מחלות לב מפחידות אתכם? שתו בירה לבנה!

הקשר בין צריכת אלכוהול, מחלות לב ובירה לבנה נחקר רבות בשנים אחרונות. המחקרים מצביעים על כך ששתייה מתונה של משקאות אלכוהוליים, ובייחוד בירה לבנה, מפחיתה את הסיכון למגוון מחלות לב. מחקר חדש אשר פורסם לאחרונה במהדורת האון ליין של כתב העת הרפואי המדעי האמריקאי למחלות לב ה - American Heart Journal בדק את הקשר הזה במסגרת מעקב ממושך של כ-10 שנים אחר אוכלוסייה גדולה של 15,630 גברים ו- 25,808 נשים ברחבי ספרד. המחקר מצא כי בקרב נשים השפעה המטיבה של צריכת אלכוהול ובירה לבנה על הפחתת הסיכון לשלל מחלות לב הייתה גדולה יותר מאשר בקרב גברים.

המעקב כלל בדיקה מעמיקה של צריכת המשקאות ששתו המשתתפים תוך שימת דגש מיוחדת על צריכה של בירה לבנה. המעקב התבצע באמצעות מילוי שאלוני תזונה ושתייה אישיים של כל משתתף. מתוצאות הנתונים שנאספו התקבלה תמונת מצב מרתקת, אשר הראתה כי צריכה של משקאות אלכוהוליים ובייחוד בירה לבנה הפחיתה בשיעור של 14% (ביחס להימנעות משתייה) את הסיכון להתקפי לב וכי צריכה מתונה הפחיתה את הסיכון לכלל מחלות לב בשיעור הרב ביותר של 55%, כאמור ביחס להימנעות משתייה.

למידע נוסף בנושא מחלות לב ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום קרדיולוגיה - רפואת לב
פורום שיקום לב
פורום צינתור, צינתור לב, צינתורים
פורום הפרעות קצב הלב, הפרעות לב
פורום ניתוחי לב, השתלות לב, ניתוח מעקפים, התקף לב

בקרב הנשים שהשתתפו במחקר הסתמן כי שיעור מחלות לב אצל נשים שלא נהגו לשתות היה 56 מקרים לכל 100 אלף נשים ואילו בקרב הנשים שצרכו אלכוהול באופן מתון ירד שיעור המקרים של מחלות לב ל- 36 מקרים בלבד מתוך 100 אלף נשים.

באשר לגברים שהשתתפו במחקר, נמצא כי התרחשו 398 מקרים חדשים של מחלות לב לכל 100 אלף גברים אשר לא שתו בירה לבנה, שיעור זה ירד משמעותית ל- 255 מקרים בלבד, בקרב גברים אשר צרכו באופן מתון בירה לבנה ושאר משקאות אלכוהוליים.

מסתבר כי למחקר גם השלכות הסברתיות לגבי צריכה מופרזת של אלכוהול. שכן מספר מקרי התקף לב עלה ל-334 בקרב גברים אשר צריכת האלכוהול שלהם הייתה גבוהה, המשמעות של כך היא כי כאשר מדובר בצריכת אלכוהול גבוהה מאוד, ההשפעה המגנה נעלמת והיא אף הופכת למסוכנת.

מחקר גדול זה הינו מחקר נוסף המצטרף לכ-70 מחקרים דומים שנעשו בקרב אוכלוסיות שונות בעולם, המצביעים על כך שצריכה יומית מתונה של אחד או שני משקאות אלכוהוליים או בירה לבנה בגברים ומשקה יומי אחד אצל נשים מקטין את הסיכון לכלל מחלות לב. הגדרת מנה של משקה הינה בקבוק אחד (330 מ"ל) של בירה לבנה או כוס (120 מ"ל) יין או 30 מ"ל משקה אלכוהולי אחר. צוות המחקר הספרדי אף קבע כי בקרב אוכלוסיות ים תיכוניות הצורכות מזון מגוון ועתיר בסיבים, יכולה צריכה מתונה של אלכוהול להפחית אפילו עוד יותר את הסיכון למגוון מחלות לב.

כאמור, נערכו מספר מחקרים נוספים בתחום. כך למשל, מחקר שנערך במחלקה הקרדיולוגית, בבית הספר לרפואה, באוניברסיטת אתונה שביוון, קבע כי כבר בשתייה חד פעמית של בירה לבנה ישנה השפעה, המביאה להפחתה משמעותית בגורמי סיכון שונים למגוון מחלות לב וכלי דם.

המחקר בחן את ההשפעה של שתיית משקאות אלכוהוליים שונים על גורמי סיכון לכלל מחלות לב וכלי דם. במהלך המחקר בחנו החוקרים את השפעתם של משקאות אלכוהוליים שונים על מספר מדדים הקשורים בתפקוד הלב, כלי הדם, תהליכי דלקת וקרישה, בקרב 83 גברים בגילאי 25 שנה בממוצע, שבריאותם תקינה. הנבדקים חולקו, באופן אקראי, לחמש קבוצות שוות, כאשר כל קבוצה צרכה סוג אחר של משקה, המכיל כמות זהה של 30 גרם אלכוהול, ביניהם: בירה לבנה (633 מ"ל), יין אדום (264 מ"ל), יין לבן (264 מ"ל), ויסקי (79 מ"ל) וכן קבוצת ביקורת שקיבלה מים בלבד (250 מ"ל).

מקרב המשתתפים נלקחו דגימות דם לפני שתיית המשקאות, ושוב כארבע שעות לאחר שתייה חד פעמית של המשקאות ונבדקו בדמם מדדים שונים המצביעים על תפקוד כלי הדם, מצב דלקתי ותהליכי קרישה.

מתוצאות הנתונים שנאספו התקבלה תמונת מצב אופטימית, אשר הראתה כי כבר לאחר שתייה חד פעמית של בירה לבנה ויין, נמצא שיפור משמעותי במדדים הקשורים בתפקוד דופן כלי הדם, זאת בניגוד למשקאות האחרים, בהם לא נצפתה השפעה מיטבית זו. נמצא כי צריכת בירה הפחיתה ב- 20% את אחד המדדים הדלקתיים העיקריים (6-IL) וכן מדדים הקשורים בקרישת הדם בכ- 9% כבר לאחר ארבע שעות ממועד צריכתה.
<@ --- IMG_2 --- @>
מסקנת החוקרים היא כי ההשפעה המיטבית והמיידית של הבירה והיין האדום על תפקוד דופן כלי הדם, הינה הודות לרכיבים הייחודיים הקיימים בהם, שאינם קיימים במשקאות אלכוהוליים אחרים. המחקר פורסם בכתב העת המדעי לתזונה קלינית, היוצא באנגליה (Clinical Nutrition).

מחקר נוסף שפורסם בכתב העת המדעי האירופי לבריאות הלב, היוצא באוניברסיטת אוקספורד שבאנגליה, קבע אף הוא כי שתייה קבועה ומתונה של בירה לבנה מורידה באופן משמעותי את הסיכון למות עקב מחלות לב. מסקנת המחקר, העולה מניתוח הנתונים של 11,914 משתתפי המחקר, שבוצע לאורך 20 שנים, היא כי שתייה מתונה וקבועה של בירה בשילוב עם פעילות גופנית קבועה, מורידים את הסיכון למוות בעקבות מחלות לב בכ-50%, בהשוואה למצב של הימנעות משתייה והיעדר פעילות גופנית. נתון מעניין נוסף אשר עולה מהמחקר מצא כי בקרב אלה אשר שילבו בין שתייה קבועה ומתונה של בירה לבין פעילות גופנית, היה הסיכון נמוך יותר בכ- 30%, בהשוואה לאלה אשר ביצעו פעילות גופנית קבועה אבל לא שתו בירה. מסקנת החוקרים היא כי שתייה מתונה וקבועה של בירה מביאה לירידה משמעותית בסיכון למוות עקב מחלות לב וכי השפעתה המטיבה מתחזקת בשילוב עם פעילות גופנית קבועה.

למאמרים נוספים בנושא מחלות לב ועוד:
מחלות לב: סיכון גבוה בקרב נשים
בדיקות דם: זיהוי מוקדם של דלקת מפרקים
הידעתם שצרבת יכולה לנבא התקף לב?
וידאו: צינתור לב - עובדות חשובות
וידאו: מה אתם יודעים על התקף לב?

כמו כן, מחקר שפורסם בכתב העת המדעי הבריטי לסרטן (British Journal of Cancer), קבע כי שתייה מתונה וקבועה של בירה לבנה מפחיתה משמעותית את הסיכון לחלות בסרטן הכליה. החוקרים מצאו כי השפעה זו של הבירה על הסיכון לחלות בסרטן הכליה קשורה בהשפעת רכיבים פנוליים המצויים בה, כמו כן, משפיע האלכוהול המצוי בבירה על שיפור ברגישות לאינסולין שהינו גורם סיכון ידוע המגביר חלוקת תאים סרטניים. מחקר רחב היקף זה כלל כ- 2,000 משתתפים ונערך במכון לרפואה סביבתית שבסטוקהולם שבדיה ובשיתוף בית הספר לרפואה של הרווארד בבוסטון ארצות הברית ומכון קרולינסקה בסטוקהולם שבדיה.

מחקר שפורסם בכתב העת המדעי לתזונה ומטבוליזם (Annals of Nutrition and Metabolism), הינו מחקר קליני התערבותי ראשון מסוגו, שבחן את ההשפעה של צריכה מתונה של בירה לבנה על מערכת החיסון בקרב אוכלוסייה בוגרת ובריאה, בקרב 57 גברים ונשים. מסקנת החוקרים היא ששתייה מתונה וקבועה של בירה מסייעת לחיזוק המערכת החיסונית במיוחד בקרב נשים ויכולה להסביר את השפעת הבירה במלחמתו של הגוף במחלות שונות ובמניעתן.

* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר