לצבור רעב ולאכול כמות קלוריות גדולה בהרבה מהרגיל, בהמשך היום. עדיין ישנה הסכמה כי ארוחת הבוקר היא מרכיב חשוב מאוד בתזונה נכונה מאחר וארוחה זו מספקת לגוף אנרגיה ונוזלים אותם הוא איבד במהלך הלילה.

מיתוס 2: אנשים סובלים מהשמנה בגלל חוסר אחריות בתזונה

השמנת יתר אינה עניין פשוט. היא קשורה עם גנטיקה, מבנה נפשי ואינטרקציה של הגוף עם המזון. מזון נמצא בכל מקום, בכמויות ענקיות ובמגוון עצום. המשותף לכלל האנשים היא החשיבות של הקפדה על תזונה נכונה, הכוללת הימנעות משומן רווי, הקפדה על צריכה נכונה של קלוריות ביחס לקלוריות אותן שורפים, אכילה בשעות קבועות והקפדה על אכילת פירות וירקות, ויטמינים ומינרלים.

מיתוס 3: צריכה מינימלית של קלוריות מאריכת חיים

לא נכון. מחקרים מראים כי שיעור התמותה עולה בקרב אנשים רזים במיוחד. מאותם מחקרים עולה כי אנשים בעלי משקל גוף בינוני הם אלו שמאריכים חיים בדרך כלל. לצריכה מועטת של קלוריות עלולות להיות השפעות קשות על כלל המערכות בגוף.

מיתוס 4: הקלוריות שבאלכוהול – לא נחשבות

לא נכון. הקלוריות אשר במשקאות אלכוהוליים שונים זהות בדיוק לאלו שבמזון מוצק או בשתייה ללא אלכוהול. העובדה שמדובר במשקה חריף מטעה לפעמים, אך אין למעשה שוב הבדל בין קלוריות אלו לבין קלוריות ממקור אחר.

מיתוס 5: מאכלים אורגניים מכילים פחות קלוריות

לא נכון. העובדה שעל תווית מאכל מסויים מופיעה המילה "אורגני" לא מצביעה על כך שיש בו פחות קלוריות. מזונות אורגניים בדרך כלל בריאים יותר, אך יתרונם הוא בשיטות היצור שלהם ולא בקלוריות שהם מכילים.

מיתוס 6: פעילות מועטת עלולה להוביל להשמנת יתר

לא נכון. מחקר אמריקאי מקיף מגלה כי האמריקאי הממוצע כיום, פעיל בהרבה, בהשוואה לראשית שנות השמונים. עם זאת, אוכלוסיית ארצות הברית רק הולכת ומשמינה מדי שנה. כיצד מוסבר הדבר? הכל עניין של קלוריות. לדוגמא, מאפינס או דונאטס אמריקאים, היו שווי ערך 200 קלוריות בממוצע לפני 30 שנה. כיום הן מכילות 600 קלוריות! ירידה במשקל לא תלויה רק בצריכת קלוריות או רק בפעילות גופנית. מדובר בשילוב של שני אלמנטים אלו וכמה קלוריות אנו צורכים ביום בהשוואה לכמות הקלוריות שאנו שורפים.

מאמרים נוספים בנושא קלוריות, דיאטה ותזונה:
דיאטה: לאכול טעים ובריא ב-100 קלוריות
מה אפשר לאכול ב-1,000 קלוריות?
קלוריות. לאזן על מנת לרזות
האמת מאחורי מזון קל מופחת קלוריות
מחקר: פלפל חריף שורף קלוריות

מיתוס 7: חשיבה מאומצת שורפת קלוריות

למרות שהמוח משתמש בהמון אנרגיה ואף צורך יותר אנרגיה מהרגיל בעת חשיבה מאומצת, עדיין מדובר בהשפעה מצומצמת מאוד מבחינה קלורית. את הדיאטה הבאה שלכם אל תבנו על משחקי שחמט מפרכים.

מיתוס 8: במאכלים דלי שומן יש פחות קלוריות

רבים מאמינים כי מאכלים דלי שומן גם דלים בקלוריות בהתאמה. אך במציאות, ברבים מהמקרים, תהליך היצור של מוצרים דלי שומן לווה בהוספה של סוכרים על מנת לשפר את הטעם או את המרקם של כל מוצר ומוצר. לכן אף יתכן שבמוצרים דלי שומן שונים, תהייה כמות גבוהה יותר של קלוריות מאלו הרגילים. לכן תמיד מומלץ לבדוק את הערכים הללו בעת הרכישה.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר