מתכוני בריאות: אנטיפסטי לכבוד הקיץ

אנטיפסטי הוא מאכל שמתאים במיוחד לקיץ הישראלי, כשלא מתחשק להשקיע שעות בבישולים ורוצים לאכול משהו קליל. לפניכם מתכון פשוט וקל להכנת אנטיפסטי בריא וטעים במיוחד.
 מערכת BeOK
מאת מערכת BeOK
| 14/07/2010 |
צפיות: 9,061
לעתים, ובמיוחד כשחם ולח בחוץ, איננו רוצים לאכול משהו שיכביד מדי על הקיבה, אלא דווקא מחפשים מזונות קלילים יותר שלא מצריכים חימום. אחת האפשרויות הפופולאריות במקרה כזה היא – אנטיפסטי.

אנטיפסטי, שהוא בעצם מגוון ירקות קלויים בתנור, הוא אחד מהמאכלים הפופולאריים בתחום תזונה נכונה. אנטיפסטי יכול להיות מוגש בכמה אופנים: הוא יכול להוות תוספת צבעונית מצוינת לכל מנת בשר או פחמימות, ניתן להכינו בתור סלט וכן להגיש סתם כך בתור מתאבן. מה שבטוח הוא שאנטיפסטי הוא מאכל בריא מאוד, קל להכנה, דורש מעט מאוד הכנות מראש וערב לכל חיך. לפניכם מתכון לאנטיפסטי טעים ובריא:

למידע נוסף בנושא אנטיפסטי ועוד, היכנסו לפורומים:
פורום דיאטה, תזונה נכונה, הרזיה
פורום בישול בריאות, מתכוני בריאות
פורום פוד קואצ'ינג, אימון להרזיה
פורום תזונה טבעית, תזונה נכונה
פורום תזונה קלינית

החומרים הדרושים

:
בטטה גדולה
2 גזרים
בצל גדול
2 קישואים
גמבה גדולה
פקעת שיני שום
שמן זית

אופן הכנה:


1. חתכו את הירקות: את הבטטה והקישואים חתכו לפרוסות בעובי ס"מ אחד, את הבצל לרבעים (בלי לקלף את הקליפה). את הגזרים חתכו לרוחב אבל בזווית קטנה, כך שיצאו פרוסות ארוכות יותר מעובי הגזר. חתכו גמבה לרצועות ואת פקעת שיני שום השאירו כמו שהיא.

2. חממו מראש את התנור ל-180 מעלות.

3. רפדו את התבנית בנייר אפייה (כדי שהוא לא יזוז טפטפו כמה טיפות מים על התבנית טרם הנחת הנייר) ומשכו אותה במעט שמן זית. לשם כך מזגו מעט שמן זית בקערית, קחו מכחול ומשכו בעזרתו את הנייר בשכבה דקה.

4. הניחו את הירקות על התבנית. הקפידו להניח את רצועות הגמבה עם הקליפה כלפי מעלה ואת כל שאר הירקות כך ששטח הפנים הגדול יותר ינגע בתבנית. את השום והבצל הניחו כמו שהם.

מתכוני בריאות נוספים:
מתכוני בריאות, נשנושים לקיץ
מתכוני בריאות, סלט פסטה עשיר
מתכוני בריאות, סלט חמוציות מקרר
מתכוני בריאות שיצננו אתכם הקיץ
מתכון בריאות: חציל ממולא

5. קחו שוב את המכחול ומשכו בעדינות את הירקות במעט שמן זית. זה ימנע מהם להתייבש בתנור.

6. הכניסו את התבנית המוכנה לתנור למשך כ-15 דקות.


בתאבון!

דרג עד כמה מאמר זה עזר לך

עזר מאד

עזר

טוב

עזר קצת

לא עזר


* המידע המופיע כאן אינו מהווה המלצה לנקיטת הליך רפואי כזה או אחר. כל המסתמך על המידע המוצג עושה זאת על אחריותו בלבד. הגלישה בכפוף לתנאי השימוש באתר

יועצים בתחום

  • ד"ר מרים מייזל
    ד"ר מרים מייזל
    אורחות חיים, רפואת משפחה ד"ר מייזל היא מומחית ברפואת משפחה ובעלת רישיון לעסוק בהיפנוזה רפואית. דוגלת בתזונה בריאה. בשנת 2018, חיברה ד"ר מייזל פרק בספר לימוד לרופאים. פרק זה עוסק במחקרים שמביעים... קרא עוד