ירוק כהה וצהוב מונעים את סרטן הלבלב?

מחקר שתוצאותיו התפרסמו בסוף השבוע האחרון מצביע על כך שאכילה מרובה ויומית של ירקות, במיוחד ירקות בצבע צהוב ובצבע ירוק כהה, יכולה לסייע להורדת רמת הסיכון ללקות ב סרטן הלבלב (פנקריאס) ב-50%.

חוקרים מאוניברסיטת קליפורניה שבסן פרנסיסקו, מצאו כי אכילה של חמש מנות ומעלה של תירס, גזר, בצל, בטטה ועוד ירקות, קשורים ברמת סיכון מופחתת ללקות במחלה, שהיא אחת מהמחלות הקטלניות והקשות ביותר לטיפול.

ירקות בעלי גוון ירוק כהה, כגון תרד, כרוב, ברוקולי וירקות נוספים, היו יעילים אף הם. "מציאת הוכחה אמינה לכך ששמירה על כללי מחייה פשוטים מסייעת למניעת המחלה הינה הדרך היעילה ביותר להוריד את ההשפעה ואת היקף הפגיעה של המחלה הנוראה הזו בקרב הציבור". פרופ' אליזבת' הולי, החוקרת שעמדה בראש המחקר. תחום מחקרה הוא אפידמיולוגיה: תורה הבוחנת את השפעת הסביבה על מחלות.

ירקות בעלי גוון ירוק בהיר יותר או אדום הינם פחות יעילים, לפי המחקר, במניעת המחלה. עוד מצאו החוקרים כי אכילת פירות, במיוחד הדרים, סייעה אף היא למניעת המחלה, אולם בשעור נמוך יותר.

התוצאות יתפרסמו במהדורת ספטמבר של כתב העת Cancer, Epidemiology, Biomarkers and Prevention החוקרים ריאיינו 2,233 גברים ונשים, בתוכם 532 חולים בסרטן הלבלב. הנדגמים נשאלו לגבי הרגלי אכילת הירקות שלהם, העישון ותזונתם הכללית.

הם הישוו בין נתוני הנדגמים החולים לבריאים. הממצאים, כאמור, הצביעו על כך שמי שאכל חמש מנות שבועיות של ירקות ירוקים או צהובים, נהנה מסיכוי ללקות במחלה הנמוך בחמישים אחוזים לעומת מי שאכל פחות מחמש מנות שבועיות.

לדברי החוקרים, הם השתמשו בטכניקה ניסויית זו (לעומת הטכניקה המקובלת שבה מאתרים חולים שמחלתם עדיין לא התגלתה במטרה לראות כיצד מתפתחת המחלה אצלם), כיוון שהחולים בסרטן הלבלב לא מאריכים ימים מרגע גילוי המחלה.

אבחון המחלה נעשה לרוב בשלב מאוחר, כיוון שהלבלב, שהוא חלק ממערכת העיכול, חבוי בין מספר איברים. לרוב, לאחר הגילוי, ממשיכים אנשים לחיות רק מספר חודשים ואחוז השורדים את המחלה עומד על פחות מחמש.

המחלה עצמה אינה שכיחה, ובכל שנה מתגלים בארה"ב רק 32,180 מקרים חדשים בממוצע. 31 אלף מתוכם צפויים למות כתוצאה מהמחלה.

לאתר האגודה למלחמה בסרטן

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר